อาหารทำง่าย

สูตรเปาะเปี๊ยะกุ้งชีส สูตรอาหารว่างแนว ๆ ของกินเล่นสุดเก๋ ทำง่ายพร้อมแชร์

สูตรเปาะเปี๊ยะกุ้งชีส สูตรอาหารว่างแนว ๆ

สูตรเปาะเปี๊ยะกุ้งชีส คอชีสเข้ามาจดสูตรเปาะเปี๊ยะกุ้งชีส อาหารว่างแนว ๆ เหมาะสำหรับปาร์ตี้กัน สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 904362 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เปาะเปี๊ยะสอดไส้กุ้งกับชีสสุดกรอบ อูย… กัดแต่ละคำฟิน

ส่วนผสม เปาะเปี๊ยะกุ้งชีส

• แผ่นเปาะเปี๊ยะ
• ชีสเชดดาร์
• กุ้งสด
• ออริกาโน่
• ไข่ไก่หรือกาวแป้งข้าวโพด (วิธีทำกาวแป้งข้าวโพดอยู่ด้านล่าง)
• ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำเปาะเปี๊ยะกุ้งชีส

• 1. เตรียมแผ่นเปาะเปี๊ยะสด วางชีสที่ตัด 1/4 ของแผ่น ลงบนมุมของแผ่นเปาะเปี๊ยะ

• 2. วางกุ้งลงบนแผ่นชีส โรยออริกาโน่ตอนนี้จะยิ่งหอมค่ะ

• 3. ม้วนแผ่นเปาะเปี๊ยะจากมุม ทาไข่ไก่หรือกาวแป้งข้าวโพดตรงที่จะพับ แล้วพับด้านซ้ายและด้านขวาของแผ่นเปาะเปี๊ยะเข้ามาให้สวยงาม

• 4. จากนั้นทาไข่ไก่หรือกาวแป้งข้าวโพดมุมสามเหลี่ยมด้านบนที่เหลือแล้วม้วน ทำจนได้เปาะเปี๊ยะจำนวนตามต้องการ

• 5. ตั้งเตาไฟอ่อนรอจนน้ำมันร้อน นำเปาะเปี๊ยะลงทอดจนสุกเหลืองกรอบทั้งสองด้าน

• 6. จัดเปาะเปี๊ยะกุ้งชีสใส่จาน ทานคู่กับซอสมะเขือเทศ โรยออริกาโน่เพิ่มความหอม

วิธีทำกาวแป้งข้าวโพด จะใช้แป้งมันสำปะหลังแทนก็ได้

• 1. ผสมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ

• 2. คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟ

• 3. คนไปเรื่อย ๆ ด้วยตะกร้อมือจนข้นและใส ปิดไฟ

• 4. รอจนเย็น สามารถนำไปทาแผ่นเปาะเปี๊ยะแทนไข่ไก่ได้ค่ะ

**หรือนำไปเข้าไมโครเวฟ 10-15 วินาที

บาคาร่า

More
อาหารทำง่าย

สูตรหมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว เมนูต้มซีอิ๊ว นึ่งซีอิ๊ว อาหารไทยรสเค็มกลมกล่อมกลิ่นชวนหิว

สูตรหมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว เมนูต้มซีอิ๊ว นึ่งซีอิ๊ว

สูตรหมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว เตรียมซีอิ๊วพร้อมยัง ? มาเริ่มทำเมนูหมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว สูตรจาก คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูสามชั้นไปต้มกับน้ำซอสที่ใส่ซีอิ๊วดำและซีอิ๊วขาว และเครื่องปรุงอื่น ๆ เห็นภาพก็ท้องร้องแล้วจ้า

ส่วนผสม หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว

• หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม
• หอมแดงเล็ก 8-10 หัว
• กระเทียม 5-7 กลีบ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• รากผักชี 1 ราก
• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
• ขิงหั่น 3 ชิ้น
• ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าจีน 100 มิลลิลิตร
• ซีอิ๊วขาว 100 มิลลิลิตร
• น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
• ข้าวโพดอ่อน
• หน่อไม้ฝรั่ง

วิธีทำหมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว

• 1. หั่นหอมแดงกับกระเทียมแบบหยาบ ๆ และเอาหมูสามชั้นมาทาเกลือ นำไปย่างบนกระทะทุก ๆ ด้าน ตักขึ้นมาพักไว้
• 2. นำหอมแดงกับกระเทียมไปผัดในกระทะให้มีกลิ่นหอม ใส่ลงในหม้อ ตามด้วยรากผักชี พริกไทยดำ และขิงหั่น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย เหล้าจีน ซีอิ๊วขาว เติมน้ำเปล่า
• 3. ใส่หมูที่ย่างไว้แล้วลงไป ต้มด้วยไฟอ่อน ประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนเนื้อเริ่มเปื่อยและนุ่ม ถ้าน้ำเริ่มแห้งก็เติมน้ำเปล่าลงไปได้ หรือใช้หม้อแรงดัน ประมาณ 45 นาที นำออกมาหั่น จัดใส่จาน
• 4. นำข้าวโพดอ่อนกับหน่อไม้ฝรั่งไปลวก เสิร์ฟกับหมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว

