Uncategorized

สันคอหมูผัดข่าอ่อนพริกเผา อาหารสันคอหมูผัดกับข่าอ่อนของกินไทย

สันคอหมูผัดข่าอ่อนพริกเผา อาหารสันคอหมูผัดกับข่าอ่อนของกินไทย

ของกินที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินไทย รายการอาหารสันคอหมู ผัดกับข่าอ่อน

เทคนิคความอร่อยของของกินรายการอาหารนี้ อยู่ที่ การเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ สันคอหมูควรจะมีมัน

หมูแทรก ข่าเลือกใช้ ข่าอ่อนๆแต่งรส  ด้วย น้ำตาล น้ำปลา ที่สำคัญแนวทางการผัด ให้เนื้อหมูสุกพอดิบ

พอดี ไม่สุกมากเกินความจำเป็น การปรุงรสให้ได้รสที่พอดิบพอดีสันคอหมูผัดข่าอ่อนพริกขี้หนูแห้งของ

กินผัด รายการอาหารสันคอหมู ส่วนประกอบรวมทั้งกระบวนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะกับคนรักการ

ประกอบอาหาร บาคาร่า รายการอาหารหมู

ส่วนประกอบสำหรับทำสันคอหมูผัดข่าอ่อนพริกแห้ง

สันคอหมู หั่นเป็นชิ้นเพียงพอคำ 1 จาน
พริกแห้ง 10-12 เม็ด
กระเทียม 4-5 กลีบ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
ต้นข่าอ่อนหั่นเป็นท่อน 3 ช้อนโต้ะ
พัวข่าอ่อนซอกซอย 1 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 1 กำมือ

สันคอหมูผัดข่าอ่อนพริกเผา อาหารสันคอหมูผัดกับข่าอ่อนของกินไทย

ขั้นตอนการทำสันคอหมูผัดข่าอ่อนพริกแห้ง

เริ่มจาก การนำเอา หัวข่าอ่อน พริกแห้ง แล้วก็กระเทียม ไปคั่วให้หอม ต่อจากนั้น นำส่วนประกอบทั้งปวงลงไป โขเกลื่อนกลาด โดยโขเกลื่อนกลาดหยาบๆไม่ต้องละเอียดมาก
ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ ข่า พริกแห้ง รวมทั้ง กระเทียม ที่โขเกลื่อนกลาดลงไปผัดให้ได้กลิ่นหอม แล้วหลังจากนั้น แต่งรสด้วย น้ำปลา และก็ น้ำตาล
ใส่ต้นข่าอ่อนลงไปผัด แล้วหลังจากนั้น ให้ใส่ เนื้อสันคอหมูที่หั่นเอาไว้ ลงไปผัดสังเกตุว่า เนื้อหมูเริ่มสุก ให้ ใส่ใบโหระพาลงไป ผัดถึงแม้ว่าจะกลิ่นของใบโหระพาหอม
เท่านี้ก็เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย สามารถเสริฟใส่จานพร้อมกินได้ อาหารกล้วยๆรายการอาหารหมู

กลเม็ดแนวทางการทำสันคอหมูผัดข่าอ่อนพริกแห้ง

เนื้อสันคอหมู ให้เลือก สันคอหมู ที่สดใหม่ ล้างให้สะอาด ก่อนเอามาทำครัว แนวทางการเลือกซื้อสันคอหมู ให้สังเกตุสีของมันหมูรวมทั้งเนื้อหมู เนื้อหมูจำเป็นต้องสีแดงสด ไม่มีสีเขียวหรือ สีเหลืองผสม มันหมูก็จะต้องขาว เหมือนกัน ถ้ามีสีเขียวหรือสีเหลืองคละเคล้า หมายความว่า เริ่มจะเน่าแล้ว เวลากดที่เนื้อจะโด่ง แน่น ไม่นุ่ม ยุบติดนิ้วเวลากดที่เนื้อหมูเพื่อความหอมของพริกแกง รายการอาหารนี้ ให้นำ เอา ข่าอ่อน พริกแห้ง รวมทั้ง กระเทียม คั่วในกระทะก่อน ความร้อน จะก่อให้ ข่า พริก แล้วก็ กระเทียม ส่งกลิ่นหอม รวมทั้ง ที่สำคัญ กระเทียม เวลาโดนความร้อน จะมีผให้กระเทียมเพิ่มความหวาน น่าอร่อยมากยิ่งขึ้นการผัดพริกแกง ให้ตั้งกระทะน้ำมัน แล้วก็ ผัดด้วยไฟอ่อนๆกระทั่งส่งกลิ่นหอมก่อนก็เลยใส่หมู หรือ แต่งรสชาติในลำดับต่อไป โดยการใช้ไฟเป็นสิ่งที่จำเป็น จำต้องใช้ไปอ่อน อย่าใช้ไฟแรง เนื่องจากพริกแกงจะไหม้ก่อน
น้ำตาล ชี้แนะให้เลือกใช้น้ำตาลปีบ ความหวานของน้ำตาลปีบ จะมีความหอมแบบธรรมชาติ แล้วก็ ความหวาน ที่ให้รสที่ต่างจากน้ำตาล ที่ให้เพียงแค่ความหวานการผัดเนื้อหมู ให้รีบไฟให้แรงขึ้น แล้วก็ผัดให้หมูสุก ถ้าเกิดผัดให้พอเพียงสุก เนื้อหมูจะนุ่มๆพอดิบพอดีน่ากินข่า สำหรับรายการอาหารนี้ จะต้องเลือกใช้ข่าอ่อน เนื่องด้วยข่าแก่จะให้รสเผ็ดเกินความจำเป็น ไม่น่ากิน แต่ว่าข่าอ่อนจะพอดิบพอดีกินง่าย ไม่มีกลิ่นฉุนเกินความจำเป็น บดง่ายไม่เหนียวต้นข่าอ่อน จะเป็น ส่วนหน่ออ่อน ของลำต้นข่า ส่วนนี้ จะมีความอ่อนของต้นข่า หอมทานอร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
Uncategorized

ผักบุ้งผัดกะปิกุ้ง ของกินพื้นเมืองรายการอาหารกะปิ รสอร่อย

ผักบุ้งผัดกะปิกุ้ง ของกินพื้นเมืองรายการอาหารกะปิ รสอร่อย

ของกินยอดฮิต สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินไทย รายการอาหารผัด ใช้วัตถุดิบหลัก

ของรายการอาหารนี้ เป็น ผักบุ้งไทย กะปิ รวมทั้ง กุ้งสด กลเม็ดการประกอบอาหารรายการ

อาหารนี้ อยู่ที่ การเลือกวัตถุดิบที่ สด แนวทางการเตรียมอาหาร แล้วก็ การประกอบอาหาร

ให้รสเค็มๆหวานนิดเดียว แล้วก็ หอมกระเทียมเจียว  ผักบุ้งจะทำอน่างไรให้สีสด กรอบ กะปิ

ทำเช่นไรใช้ได้รสอร่อย ไม่คาวเนื้อกุ้งจำเป็นต้องสุกพอดิบพอดีไม่แข็งเกินความจำเป็นผักบุ้ง

ผัดกะปิกุ้งสด ของกินผัด รายการอาหารกุ้ง ส่วนประกอบรวมทั้งแนวทางการทำ เข้าใจง่าย

เหมาะกับแฟนการปรุงอาหาร บาคาร่า  รายการอาหารกุ้ง

ส่วนประกอบสำหรับทำผักบุ้งผัดกะปิกุ้งสด

กุ้งสด 5-6 ตัว
ผักบุ้งไทย 1 จาน
หอมแดงบด 2 ช้อนโต้ะ
กะปิ 2 ช้อนชา
กระเทียมบด 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าตรอกเฉๆ1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

ผักบุ้งผัดกะปิกุ้ง ของกินพื้นเมืองรายการอาหารกะปิ รสอร่อย

กระบวนการทำผักบุ้งผัดกะปิกุ้งสด

จัดเตรียมเนื้อกุ้ง โดยการแกะเปลือก ผ่าเส้นที่ข้างหลังออก ตัดศรีษะ หลังจากนั้นพักเอาไว้ก่อนจัดแจงผักบุ้ง โดยใช้ส่วนก้านของผักบุ้ง เอามาตรอกเป็นเส้นๆขนาดพอดิบพอดีคำ หลังจากนั้นเอามาลวกให้น้ำเดือด โดยประมาณ 1 นาที แล้วเอามาแช่น้ำเย็น ให้ผักบุ้งคงจะความสดใหม่จัดเตรียมกะปิ โดยน้ำกะปิมาโขเกลื่อนกลาดกับหอมแดงให้ส่วนประกอบถูกกัน แล้วหลังจากนั้นเอามาพักเอาไว้ก่อนเริ่มจากตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วนำกระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง เมื่อกระเทียมเหลืองให้ใส่กุ้งลงไปผัดและก็ตามด้วยกะปิที่จัดเตรียมไว้ ผัดให้กุ้งแล้วก็กะปิหอม ขั้นตอนนี้จะต้องผัดให้กะปิหอมเลย ไม่งั้นกะปิจะคาว
หลังจากนั้นใส่น้ำตาลปีบลงไปผัด เมื่อน้ำตาลละลาย ให้ใส่เส้นผักบุ้งที่ลวกไว้ลงไปผัดแต่งรสด้วยน้ำปลา ผัดให้เส่วนผสมเหมาะ ก็สามารถเสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกตรอก ก็สามารถกินได้

กลเม็ดแนวทางการทำผักบุ้งผัดกะปิกุ้งสด

กะปิ ให้เลือกใช้กะปิอย่างยอดเยี่ยม ด้วยเหตุว่ากะปิอย่างยอดเยี่ยมทำมาจากเคยคุณภาพดี รสอร่อยน่ากินกุ้ง ใช้ กุ้งแชบ๋วย ใหม่ๆตัวใหญ่ๆโดยแนวทางการเลือกกุ้ง ให้มองรูปแบบของกุ้งที่บริบูรณ์ เปลือกไม่ออกมาจากตัวกุ้ง เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่าการผัดเนื้อกุ้ง ให้อร่อยนั้น ไม่ห้ผัดเนื้อกุ้งนานเหลือเกิน เพราะเหตุว่า เนื้อกุ้งที่สุกเกินความจำเป็น จะมีผลให้เนื้อกุ้งแข็งไม่น่ากิน
ผักบุ้ง ให้ใช้ผักบุ้งไทย ที่เป็นผักบุ้งน้ำ บ้องโตๆโดยให้หั่นเป็นเส้น นำผักบุ้งไปลวกให้ ผักบุ้งคลายกลิ่นเหม็นเขียว และก็ ยางของผักบุ้งออก โดยเมื่อลวกแล้ว ให้เอามาแช่น้ำเย็น เพื่อผักบุ้งยังคงความเขียวสดน่าอร่อย
การผัดกะปิ นั้นจะต้องผัดให้กะปิส่งกลิ่นหอม ก็เลยจะก่อให้รสของกะปิไม่คาวความร้อนที่ใช้สำหรับเพื่อการผัด ให้ใช้ไฟปานกลาง ไม่แรงหรืออ่อนเกินความจำเป็น
ขั้นแรกให้เจียวกระเทียมก่อน ความหอมของกระเทียมที่ติดไปพร้อมกับน้ำมัน จะมีผลให้ผัดมีความหอมน่าอร่อยการปรุงรสด้วยน้ำปลา นั้นให้ชิมรสอดีตชาติ ถ้าหากความเค็มถึงที่เหมาะก็ไม่ต้องใส่น้ำปลาเพิ่ม
น้ำตาล ให้เลือกใช้น้ำตาลปีบ ความหอมและก็หวานของน้ำตาลปีบ จะก่อให้ของกินมีความกลมกล่อม