บาคาร่า

More
อาหารทำง่าย

สูตรผัดเผ็ดหมูป่า อาหารไทย เมนูผัด กับข้าวจากหมูป่า พร้อมวิธีทำ

สูตรผัดเผ็ดหมูป่า อาหารไทย

สูตรผัดเผ็ดหมูป่า ( Fried spicy boar ) คือ อาหารไทย เมนูผัดเผ็ด เมนูหมูป่า วิธีทำผัดเผ็ดหมูป่า ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารยอดนิยม เมนูผัด เมนูหมู เคล็ดลับการทำอาหาร สูตรผัดเผ็ด ทำไม่ยุ่งยาก เมนูอร่อย วิธีทำแบบง่ายๆ

สูตรอาหาร อาารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยม เมนูแนะนำ สำหรับวันนี้ คือ วิธีทำผัดเผ็ด เมนูหมู หมูป่าทำอะไรกินดี เมนูผัด เมนูอาหาร อาหารไทย เมนูอาหารไทย ผัดเผ็ด อาหารป่าเมนูนี้ดูจะแตกต่างและเข้าถึงได้ง่ายกว่าอาหารป่า เมนูอาหารพื้นเมือง หมูป่าผัดเผ็ด รสชาติอร่อยจัดจ้านจุดเด่นอยู่ที่เครื่องพริกแกงที่เผ็ดถึงใจ มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก อีกหนึ่งเมนูอร่อย ๆ จากหมูที่ทำง่าย ๆ

ส่วนผสมสำหรับทำผัดเผ็ดหมูป่า

เนื้อหมูป่า หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
พริกสด หั่นเฉียง 2 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
พริกสด บด 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต้ะ
น้ำซุป 3 ช้อนโต้ะ
กระชาย หั่นฝอย 3 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช สำหรับผัด 3 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูด หั่นฝอย 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำผัดเผ็ดหมูป่า

1.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำ เนื้อหมูป่า ลงไปผัดให้สุก จากนั้นนำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดต่อให้สุก
2.จากนั้นเติมน้ำซุปลงไปปรุงรสด้วย น้ำปลา และน้ำตาล
3.จากนั้น ใส่ พริก พริกไทยอ่อน กระชาย ใบโหระพา และ ใบมะกรูด และผัดต่ออีกให้สุก เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน

เคล็ดลับการทำผัดเผ็ดหมูป่า

-การเลือกเนื้อหมูป่า เลือกเนื้อหมูป่า ส่วนที่ติดมัน หรือ เนื้อสามชั้นหมูป่า โดยการเลือกหมูป่า ให้สังเกตุ ความสดของเนื้อ ดูความสมบูรณ์ของเนื้อ กลิ่นเนื้อไม่มีกลิ่นเน่า สีไม่คล้ำ
-เครื่องแกงเผ็ด สำหรับ ทำหมูป่าผัดเผ็ด มีความสำคัญ เนื่องจาก เมนูนี้ต้องมีกลิ่นของเครื่องเทศสมุนไพร ที่แรง เพื่อดับกลิ่นคาวหของหมูป่า
-กระชาย ให้ซอยบางๆ การผัด ให้แบ่งกระชายออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกให้ นำลงไปผัดก่อน ส่วนที่สอง ให้ใส่ลงไปผัด ก่อนจะเสร็จ เนื่องจาก กระชายจะมีกลิ่นหอม แต่ เมื่อโดนความร้อนจะทำให้ กลิ่นและรสของกระชายหายไป เพื่อให้มีกลิ่นของกระชาย ให้แบ่ง ส่วนที่สองของกระชาย จะช่วยให้ มีความหอมของกระชายขึ้นมา
-พริก สำหรับนำมาทำผัดเผ็ด ส่วนนี้ แบ่งเป็น 2 ส่วน โดยส่วนแรกให้โขรกบด เพื่อต้องการรสเผ็ด ส่วนที่สอง หั่นแบบเฉียงๆ ส่วนี้ ต้องการให้พริกมีสีสัน เพิ่มความสวยงามให้กับอาหาร