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
Uncategorized

เมนูไก่ผัดเต้าหู้ เมนูอาหารที่ได้รับความนิยมของกินประเทศญี่ปุ่น พร้อมแนวทางการทำ

เมนูไก่ผัดเต้าหู้ เมนูอาหารที่ได้รับความนิยมของกินประเทศญี่ปุ่น พร้อมแนวทางการทำ

ของกินที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินประเทศญี่ปุ่น รายการอาหารผัด สูตรพิเศษ

นำเนื้อไก่ มาผัดกับเต้าหู้ เป็น ไก่ผัดเต้าหู้  ภาษาอังกฤษ เรียก Chicken Tofu Patties กลเม็ดความ

อร่อยอยู่ที่ การเลือกวัตถุดิบใหม่ๆใหม่ๆคุณภาพดี แนวทางการเตรียมอาหาร บาคาร่า  แล้วก็ การปรุงรสสูตรไก่

ผัดเต้าหู้ ส่วนประกอบและก็กระบวนการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการประกอบอาหาร รายการอาหารผัด

ส่วนประกอบสำหรับทำไก่ผัดเต้าหู้

ไก่หั่น 1 ถ้วย
เต้าหู้อ่อน 1 แพ็ค
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต้ะ
เห็ด 2 ช้อนโต้ะ
หอมใหญ่หั่น 1 ช้อนโต้ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือ 1 จับมือ
น้ำตาล ครึ่งช้อนชา
กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต้ะ
ซอสถ้่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
มะเขือเทศหั่น 1 ช้อนโต้ะ
ผงรสดี 1 ช้อนโต้ะ
น้ำกิน 1 ถ้วย

เมนูไก่ผัดเต้าหู้ เมนูอาหารที่ได้รับความนิยมของกินประเทศญี่ปุ่น พร้อมแนวทางการทำ

ขั้นตอนการทำไก่ผัดเต้าหู้

หมักไก่ด้วย ไข่ไก่ เกืลอ น้ำตาล กระเทียม แป้งมันสำปะหลัง ซอสถั่วเหลืองแล้วก็ ผงรสดี โดยประมาณ 3 นาทีตั้งกระทะให้ร้อน นำเห็ดแล้วก็หอมลงไปผัด ใส่ไก่ที่หมักลงไปผัด เพิ่มน้ำรวมทั้งผลรสดี ผัดให้ถูกกันจนถึงน้ำเริ่มแห้งใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัด รวมทั้ง เสริฟใส่จาน.อาหารจากเต้าหู้ รายการอาหารผัดสูตรผัดเต้าหู้ ของกินผัด รายการอาหารยอดนนิยม รสของไก่ เอามาผัดกับเต้าหู้ แต่งรสแบบประเทศญี่ปุ่นทำให้ สูตรเต้าหู้ผัดไก่ เป็นสูตรของกิน รายการอาหารไก่ รายการอาหารเต้าหู้ ที่แสนอร่อย ต้องการให้ทดลอง ต้องการทำไก่ผัดเต้าหู้ พวกเรามีสูตรมานำเสนอ รายการอาหารเต้าหู้ผัดไก่ ของกินผัด รายการอาหารกล้วยๆวัตถุดิบสำหรับการทำไม่ยุ่งยาก แนวทางการทำเจ้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักเต้าหู้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
Uncategorized

ต้มข่าหัวปลี อาหารแกงน้ำกะทิหอมสมุนไพร แบบง่ายๆพร้อมขั้นตอนการทำ

ต้มข่าหัวปลี อาหารแกงน้ำกะทิหอมสมุนไพร แบบง่ายๆพร้อมขั้นตอนการทำ

ของกิน ยอดฮิต สำหรับวันนี้ ของเสนอ แกงพื้นเมือง รายการอาหารหัวปลี เป็น ต้มข่าหัวปลี

เป็น ต้มข่าไก่ ที่มีส่วนผสมของหัวปลี ที่มีสาระต่อ สุขภาพร่างกาย กลเม็ดกระบวนการทำต้ม

ข่าหัวปลี เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียมอาหาร วิธีการทำครัว และก็ การปรุงรส

สูตรต้มข่าหัวปลี รายการอาหารไก่ ส่วนประกอบและก็วิธีทำ เข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการ

ปรุงอาหาร บาคาร่า  รายการอาหารแกงไก่

ต้มข่าหัวปลี

ส่วนประกอบสำหรับทำต้มข่าหัวปลี

เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ 1 จาน เนื้อน่อง
หัวปลี 1 หัว
หางน้ำกะทิ 2 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ข่าอ่อน 1 หัว ตรอกบางๆ
ตะไคร้ 1 ต้น เอามาหั่นเป็นท่อนๆ
ใบมะกรูด 4 ใบ
พริกขี้หนูสวน เอามาบดหยาบๆ1 ช้อนโต้ะ
ผักชีฝรั่งซอกซอย 1 ต้น
เห็ดฟาง 5 ดอก เอามาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ
มะเขือเทศ 1 ลูก เอามาหั้นเป็นชิ้น
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
หัวน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซุปกระดูกไก่ 1 ถ้วยตวง
พริกทอด 3 เม็ด

ต้มข่าหัวปลี อาหารแกงน้ำกะทิหอมสมุนไพร แบบง่ายๆพร้อมขั้นตอนการทำ

กระบวนการทำต้มข่าหัวปลี

เริ่มจากการเตรียมหัวปลีก่อน โดยนำเอาเฉพาะส่วนกาบอ่อน และก็ หั่นให้เป็นขั้นขนาดพอดิบพอดีคำ โดยล้างให้สะอาก ด้วยน้ำ ผสมเกลือ แล้วก็ แกว่งไกวสารส้ม

ล้างหัวปลี และก็ ล้างน้ำไม่อีกรอบหนึ่งตั้งหม้อต้มน้ำ ต้มน้ำซุปให้เดือด แล้วอ่อนๆไฟลง ใส่ ข่า ตะไคร้ แล้วก็ ใบมะกรูด ลงไปต้ม ให้หอม แล้วใส่เนื้อไก่ และก็กาบ