หมูป่า เป็นสัตว์ที่อยู่ในป่า เป็นหมูที่อยู่ในป่า หมูป่าจะเป็นสัตว์ที่มีไขมันไม่มาก เหมือนหมูที่เลี้ยงกันในฟาร์ม คนจึงนิยมจับมารับประทาน แต่ต่อมาภายหลัง ได้มีการเพาะเลี้ยงหมูป่าในระบบฟาร์มหมูป่าจึงกลายเป็นแค่ชื่อในตอนนี้ แต่หมูที่อยู่ในป่าก็ยังมีอยู่จะเห็นตามป่าได้ไม่ยาก ด้วยความที่หมูป่าเป้นสัตว์ที่ไขมันไม่มาก จึงถูกนำมาทำอาหาร เป็นอาหารป่า อาหารรสจัดจ้าน ผัดเผ็ด ก็เป้นอีกหนึ่งเมนูเด็ดจากหมูป่าเช่นกัน เราจึงนำเสนอ เมนูหมูป่าผัดเผ็ด ภาษาอังกฤษ เรียก Fried spicy boar

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
อาหารทำง่าย

สูตรปลาหมึกผัดกะปิ เมนูปลาหมึกยอดนิยม เสกกับข้าวและกับแกล้มเคี้ยวเด้งหลากหลาย

สูตรปลาหมึกผัดกะปิ เมนูปลาหมึกยอดนิยม 

สูตรปลาหมึกผัดกะปิ กลิ่นหอมแรงอย่างปลาหมึกผัดกะปิ เริ่มจากทำน้ำกะปิปรุงรส แล้วเอาไปผัดกับหอมแดงและพริกสด สุดท้ายใส่ปลาหมึกลงไปผัดพอสุก โรยใบมะกรูดสวยงาม

ส่วนผสม ปลาหมึกผัดกะปิ

ปลาหมึก
กะปิเคย
น้ำตาลทราย
ซอสปรุงรส
ซอสหอยนางรม
น้ำเปล่า
หอมแดง
หอมใหญ่
พริกสด
ใบมะกรูดซอย

วิธีทำปลาหมึกผัดกะปิ

1.เอากะปิเคย เติมน้ำตาลทราย และซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม เติมน้ำเปล่าลงนิดหน่อยแล้วกวนให้ข้น
2.ใช้หอมแดงเจียวแทนการใช้กระเทียม เพราะหอมแดงจะเข้ากันกับกะปิ เมื่อหอมแดงเริ่มสีเหลืองทุบพริกตามลงไป ผัดจนพริกหอมแบบมีจาม
3.ใส่น้ำกะปิ รอจนเดือดแล้วใส่หมึกลงไป ต้องใช้ความชำนาญดูเนื้อหมึกพอเนื้อตึงจะไม่เหนียว ถ้ากลัวเหนียวให้ลวกหมึกผ่านน้ำร้อนก่อนผัด ใส่หอมใหญ่แล้วผัดต่อจนหอมใหญ่สลด โรยหน้าใบมะกรูดฝอย จะเพิ่มความหอม

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

More
อาหารทำง่าย

สูตรลาบหมู เมนูที่มีรสชาติเด็ด เผ็ดจัดจ้านหอมข้าวคั่ว แกล้มกับผักถือว่าเด็ดเรยทีเดียว

สูตรลาบหมู เมนูนี้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่เป็นอย่างมากเพราะเป็นเมนูที่ค่อนข้างมีรสชาติเผ็ด

สูตรลาบหมู จึงไม่เหมาะสำหรับเด็กๆ และส่วนผู้ใหญ่คนไหนที่อยากทานลาบหมูที่อร่อยรสชาติเด็ดเราลองมาดูสูตรกัน

ส่วนผสม ลาบหมู

• หมูสับ 100 กรัม (ผสมน้ำเปล่า 7 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนชา แล้วนำไปรวนพอสุก ตักใส่ชาม พักไว้)
• ตับหมูต้ม 50 กรัม (ต้มพอสุกนุ่ม ไม่แข็งแห้ง)
• หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น ตามชอบ
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูดซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (แบ่งไว้โรยหน้าตอนเสิร์ฟเล็กน้อย)
• ใบสะระแหน่ เด็ดเป็นใบ สำหรับตกแต่ง
• ผักกาดขาว 1 ก้าน
• มะเขือเทศราชินีสำหรับเสิร์ฟ
• ผักสดสำหรับเสิร์ฟ (จะเป็นอะไรก็ได้ตามชอบนะคะ)

วิธีทำลาบหมู

1. นำหมูรวนและตับใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยนำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น และข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. จากนั้นตามด้วย หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง และใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าเบา ๆ อีกครั้ง
3. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยใบมะกรูดซอยและใบสะระแหน่

หมายเหตุ : เมนูลาบ วันนี้อ้อใส่ตับหมู และใบมะกรูดซอยลงไปด้วย เพิ่มความมันละมุนลิ้น ความหอมของใบมะกรูดจะทำให้ลาบดูมีเสน่ห์เพิ่มอรรถรสมากยิ่งขึ้นค่ะ เพื่อน ๆ ลองทำกันดูนะคะ รับรองจะติดใจค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