อ่อนหัวปลี เห็ดฟาง ลงไปแต่งรสด้วย หัวน้ำปลา แล้วก็ น้ำตาลปีบ ชิมรสชาติให้ขาดเปรี้ยวเอาไว้ใส่ หางน้ำกะทิ ลงไป และก็ตามด้วย พริกขี้หนูสวน รวมทั้ง มะเขือเทศ

หยีไปให้อ่อนลง ระวังไม่ให้น้ำกะทิแตกมันปิดไฟ แล้วก็ แต่งรสด้วยน้ำมะนาว โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งรวมทั้งพริกทอด เพียงเท่านี้ก็เสร็จ พร้อมกิน

เทคนิคแนวทางการทำต้มข่าไก่

รายการอาหารต้มข่า การต้มข่า ตะไคร้ และก็ ใบมะกรูด ในลำดับแรก ให้ใช้ไฟอ่อนๆต้มให้ความหอมของสมุนไพร เบาๆออกมา ถ้าเกิดใช้ไฟแรง ความหอมของสมุนไพร

จะออกมาไม่สุดกำลัง ไม่น่ากินหัวปลี วิธีการเลือกหัวปลี ให้เลือกหัวปลีที่มีขนาดกลางไม่ใหญ่หรือเล็กเหลือเกินการล้างหัวปลี เป็นขั้นตอนที่สำคัญ ด้วยเหตุว่าหัวปลีมียาง

จะต้องล้างให้ยางออกให้หมดก่อน ก็เลยจะก่อให้หัวปลีไม่ฝาด แล้วก็ นุ่ม โดย แนวทางการล้างหัวปลี ให้ เอาน้ำกิน ผสม น้ำมะนาว รวมทั้ง เกลือ และก็ แกว่งไกวสารส้มนำ

กาบอ่อนหัวปลีลงไปล้างให้สะอาด ให้ยางออกหมด แล้วต่อจากนั้นเอามาล้างให้สะอาด อีกทีด้วยน้ำ จะได้หัวปลีที่เหมาะแก่การนำมาทำ ต้มข่าหัวปลีการเลือกเนื้อไก่ให้เลือก

เนื้อไก่ที่ใหม่ๆโดยแนวทางเลือกซื้อเนื้อไก่ที่สด ให้มองรูปแบบของสีของเนื้อไก่ เป็นสีชมพู เนื้อแน่น กดแล้วโด่ง ไม่มีสีเขียวหรือม่วง แล้วก็ ไม่มีกลิ่นเน่าใบมะกรูด ให้ฉีกเอา

ส่วนของแกนใบออก เพราะแกนใบเป็นส่วนที่ให้รสขม ไม่น่ากินน้ำตาล ให้เลือกใช้น้ำตาลปีบ ความหวานของน้่ำตาลปีบ หวานหอม เหมาะกับทำแกงไทยการเลือกน้ำกะทิให้

เลือกใช้กะทิที่คั้นสด เนื่องจากว่า ความหอมของน้ำกะทิสด มีความอร่อย ไม่เหมือนกับ กะทิสำเร็จรูป แต่ว่าสิ่งที่ต้องระมัดระวัง เป็น ประเด็นการรักษาความสะอาด ของกะทิ

การปรุงรสเปรี้ยว ด้วยมะนาว ให้ปรุงในขั้นตอนสุดท้าย ปิดไฟก่อนก็เลยแต่งรสเปรี้ยว เพราะเหตุว่า ถ้าหากใส่น้ำมะนาวในเวลาที่น้ำเดือดๆความร้อนจะแปลงรสเปรี้ยวดเป็นรสขม…

More
Uncategorized

ไข่เจียวใบโหระพากรอบ อาหารจานเดียวแบบง่ายๆรายการแสนอร่อย

ไข่เจียวใบโหระพากรอบ อาหารจานเดียวแบบง่ายๆรายการแสนอร่อย

ของกินไทย เมนูอาหารยอดฮิต สำหรับวันนี้ เป็น รายการอาหารไข่ไข่เจียวใบโหระพากรอบ

ไข่ทอดกรอบๆ หอมกลิ่นใบโหระพา  สมุนไพร ช่วยขับลม พืชสวนห้องครัวแสนหอมกลเม็ด

แนวทางการทำไข่เจียวใบโหระพากรอบ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ การปรุงรส รวมทั้งการ

ทอดไข่ สูตรไข่เจียวใส่ใบโหระพา ส่วนประกอบรวมทั้งกระบวนการทำเข้าใจง่ายเหมาะ

กับแฟนการปรุงอาหาร บาคาร่า  รายการอาหารไข่

ส่วนประกอบสำหรับทำไข่เจียวโหระพา

ไข่ไก่ 3 ฟอง
ซอสปรุงสส 3 ช้อนโต้ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวนซอกซอยเฉๆ3-4 เม็ด
ใบหอมตรอก 1 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 1 กำมือ ราวๆ 15-30 ใบ
น้ำมันพืช สำหรับทอด ราวๆ 10 ช้อนโต้ะ