More
อาหารทำง่าย

หมกปลาซิว อาหารอีสาน เมนูปลา ห่อหมกอีสาน แบบง่ายๆ

หมกปลาซิว  คือ อาหารไทย อาหารพื้นเมือง เมนูปลา เมนูนึ่ง วิธีทำหมกปลาซิว ง่ายๆ

หมกปลาซิว สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารง่ายๆ เมนูนึง อาหารอีสาน อาหารไทย 4 ภาค สูตรหมกอีสาน กับข้าวจากปลาซิว เมนูนึ่ง เมนูปลา ห่อใส่ใบตอง ปลานึ่ง

กับข้าวง่ายๆ สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ เราขอนเสนอ สูตรอาหารพื้นเมือง คือ สูตรหมกปลาซิว สูตรหมกปลาซิวมีอะไรบ้าง ขั้นตอนการทำหมกปลาซิวเป็นอย่างไร นำ ปลาซิว หรือ ลูกปลา มาปรุงรสและห่อใส่ใบตอง นำไปนึ่ง เมนูหมกปลาซิว เป็น อาหารอีสาน เมนูปลานึ่ง กับข้าวง่ายๆ หมกปลาซิว

สูตรหมกปลาซิว อาหารอีสาน ง่ายๆ ยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหารไทย เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำหมกปลาซิว

-ปลาซิว ( ลูกปลา ) 1 ถ้วย
-ผักชี สับหยาบ 1 ช้อนโต้ะ
-ใบต้นหอม หั่นหยาบ 2 ช้อนดต้ะ
-พริกสด โขรกหยาบ 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
-ตะไคร้ โขรกละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
-ใบแมงลัก 1 / 2 ถ้วย
-เกลือ 1 ช้อนชา
-ข้าวเบือ 1 ช้อนชา

หมกปลาซิว 
วิธีทำหมกปลาซิว

-นำปลาซิวมาหมักด้วย ข้าวเบือ น้ำปลา เกลือ พริก ตะไคร้ ผักชี ต้นหอม และใบแมงลัก หมักประมาณ 15 นาที
-นำปลาที่หมกมาห่อใบตอง หรือใบบัว ก็ได้ จากนั้นนำไปนึ่ง ประมาณ 30 นาทีให้ปลาสุก ก้สามารถรับประทานได้ อาหารอีสาน กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำหมกปลาซิว

-การล้างปลาให้สะอาด เป็นขั้นตอนการทำหมกปลาซิว ที่สำคัญ ต้องล้างให้สะอาด ให้หมดเมือกลื่นๆ แต่ต้องล้างเบาๆ เนืองจากปลาตัวเล็ก ปลาจะเละหมด
สำหรับหมกปลาซิว สามารถหากินได้ตาม ร้านอาหารอีสาน แต่ค่อนข้างมีน้อย แต่ยังมีให้รับประทานอยู่ เคล็บลับการทำหมกปลาซิว ทำ หมกปลาซิวอย่างไร ให้อร่อย เราได้รวบ รวมสูตรอาหาร และ เทคนิคการทำ มาให้แล้ว

อาหารเมนูแซบๆ แบบอีสาน อาหารไทบ้าน เมนูหมกปลาซิว เป็นอาหารโปรดของชาวนา ยิ่งใส่ผักอีตู่ กับ บักพริก ทำให้หมกปลาซิวมีรสชาติอร่อยมากขึ้น เมนูนี้ถือเป็น อาหารอีสานยอดนิยม อร่อยมากอีกเมนูหนึ่ง ปลาซิว นั้นจะหาได้ตอนหน้าฝน เมนูหมกปลาซิว เป็น อาหารพื้นบ้านอีสาน ที่แซ่บครบเครื่อง ปลาซิวเป็นปลาน้ำจืดธรรมชาติขนาดเล็ก พบได้ตามแหล่งน้ำห้วยหนอง คลองบึง นาข้าว อ่างน้ำ ฯลฯ พบมากในช่วงหน้าฝน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
อาหารทำง่าย

น้ำพริกกล้วยดิบ สูตรน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน อาหารสุขภาพ เมนูกล้วย

น้ำพริกกล้วยดิบ อาหารไทยพื้นบ้าน เมนูกล้วยดิบ อาหารสุขภาพ อาหารคลีน

น้ำพริกกล้วยดิบ วิธีทำน้ำพริกกล้วยดิบ กล้วยนำมาทำน้ำพริก เมนูน้ำพริก กล้วยทำอะไรกินดี อาหารตำหรับน้ำพริก

สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสอน อาหารเมนูกล้วย นำมาทำน้ำพริก สูตรน้ำพริกกล้วยดิบ กล้วยดิบ รสฝาดๆ แต่สามารถนำมาทำ น้ำพริก แบบง่ายๆ อาหารภาคกลาง น้ำพริกสูตรโบราณ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย สำหรับคนชอบทำอาหาร อาหารไทย สูตรน้ำพริกกล้วยดิบ น้ำพริกกล้วยดิบอาหารอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกกล้วยดิบ

-กล้วยดิบ 6 ผล
-กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต้ะ
-พริกสด 5-7 เมล็ด
-กระเทียมสด 10 กลีบ
-น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนดต้ะ
-น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
-กุ้งแม่น้ำย่าง 3 ตัว
-ผักสด เช่น แตงกวา มะเขือ ผักกาดขาว เป็นต้น

น้ำพริกกล้วยดิบ
วิธีทำน้ำพริกกล้วยดิบ

-หั่นกล้วยดิบ เป็นชิ้นเล็กพอคำ เตรียมไว้ก่อน
-เตรียมครก โขรก กุ้งสดย่าง กุ้งแห้ง กระเทียม และพริกสด โขรกให้ละเอียดเข้ากัน
-จากนั้นนำน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาวลงไป คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน และใส่กล้วยดิบลงไปผสมเป็นขั้นตอนสุดท้าย
-เสริฟใส่ถ้วย ทานกับผักสด หรือข้าวสวยร้อนๆ กับข้าวไทย น้ำพริกไทย
เคล็ดลับการทำน้ำพริกกล้วยดิบ

-กล้วย เราใช้ กล้วยน้ำว้า ดิบ โดยให้ซอย และแช่น้ำเอาไว้ก่อน โดยเทคนิคการทำให้ผิวกล้วยไม่ดำ ให้บีบน้ำมะนาว ใส่น้ำที่แช่กล้วย จะช่วยให้ กล้วยไม่ดำ
-กระเทียม สำหรับ ทำน้ำพริกกล้วยดิบ ใช้กระเทียมไทย เนื่องจากกระเทียมไทย หอม เหมาะสำหรับ ทำน้ำพริก
-พริก สำหรับ พริกที่ เหมาะสำหรับ นำมาทำ น้ำพริกกล้วยดิบ ใช้ พริกขี้หนูสวน พริกขี้หนูสวน มีรสเผ็ด เหมาะสำหรับ ทำน้ำพริก
-น้ำตาล สำหรับทำน้ำพริก น้ำตาลปี๊บ เหมาะสมสำหรับ นำมาทำน้ำพริก เนื่องจาก ความหวานของน้ำตาลปี๊บ ความหวานพอดี
-กุ้งแห้ง ที่ เหมาะสำหรับทำน้ำพริก คือ กุ้งแห้งตัวใหญ่ กุ้งแห้งอย่างดี จากเยาวราช สามารถหาซื้อได้ ตามตลาดเก่าเยาวราช
-ผัดสด สำหรับ นำมากินกับน้ำพริกกล้วยดิบ นั้น ให้นำผัดไปแช่น้ำเย็น เพื่อให้ ผัดกรอบ และให้ความรู้สึกสดชื่น
วิธีทำน้ำพริกกล้วยดิบ กล้วย นำมา ทำน้ำพริก วิธีทำน้ำพริก กล้วยทำอะไรกินดี น้ำพริกกล้วยดิบเป็น อาหารไทย ตำหรับน้ำพริก สูตรอาหารไทย สอนทำน้ำพริกกล้วยดิบ น้ำพริกโบราณ หารับประทานยาก ของคนภาคกลาง โขลกพริก หอมแดง แช่ กล้วยดิบ ที่ซอยแล้วใน น้ำมะนาว เพื่อไม่ให้กล้วยเนื้อดำ สูตรน้ำพริกแบบไทยๆ ที่ คนชอบทานน้ำพริก ไม่ควรจะพลาด น้ำพริกกล้วยดิบ เมนูน้ำพริกโบราณ ของ คนภาคกลาง เป็นหนึ่งใน สำรับอาหารไทย ที่ขาดไม่ได้ ปรุงไม่ยาก

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
อาหารทำง่าย

ปลาทูต้มขมิ้น อาหารไทย แกงขมิ้น พร้อมด้วยปลาทู แสนอร่อย

ปลาทูต้มขมิ้น  สูตรอาหาร เมนูปลา แกงสมุนไพร วิธีทำปลาทูต้มขมิ้น ใช้ขมิ้นมาเป็นวัตถุดิบทำแกง

ปลาทูต้มขมิ้น ต้มกับปลาทูตัวใหญ่ๆ เนื้อแน่นๆ อาหารไทย เมนูปลา สำหรับเมนูนี้มีเทคนิคการต้มอย่างไร ต้มขมิ้นหอมๆ ดีต่อสุขภาพ