ไข่เจียวใบโหระพากรอบ อาหารจานเดียวแบบง่ายๆรายการแสนอร่อย

กระบวนการทำไข่เจียวโหระพา

เริ่มจากนำใบโหระพามาล้างให้สะอาด รวมทั้ง สะเด็ดน้ำให้ใบโหระพาแห้งตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วหลังจากนั้นนำใบโหระพาลงไปทอดให้กรอบ และก็ เอามาพักเอาไว้ให้แห้ง กรอบ
ตอกไข่ใส่ถ้วยเตรียมอาหาร แต่งรสชาติ ด้วย ซอสแต่งรส ซอสน้ำมันหอย ใบหอมตรอก แล้วก็ พริกขี้หนูสวน ต่อจากนั้นตีไข่ให้ส่วนประกอบเหมาะ ให้เป็นฟองเลย นำใบโหระพากรอบส่วนหนึ่งส่วนใดลงไปผสมด้วย
ตั้งกระทะน้ำมัน คอยให้น้ำมันร้อนมาก แล้วหลังจากนั้นลดความร้อนให้อ่อนๆแล้วหลังจากนั้นเบาๆเทไข่ลงไปทอด เทช้าๆให้ไข่โดนน้ำมันแล้วก็พองฟูทอดด้วยไฟอ่อนๆให้เหลืองกรอบ แล้วก็ พลิกกลับด้าน ให้สุกกรอบ ทั้งคู่ด้าน เมื่อสุกกรอบถึงที่เหมาะ ให้เอามาพักให้สะเด็ดน้ำมันเสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วย ใบโหระพากรอบ ทานคู่กับ ซอสพริก หรือ พริกน้ำปลาเทคนิคกระบวนการทำไข่เจียวโหระพา

การเลือดไข่ไก่ ให้เลือกไข่ไก่ที่สดใหม่ ไข่ไก่ที่สดใหม่อร่อย แนวทางการซื้อไข่ จะต้องมีเปลือกไข่สีมน ไม่มีรูขลุขละแนวทางการตีไข่ ให้เป็นฟองลม จะช่วยทำให้การทอดไข่ พองฟู น่ารับประทาง
น้ำมันที่ใช้สำหรับทอดไข่เจียว ให้มากมายหน่อย รวมทั้ง น้ำมันร้อนมาก ไฟอ่อนๆจะมีผลให้ได้ไข่ที่ฟู รวมทั้ง กรอบ อร่อยใบโหระาพ ให้เอามาล้างให้สะอาด และก็ ตากลมให้แห้ง ก่อนเอามาทอด เมื่อทอดเสร็จให้เอามาสะเด็ดน้ำมัน จะได้ใบกระเพรากรอบน้ำมันที่เหมาะกับทำไข่เจียว เป็น น้ำมันหมู ควรจะเป็นน้ำมันใหม่ ไม่ผ่านการทอดมาก่อน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
Uncategorized

ข้าวอบกุนเชียง อาหารจานเดียว รายการอาหารข้าว แสนอร่อย

ข้าวอบกุนเชียง อาหารจานเดียว รายการอาหารข้าว แสนอร่อย

สูตรของกิน เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ ขอแนะเสนอ ของกินกล้วยๆรายการอาหารข้าวอบ

เป็นข้าวอบกุนเชียง เทคนิคความอร่อยของ ข้าวอบกุนเชียง เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ

วิธีการเตียมของกิน รวมทั้ง การปรุงรส ของกินทานง่าย รสอร่อย กินได้ทุกเพศ ทุกวัย

สูตรข้าวอบกุนเชียง ส่วนประกอบแล้วก็วิธีการทำ เข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รัก

การปรุงอาหาร บาคาร่า  รายการอาหารกุนเชียง

องค์ประกอบสำหรับทำข้าวอบกุนเชียง

ข้าวสาร หุงสุก 1 ถ้วยตวง
กุนเชียง 1 ท่อน เอามาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ
เนื้อหมู 1 จาน เอามาหั่นเป็นชิ้นพอดิบพอดีคำ
กุ้ง 4-5 ตัว เอามาแกะเปลือกและก็ผ่าข้างหลัง
กระเทียม 4-5 กลีบ
ขิง 2-3 ชิ้น โดยเอามาตรอกเป็นแว่น
เห็ดหอม 2-3 ดอก เอามาหั่นเป็นชิ้นขนาดเพียงพอคำ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
ต้นหอม 1 ต้น เอามาตรอก
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ สำหรับผัด

ข้าวอบกุนเชียง อาหารจานเดียว รายการอาหารข้าว แสนอร่อย

ขั้นตอนการทำข้าวอบกุนเชียง

เริ่มจากการเตรียมข้าวก่อน นำข้าวมาหุงสุก หลังจากนั้นเอามาตากลม หรือ แช่ตู้แช่เย็นก่อน 1 เป็น ให้ข้าวแห้งไม่อมความเปียกชื้นเริิ่มทำโดย ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน หลังจากนั้นใส่ กระเทียม เห็ดหอม แล้วก็ ขิง ลงไปผัดให้หอมแต่งรสด้วย ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลืองใส่ กุนเชียง เนื้อหมู และก็ กุ้ง ลงไปผัด โดยผัดให้พอเพียงสุก แล้วให้นำข้าวหุงสุก ที่จัดแจงไว้ ลงไปผัด เมื่อผัดเหมาะให้นำส่วนประกอบทั้งผองในกระทะ ลงไปอบในหม้อที่จัดแจงเอาไว้อบข้าวครู่หนึ่ง ก็สามารถเสริฟได้ โดยดรยหน้า ด้วยต้นแพทย์ ทานคู่กับ พริกน้ำปลา

กลเม็ดความอร่อยของข้าวอบกุนเชียง

สำหรับ ข้าวสาร ให้เลือกใช้ ข้าวหอมมะลิเก่า เวลานำไปหุงจะได้ข้าวเป็นเม็ดงาม น่ากินวิธีการจัดแจงข้าว สำหรับ รายการอาหารข้าวอบกุนเชียง เป็น ให้หุงข้าวให้สุกก่อน ต่อจากนั้นนำไปแช่เย็น ให้ข้าวคลายความชุ่มชื้นก่อน เวลาเอามาผัด จะได้ข้าวที่นุ่มอร่อย ไม่เหลวสิ่งที่จำเป็นต้องระมัดระวังสำหรับเพื่อการจัดเตรียมข้าว ห้ามน้ำข้าวที่พึ่งพิงหุงสุกใหม่ๆมาผัด เหตุเพราะข้าวร้อน รวมทั้ง มีความชุ่มชื้นสูง เวลาเอามาปรุงอาหาร จะเหลว ไม่น่ากินกุนเชียง สำหรับ รายการอาหารนี้ สามารถเอามาอบให้สุกก่อนได้ หรือ จะผัดต้อนทำครัวเลยด็ได้น้ำมัน ที่ใช้สำหรับการเอามาทำกับข้าว ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ เพียงแค่นั้น ห้ามเอาน้ำมันเก่ามาทำครัว น้ำมันที่ผ่านการประกอบอาหารมาแล้ว มีกลิ่นของของกิน ที่ทำให้เสียรสของของกินเห็ดหอม ให้เลือกใช้ เห็ดหอมแห้ง เอามาแช่น้ำให้อ่อน รวมทั้ง ล้างให้สะอาด ก่อน เอามาประกอบอาหาร