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูแกง จัดเป็น อาหารพื้นบ้าน นำสมุนไพรอย่างขมิ้นนำมาต้มแกง ใส่ปลาทู รสชาติเหมือนต้มยำ แต่หอมขมิ้น เอาใจคนชอบปลา อาหารเมนูนี้ กินไม่อ้วน เหมาะสำหรับคนลดความอ้วน เคล็ดลับความอนร่อย ของเมนูนี้ คือ เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ การปรุงรสชาติให้หอม รสเปรี้ยวอมหวาน แบบง่ายๆ

ปลาทูต้มขมิ้น เมนูปลาทู แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร อาหารคลีน

ส่วนผสมสำหรับทำปลาทูต้มขมิ้น

-ปลาทู 2 ต้ว
-ข่าอ่อนซอยบางๆ 2 ช้อนโต้ะ
-ข่าแก่ หั้นเป็นท่อนพอดีคำ 2 ท่อน
-ตะไคร้ หั่นเป็นท่อน 3 ท่อน
-หอมแดง 3 หัว
-ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต้ะ
-เนื้อขมิ้นบด 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
-พริกแห้ง 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำเปล่า 3 ถ้วย

ปลาทูต้มขมิ้น 
วิธีทำปลาทูต้มขมิ้น

-เตรียมปลาทูสำหรับนำมาต้ม โดย ให้ผ่าคลีบหลังและคลีบท้องออก นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที ให้ปลาทูคลายความเค็มก่อน จากนั้นนำมาพักไว้สำหรับนำมาต้ม
-เตรียมเครื่อง โดย พริกแห้งให้นมาคั้วให้หอม ส่วน ข่า ตะไตร้ และหอมแดง ให้บุบ จากนั้น
-ต้มน้ำให้เดือด จากนั้น ใส่ ข่า ตะไคร้ หอมแดง และ ใบมะกรูดลงไปต้มให้หอม จากนั้นใส่ ปลาทูลงไปต้ม
-ปรุงรสด้วย ขมิ้น น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และ น้ำตาลปี๊บ
-ใส่ผักชีฝรั่งและพริกคั่วลงไป ต้มต่อให้เนื้อปลาทูนุ่ม ชิ้มรสชาติจนพอใจ จากนั้นปิดไฟ ใส่น้ำมะนาวลงไป
-เสริฟใส่จาน พร้อมรับประทาน
เคล็ดลับการทำปลาทูต้มขมิ้น

-ปลาทู ให้เลือกปลาทูนึ่งสดๆ โดยให้สังเกตุเนื้อปลาทูยังแน่นอยู่ไม่มีเมือกและไขติดเนื้อปลาทู
-การเตรียมปลาทู ให้ผ่าครีบหลัง และ ครีบท้องออก เพราะเป๋นส่วนที่มีก้างมาก -เวลากินก้างจะติดคอ จากนั้น นำปลาทูแช่น้ำร้อน หรือนำไปต้มก่อน ให้ความเค็มของปลาทูคลายความเค็ม เนื่องจากปลาทูมีความเค็ม เวลานำมาทำอาหารอาจทำให้อาหารมีรสเค็มเกินไป
-ใบมะกรูดให้ฉีกใบและเอาส่วนของแกนใบออก เพราะแกนใบทำให้อาหารมีรสขม
-น้ำมะนาวให้ใส่ขั้นตอนสุดท้ายหลังจากปิดไป เนื่องจากหากนำน้ำมะนาวลงไปต้มขณะน้ำเดือดๆ น้ำมะนาวจะทำให้อาหารมีรสขม
ข่าและตะไคร้ เราสามารถใช้ข่าและตะไคร้อ่อน โดยซอยบางๆใส่เพิ่มเข้าไปได้ -เนื่องจาก ข่าและตะไตร้แผ่นบางๆ เวลาทานกับ น้ำแกงขมิ้นและเนื้อปลาทูให้รสชาติอร่อยเพิ่มขึ้น
-น้ำตาลสำหรับเมนูนี้ แนะนำให้ใช้ น้ำตาลปี๊บ เนื่องจากน้ำตาลปี๊บ มีความหวานหอม เหมาะสำหรับทำแกงขมิ้น
-ขมื้น ให้ปลอกเปลือก และ ซอยบางๆ จากนั้น โขรกให้ละเอียด ก่อนนำไปผสมกับน้ำแกง
-พริกแห้งให้นำไปคั่วก่อน ให้มีกลิ่นหอม ความหอมของพริกคั่วจะทำให้เพิ่มความอร่อยของอาหาร
สำหรับอาหารเมนูนี้ เอาใจคนชอบ แกงพื้นบ้าน อาหารดีต่อสุขภาพ มีสมุนไพรต่างๆ อย่าง ขมิ้น ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ หอมแดง พริก เป็นต้น

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
อาหารทำง่าย

ผัดผักรวมมิตร อาหารไทย เมนูผัดจากผักต่างๆ เมนูผัดแบบง่ายๆแสนอร่อย

ผัดผักรวมมิตร ภาษาอังกฤษ เรียก fried stir mixed vegetable with oyster sauce

ผัดผักรวมมิตร วิธีทำผัดผักรวมมิตร ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่ช้านได้ เมนูผัดจากผักต่างๆ ปรุงรสด้วยซอสหลากหลาย อาหารเบาๆ ไม่เผ็ดใครๆก็กินได้

อาหารไทย เมนูอาหาร ง่ายๆเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เป็นอาหารรสชาติไม่เผ็ด อาหารจานหลัก ของทุกครอบครัว คือ ผัดผักรวมมิตร เคล็ดลับการทำผัดผัก คือ ผักที่สดๆ เทคนิคการผักและการปรุงรสชาติ สูตรผัดผักรวมมิตร ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำผัดผักรวมมิตร

-กุ้ง 5-6 ตัว แกะเปลือก ตัดหัว ผ่าหลัง
-เห็ดหูหนูแห้ง แช่น้ำและหั่นให้มีขนาดพอดีคำ 3-4 ดอก
-แครอต หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 5-6 ชิ้น
-ถั่วลันเตา 4-5 ฝัก
-คะน้า หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 5-6 ชิ้น
-กะหล่ำปลี หั่นเป็นชิ้นขอดีคำ 1 กำมือ
-ดอกกะหล่ำ หั่นเป็นชิ้น 2-3 ดอก
-เห็ดโคน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2-3 ดอก
-ข้าวโพดอ่อน หั่นเป็นท่อนพอดีคำ 3-4 ฝัก
-มะเขือเทศ หั่นพอดีคำ 1 ลูก
-กระเทียมบด 1 ช้อนชา
-น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-น้ำปลา 1 ช้อนชา
-ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
-ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ

ผัดผักรวมมิตร
วิธีการทำผัดผักรวมมิตร

-เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
-ใส่ เห็ดหูหนู ข้าวโพดอ่อน แครอท ผักคะน้า และ ถั่วลันเตาลงไปผัด
-ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำปลา และ ซีอิ้วขาว เติมน้ำลงไปนิดหน่อย
-จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัด ให้สุก เมื่อเนื้อกุ้งสุกได้ที่ ใส่ ผัดกะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำลงไปผัด
-เมื่อผักทั้งหมดสุกได้ที่ให้ปิดไฟ เสริฟใส่จาน พร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำผัดผักรวมมิตร

-เลือกใช้ผัก ให้เลือกผักที่สดและใหม่ ที่สำคัญ เมื่อได้ผักมาให้ล้างผักให้สะอาด -เนื่องจากอาจมีสารพิษจากยาฆ่าแมลง หากกินเข้าไปอาจเกิดผลเสียต่อร่างกาย
-ให้ตรียมเครื่องปรุงและใส่เครื่องปรุงพร้อมกัน เนื่องจากผัดผักรวมมิตรผัดนานไม่ได้ จะทำให้ผัดเหี่ยว ไม่น่ารับประทาน
-ในการผัดนั้นไม่ต้องผัดนาน เนื่องจากผักต่างๆนั้นเฉาง่าย หากเหี่ยวเละ จะไม่น่ารับประทาน
-ผัดผักที่สุกยากลงไปก่อน เช่น เห็ด และแครอท
-ใช้ไปแรงในการผัดและไม่ต้องผัดนาน จะทำให้ได้ผัดผักที่ยังหวานและกรอบอยู่
-สำหรับเนื้อสัตว์ สามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบ เช่น เนื้อหมู ปลาหมึก เป็นต้น
ผักต่างๆที่นำมาผัด สามารถปรับได้ตามใจชอบ แต่เทคนิคการผัด ต้องทำความเข้าใจเกี่ยวกับผักที่สุกง่ายและสุกยาก ผักอะไรสุกยากให้ใส่ลงไปผักก่อน ให้สุกก่อน จึงใส่ผักที่สุกง่ายตาม
-น้ำมันที่ใช้ในการผัด ต้องใช้น้ำมันใหม่ ไม่ให้ใช้น้ำมันเก่า ที่ผ่าการทอดมาใช้ผัด เนื่องจากกลิ่นของอาหารอื่นจะทำให้รสชาติอาหารเสียไป และน้ำมันไม่ต้องใส่มากเกินไป

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
อาหารทำง่าย

เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง เมนูอาหารเจกินง่ายกินดี คิดไม่ออกกินจานนี้ รู้เรื่อง!

เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเจที่นิยมกันมากเลยนะคะ คนที่ชอบเต้าหู้น่าจะแฮปปี้กัน หลายๆ คนอาจจะคิดว่าจะต้องเบื่อแน่ๆ

เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง เกือบทุกเมนูต้องมีเต้าหู้เป็นส่วนประกอบ แต่ ShopBack ขอบอกเลยว่าเพื่อนๆ จะไม่มีทางเบื่อเมนูนี้แน่นอน เพราะความอร่อยจากซอสราดรสเด็ด ที่แม้จะปรุงรสให้จัดจ้านมากไม่ได้ แต่ก็แก้ความเลี่ยนของเต้าหู้ได้ดีเลย

ขั้นตอนการทำเมนู เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง ไม่ยากจนเกินไป นำเต้าหู้ไปทอด จากนั้นก็มาทำซอสราด โดยใส่น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง น้ำมะขามเปียก เติมน้ำเล็กน้อย แล้วเคี่ยวจนเข้ากันเหนียวในกระทะร้อน เห็นมั้ยง่ายมาก เอาเต้าหู้ใส่จานสีขาว ใช้ช้อนตักซอสค่อยๆ ราดเป็นสายสวยๆ หืม instagram worthy ไปอีก

เต้าหู้ ช่วยบำรุงกระดูก บำรุงระบบประสาท ช่วยลดความอ้วน ต้านการเกิดมะเร็งเต้านม เต้าหู้ทอด i99bet เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารทอด เมนูเต้าหู้ อาหารอร่อยๆ ส่วนผสมเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูเต้าหู้

เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง

ส่วนผสมสำหรับทำเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง

-เต้าหู้แผ่น 2 แผ่น หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอคำ
-หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
-ผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะขามเปี๊ยก 4 ช้อนโต้ะ
-ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำมัน 1 ถ้วย
วิธีทำเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง

-ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำ เต้าหู้ ลงไปทอดในกระทะน้ำมัน ทอดจนเหลืองกรอบ ก็นำออกมาพัก
-ขั้นตอนการเตรียมซอส โดย ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง น้ำมะขามเปียก เคี้ยวจนส่วนผสมละลายเข้ากันเติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวให้ส่วนซอสเหนียว
-เตรียมจัดจาน เต้าหู้ จากนั้น ราดด้วยซอส ที่ทำไว้ โรยหน้าด้วย หอมเจียว และ พริกทอด เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง
เคล็ดลับการทำเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง

-เต้าหู้ให้ใช้เต้าหู้แผ่น ที่สดใหม่ การหั่นเต้าหู้ ให้หั่นในขนาดที่พอดี ไม่ใหญ่ หรือเล็กเกินไป
-น้ำมันที่ใช้ในการทอดเต้าหู้ ให้ใช้ น้ำมันใหม่ จะไม่มีกลิ่นหืน
-ความร้อนในการทอด เต้าหู้ ให้ใช้ความร้อนปานกลาง ไม่ใช้ไฟอ่อน หรือ แรงเกินไป
เต้าหู้ ถือเป็น อาหารแปรรูป มาจาก ถั่วเหลือง เต้าหู้ มีประโยชน์ มาก สามารถนำมาใช้เป็นเนื้อสัตว์ เลย เต้าหู้ กินแล้วอยู่ท้อง ไม่หิวง่าย ด้วย สรรพคุณของถั่วเหลือง ที่มี แคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ได้ดี มีโปรตีนเท่ากับการบริโภคเนื้อสัตว์ ในขณะที่มี ไขมันต่ำ

นอกจากนั้น เต้าหู้ ยังมีสารเลซิทิน ที่มี สรรพคุณช่วยลดไขมัน และ บำรุงการทำงานของระบบประสาท และยังมี ไฟโตเอสโทรเจน ซึ่ง ช่วยป้องกันมะเร็ง ได้ดี ในสตรีวัยทอง ช่วยชะลอการหมดประจำเดือน และยัง ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง จะเห็นได้ว่า เต้าหู้มีประโยชน์ต่อร่างกาย มาก การบริโภคเต้าหู้ จึงเป็นทางเลือกที่ดีมาก สำหรับคนรักสุขภาพ

เมนูเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารเจ แสนอร่อย เมนูแนะนำ สำหรับ คนชอบเต้าหู้ เต้าหู้ทรงเครื่อง อาหารมังสวิรัติ เต้าหู้ชุปแป้งทอด มีน้ำซอสคลุกคลิก เมนูที่ทำง่ายๆ แต่อร่อย คุณค่าจากเต้าหู้ และ ผักต่างๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ สำหรับคนกินเจ สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับ คนกินคลีน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

More