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
Uncategorized

แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ของกินที่ได้รับความนิยม รายการอาหารแกงของกินอีสาน

แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ของกินที่ได้รับความนิยม รายการอาหารแกงของกินอีสาน

ของกินไทยยอดฮิต ของกินท้องถิ่น จากผักหวาน เรียก แกงผักหวานใส่ไข่มดแดงเป็นแกง

ปลาแดก หอมๆมันๆจากไข่มดแดง ไข่มดแดงสามารถหาได้เฉพาะตอนหน้าร้อนเพียงแค่นั้น

เทคนิคความ อร่อยของแกงผักหวาน เป็นการปรุงรสน้ำซุป โดยมีผักหวานเป็นตัวชูโรงเสริม

ความอร่อยด้วยไข่มดแดงแกงผักหวานใส่ไข่มดแดงของกินที่ได้รับความนิยมรายการอาหาร

แกง รายการอาหารผักหวาน ส่วนประกอบรวมทั้งกระบวนการทำ เข้าใขง่าย บาคาร่า เหมาะ

กับคู่รักการปรุงอาหาร

แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง

ผักหวานป่า โดยประมาณ 1 ถ้วย
ไข่มดแดง 1 ถ้วย
ใบแมงลัก 1 ถ้วย
น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
นํ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำกิน 1 ถ้วย
พริกสดโขเกลื่อนกลาดหยาบคาย 2 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้หั่นหยาบคาย 5 ท่อน
หอมแดงโขเกลื่อนกลาดหยาบคาย 3 ช้อนโต้ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ

แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ของกินที่ได้รับความนิยม รายการอาหารแกงของกินอีสาน

ขั้นตอนการทำแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง

ต้มน้ำให้เดือด ต่อจากนั้น ใส่พริก ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และก็ เกลือ ลงไป แล้วต่อจากนั้นแต่งรสด้วย น้ำปลา แล้วก็น้ำปลาร้าใส่ ผักหวาน แล้วก็ ใบแมงลัก ลงไป รวมทั้งใส่ ไข่มดแดง ลงไป ต้มอีกนิดเดียว แล้วก็เสริฟใส่จานชามเทคนิควิธีการทำแกงผักหวานใส่ไข่มดแดงผักหวาน ให้เลือกใช้ ยอดอ่อน เนื่องมาจากยอดอ่อน จะนุ่มหวานไม่หยาบคายพริกสด ให้โขเกลื่อนกลาดพอเพียงบุ๋ม ให้มีชีวิตชีวาของเม็ดพริก แม้กระนั้นไม่ต้องเผ็ดมากมาย รายการอาหารนี้ รสของปลาแดกจะนำ รสเผ็ดไข่มดแดง ให้ใส่ขั้นตอนสุดท้าย เพราะเหตุว่า ไข่มดแดง ถ้าเกิดจะอร่อยๆจำเป็นต้องบดแบบแตกมัน ถ้าเกิดต้มนาน ไข่มดแดง จะแข็งตะไคร้ ให้บุ๋ม ให้แตก จะก่อให้ได้กลิ่นของตะไคร้เยอะขึ้นสำหรับผู้ที่ถูกใจใส่เนื้อสัตว์ สามารถใส่ ปีกไก่ หรือ ตีนไก่ ลงไปต้มได้ เหมาะกับรายการอาหารแกงผักหวานแกงผักหวานอร่อยๆนั้น นิยมรับประทานอาหารเหนียว รวมทั้ง จำต้องรับประทานแบบร้อนๆจะมีผลให้ อร่อยมากขึ้น สูตรแกงอีสานอร่อยๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
Uncategorized

เมนูผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารผัดกล้วยๆสามารถทำรับประทานเอง พร้อมขั้นตอนการทำ

เมนูผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารผัดกล้วยๆสามารถทำรับประทานเอง พร้อมขั้นตอนการทำ

ของกินยอดฮิต รายการอาหารชี้แนะสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินผัดในกระทะร้อนๆ

ชอบใจคนถูกใจของกินผัด เป็น ผัดผักบุ้งไฟแดง แนวทางการประกอบอาหารมีอะไรบ้าง

ผักบุ้งทำอะไรกินได้บ้าง ผัดผักบุ้งไฟแดง ของกินไทย ชนิดผัด ที่ใช้ผักบุ้งมาทำ ผัด

ผักบุ้งไฟแดง ภาษาอังกฤษ เรียก Stir Fried Swamp Cabbage ผักบุ้งแสนอร่อย

เอามาผัด เพิ่มรสผัดผักบุ้งไฟแดง ของกินไทยยอดฮิต ที่มีส่วนผสมไม่ยุ่งยากวิธีการ

ทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคนถูกใจของกินผัด บาคาร่า แล้วก็ผักบุ้ง

 

ส่วนประกอบ ผัดผักบุ้งไฟแดง

ผักบุ้งหั่น 1 ถ้วย
พริก บด ช้อน 1 โต้ะ
กระเทียม บด 1 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช สำหรับผัด 1 ช้อนโต้ะ
ผงรสดี 1 ช้อนชา

เมนูผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารผัดกล้วยๆสามารถทำรับประทานเอง พร้อมขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำผัดผักบุ้งไฟแดง

จัดแจงผักบุ้งใส่ถ้วย ใส่ พริก กระเทียม ซอสหอยนางรม เต้าเจี๊ยว น้ำตาล และก็ ผงรสดี
ตั้ง กระทะน้ำมัน ให้ร้อนมาก ใส่ ผักบุ้งที่จัดเตรียมไว้ลงไปผัด โดยประมาณ 15 วินาที
เสริฟใส่จาน ทานกับ ข้าวหอมมะลิ

กลเม็ดวิธีการทำผัดผักบุ้งไฟแดง

ผักบุ้งจำเป็นต้องใช้ผักบุ้งที่สด ใหม่ ไม่ค้าง เนื่องจากว่าผักบุ้งพักแรม จะเหยี่ยวรวมทั้งเหยียว ไม่อร่อย
การหั่นผักบุ้งให้พอดิบพอดีคำ ไม่สั้น หรือยาวเกินความจำเป็น
เต้าเจี้ยว เป็นส่วนประกอบที่ทำให้รสของผัดผักบุ้งไฟแดงไม่เหมือนกับที่อื่นๆชี้แนะให้ใช้เต้าเจี้ยวอย่างยอดเยี่ยม จากเยาวราช
ไฟที่ใช้การผัด ให้ใช้ไฟแรง รวมทั้งนำผักบุ้งลงไปผัด อย่านานเหลือเกิน เนื่องด้วยผักจะเฉาหมดความกรอบ เสียความอ่รอยของผัดผักบุ้ง
รายการอาหารผัดผักบุ้ง ของกินที่มีผักบุ้งเป็นตัวชูโรง วันนี้ พวกเรามาทำความทราบกักกับผักบุ้งกันเพิ่มอีกดีมากกว่า ผักบุ้ง เป็นพืช ซึ่งสามารถเจอได้ในแคว้นทั่วๆไปของประเทศเขตร้อน อย่างไทย เวียดนาม เขมร มาเลเซีย ฯลฯ

สำหรับพันธ์ของผักบุ้งที่คนนิยมเอามาทำครัวกิน มี อยู่ 3 สายพันธ์ มี ผักบุ้งไทย ผักบุ้งที่นาและก็ผักบุ้งจีน มีการศึกษาเล่าเรียนคุณประโยชน์ทางโภชนาการของ ผักบุ้งใหม่ๆขนาด 100 กรัม พบว่าให้พลังงานถึง 22 กิโลแคลอรี่ โดยมาสารอาหารแล้วก็วิตามินสำคัญ หลายแบบ อาทิเช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส รวมทั้งธาตุเหล็ก ฯลฯ ผักบุ้งไทย เป็นพันธ์ที่มีวิตามิน C มากมาย แต่ว่าแม้เทียบกับผักบุ้งจีน แล้ว พบว่า ผักบั้งจีน มีแคลเซียมรวมทั้งเบต้าแคโรทีนที่สูงกว่าผักบุ้งไทย การกินผักบุ้งนั้น มีข้องดเว้น อยู่บ้าง สำหรับ คนป่วยสภาวะความดันโลหิตต่ำ ห้ามกินผักบุ้ง รวมทั้งคนไข้โรคเก๊าท์

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
Uncategorized

อาหารไก่ผัดขิง เทคนิคแนวทางการทำ เป็น เนื้อไก่ใหม่ๆขิงหอมๆเครื่องปรุงพอดิบพอดีกลมกล่อม

อาหารไก่ผัดขิง เทคนิคแนวทางการทำ เป็น เนื้อไก่ใหม่ๆขิงหอมๆเครื่องปรุงพอดิบพอดีกลมกล่อม

ของกินไทย เมนูอาหารยอดฮิตสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ บาคาร่า รายการอาหารไก่ เป็นของกินผัดจากเนื้อไก่

โดยมี ขิง เป็นตัวชูโรงสำหรับรายการอาหารนี้ กลเม็ดความอร่อยอยู่ที่ ขิงหอมๆเนื้อไก่ใหม่ๆและก็

การปรุงรส ความเผ็ดร้อนของขิง ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น รายการอาหารผัดสูตรไก่ผัดขิงส่วนประกอบ

แล้วก็วิธีทำเข้าใขง่าย เหมาะสมกับคู่รักการประกอบอาหาร รายการอาหารไก่

ส่วนประกอบสำหรับทำ ไก่ผัดขิง

เนื้ออกไก่ หั่นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ 1 จาน
ขิงอ่อน เอามาหั่นเป็นเส้นลักษณะฝอย 1/2 จาน
เห็ดหูหนู เอามาหั่นเป็นเส้น 1/2 จาน
เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซอสถั่วสิ้นเปลือง 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
พริกชี้ฟ้า หั่นเฉ 3 เม็ด
หอมหัวใหญ่ ตรอก 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสดบด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 1 ต้น

กระบวนการทำ ไก่ผัดขิง

เม่ื่อจัดแจงวัตถุดิบและก็เครื่องปรุงพร้อมแล้ว เริ่มโดย ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง

นำกระเทียมลงไปผัดพอให้เหลืองหอม ก็เลยนำเนื้อไก่ลงไปผัด เพียงพอสังเกตุมองเห็นเนื้อไก่

เริ่มขาวสุกโดยประมาณ 70 % ให้แต่งรสชาติโดยใส่เต้าเจี้ยวบดซอสถั่วเหลืองซอสน้ำมันหอย

แล้วก็น้ำตาล ผัดให้ซอสกับเนื้อไก่แล้วก็เลยใส่ เห็ดหูหนู หอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้า ลงไปผัดเพียง

พอผักเริ่มสุก ก็ปิดไฟแล้วก็ใส่ต้นหอมลงไปผัดขั้นตอนสุดท้ายเสริฟอาหารใส่จาน พร้อมกินได้

อาหารไก่ผัดขิง เทคนิคแนวทางการทำ เป็น เนื้อไก่ใหม่ๆขิงหอมๆเครื่องปรุงพอดิบพอดีกลมกล่อม

กระบวนการทำไก่ผัดขิง

เนื้อไก่ ให้เลือกใช้เนื้อไก่ส่วนอกไก่ เนื้อจะมีมันน้อยและก็เป็นชิ้นงาม โดยแนวทางการเลือกซื้อไก่ ให้มองที่สีของเนื้อไก่ควรเป็นสีชมพู รูปแบบของเนื้อแน่น

กระเด้ง ไม่มีสีคล้ำและไม่มีกลิ่นเน่าการผัด สำหรับรายการอาหารนี้ ให้ผัดกระเทียมลงไปก่อน ความหอมของกระเทียมจะมีผลให้น้ำมันมีความหอมเวลาเอาของ

กินลงไปผัดจะให้กลิ่นที่น่าอร่อยการผัดเนื้อไก่ ให้ผัดให้สุกพอดิบพอดี ถ้าสุกเกินความจำเป็นจะมีผลให้เนื้อไก่แข็ง โดยสังเกตุวิธีการผัดเป็น ให้ผัดให้ไก่สุกโดย

ประมาณ 70% ก็เลยแต่งรสรวมทั้งใส่ผักลงไป เมื่อผักสุก ไก่ก็จะสุกพอดิบพอดีขิง สำหรับเพื่อการผัดขิง เมื่อขิงโดนความร้อนจะคลายกลิ่นและก็รสเผ็ด ขิงก็เลย

ไม่ต้องผัดเป็นเวลายาวนานมากกระทั่งเหี่ยวเฉา เพื่อรักษารสของขิงต้นหอม ให้ใส่ขั้นตอนสุดท้าย เพราะต้นหอมเหี่ยวเฉาง่าย เพียงแค่สะตุ้งความร้อนก็พอเพียง

สำหรับต้นหอมพริก สำหรับรายการอาหารนี้ สำหรับรายการอาหารนี้ ไม่ย้ำรสเผ็ด การใส่พริกลงไปเพื่อเพิ่มสีสันให้กับของกิน ก็เลยเลือกใช้พริกชี้ฟ้า หั่นแบบเฉๆยาวๆ

เห็ดหูหนู สำหรับรายการอาหารนี้ เห็ดหนูหนูให้เลือกใช้เห็ดหนูหนูสด จะมีความอ่อนนุ่มอร่อย ถ้าใช้เห็ดหูหนูแห้ง จะกรอบไป หรือ แม้จะเอามาทำจะต้องแช่น้ำให้เห็ด

อิ่มน้ำมากมายๆเต้าเจี้ยว ให้เลือกใช้เต้าเจี้ยวบดอย่างยอดเยี่ยม จะให้กลิ่นแล้วก็รสที่อร่อยรวมทั้งต่างจากทุกคนสำหรับเนื้อไก่ แม้รังเกียจเนื้อส่วนอกไก่ สามารถเปลี่ยน

แปลงตามที่ใจต้องการได้ หรือ ถ้าหากเกลียดชังเนื้อไก่เลย ก็กลายเป็น เนื้อหมู เนื้อกุ้ง เนื้อวัว แทนได้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
Uncategorized

อาหารข้าวหน้าไก่ หากินไม่ใช่เรื่องง่ายๆอร่อยเป๊ะ

อาหารข้าวหน้าไก่ หากินไม่ใช่เรื่องง่ายๆอร่อยเป๊ะ

ข้าวหน้าไก่ เมนูอาหารจานเดียวแบบไทยๆที่คนใดกันแน่ได้ลองจำ

เป็นต้องเผลอไผล รสกลมกล่อม ละมุนละไมกินได้ทุกวัยทำครั้งเดียว

รับประทานอิ่มอีกทั้งครอบครัวข้าวหน้าไก่ อาหารจานเดียวที่ทำมา

หากินไม่ใช่ง่ายๆแล้ว ส่วนร้านค้าข้าวหน้าไก่เจ้าดังๆอร่อยๆก็อยู่ไกล

บ้านเสียอย่างยิ่งวันนี้กระปุกดอคอมเลยต้องการจะเชิญมาทำข้าว

หน้าไก่รับประทานเองที่บ้าน ไม่ต้องแสวงหาร้านค้าขายข้าวหน้า

ไก่ให้ทุกข์ยาก บาคาร่า  ถ้าเกิดมีส่วนผสมครบตามนี้

อาหารข้าวหน้าไก่ หากินไม่ใช่เรื่องง่ายๆอร่อยเป๊ะ

ส่วนประกอบ

เนื้ออกไก่ 500 กรัม
รากผักชีตี 5-6 ราก
สุราจีน 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น น้อย
กระเทียมจีนตี 5-6 กลีบ
ขิงแก่หั่นแว่น
น้ำมันพืช สำหรับผัด
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งท้าวคุณยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสุกหุงสุก

กระบวนการทำ

หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ ใส่ลงในอ่างผสม
เริ่มหมักไก่โดยใส่รากผักชีตีลงไปในเนื้อไก่
และก็ตามด้วยเหล่าจีน ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา รวมทั้งพริกไทยป่น
เคล้าผสมกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน หมักทิ้งเอาไว้ราวๆ 1 ชั่วโมง
ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ พอเพียงร้อนใส่กระเทียมรวมทั้งขิงลงผัดกระทั่งมีกลิ่นหอมยวนใจ
ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงผัดจนกระทั่งสุกทั่ว
เพิ่มเติมน้ำดื่มลงไปให้เพียงพอท่วม แต่งรสด้วยน้ำตาลและก็ซีอิ๊วขาว
ละลายแป้งสิงคโปร์และก็แป้งท้าวคุณยายม่อมกับน้ำให้ละลาย เบาๆเทส่วนประกอบแป้งสิงคโปร์ลงไปใน
คนผสมไปเรื่อยจนถึงเริ่มเหนียวข้นตามอยาก
ตักราดลงบประมาณนข้าวสุกที่ตระเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://thaizzaa.blogspot.com

More