อาหารคาวและหวาน

ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ เมนูทอด สำหรับเทศการกินเจปีนี้

ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ เมนูทอด เมนูข้าวโพด วิธีทำทอดมันข้าวโพด ง่ายๆทำกินเองได้

ทอดมันข้าวโพด ข้าวโพดทำอะไรกินได้บ้าง อาหารทอดมีอะไรบ้าง สูตรอาหาร เมนูอาหาร ทอดมันเจ ทอดมัน เทศการกินเจ นิยมกินอะไร

อาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารต้อนรับเทศกาลกินเจ คือ ทอดมันข้าวโพด อาหารทอด ใส่แป้งและข้าวโพด ทานกับน้ำจิ้มอร่อยๆ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ การผสมแป้ง เทคนิคการทอด และ น้ำจิ้มรสเด็ด เป็น อาหารเจ เมนูทอด ทำให้มีลักษณะคล้ายกับทอดมัน หน้าตาเหมือนทอดมันเลย เป็นของทอด ผสมแป้งกับข้าวโพด นำไปทอด แป้งกรอบๆ กับ ข้าวโพดหวานๆ แป้งสำหรับการทำทอดมันข้าวโพด ทอดมันเจ อาหารอร่อยๆ ที่สามารถพบเห็นจำนวนมาก ในช่วงการกินเจ

สูตรทอดมันข้าวโพด อาหารเจ ทอดมันเจ กับข้าวจากข้าวโพด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูทอด

ส่วนผสมสำหรับทำทอดมันข้าวโพด

-เม็ดข้าวโพด 2 1/2 ถ้วย
-พริกแกงคั่วเจ 1/2 ช้อนโต๊ะ ( ส่วนผสมของ พริกแกงเจ ประกอบด้วย พริกแห้ง 20 เม็ด ข่าซอย 4 ช้อนชา
-ตะไคร้ซอย 10 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูดซอย 3 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนชา และ กะปิเจ 2 ช้อนโต๊ะ )
-ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
-แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
-น้ำจิ้มเจ ดู วิธีทำน้ำจิ้มเจ
-น้ำมันพืช สำหรับทอด

ทอดมันข้าวโพด
วิธีทำทอดมันข้าวโพด

-นำ ข้าวโพด พริกแกงคั่วเจ ซอสถั่วเหลือง เกลือ แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด และน้ำเปล่ามาผสมให้เข้ากัน
-จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน เอาแป้งที่ผสมไว้แล้ว ลงไปทอด หยอดให้เป็นก้อนเหมือนทอดมัน
-สังเกตุว่าเหลืองสุกกรอบ ก็นำมาพักให้เย็น เสริฟใส่จานทานคู่กับ น้ำจิ้มเจ
เคล็ดลับการทำทอดมันข้าวโพด

-ข้าวโพด ใช้ เม็ดข้าวโพด สำเร็จรูป ในปัจจัจุบัน มีการผลิดข้าวโพด แบบสีเม็ดข้าวโพด ทำให้สะดวกสบาย ในการเตรียม ข้าวโพด สำหรับ นำมา ทำทอดมันข้าวโพด
-ข้าวโพดสำหรับทำทอดมันข้าวโพด ให้คัดเมล็ดที่มีคุณภาพ โดย ข้าวโพดที่มีคุณภาพ สามารถคัดได้โดย ให้นำไปแช่น้ำ และ เม็ดที่ลอยน้ำ แสดงว่าเป็น เม็ดข้าวโพดที่เสีย ไม่ควรนำมาทำ ทอดมันข้าวโพด เนื่องจากว่า จะทำให้มีกลิ่นหืน เสียรสชาติของทอดมันข้าวโพด
-น้ำมัน สำหรับ ใช้ในการทอด ให้ใช้น้ำมันพืช เนื่องจาก เมนูทอดมันข้าวโพด เป็น อาหารเจ ที่ไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ รวมถึง น้ำมันจากสัตว์ อย่างน้ำมันหมู
-ห้ามนำน้ำมันที่ผ่านการทอดแล้วมาทอดซ้ำ น้ำมันเก่าไม่ดีต่อสุขภาพ และทำให้มีกลิ่น
-อาหารทอด ต้องกินสด แบบทอดใหม่ๆ อาหารทอด หากโดนลม จะทำให้ไม่กรอบ ซึ่งเทคนิคการทำให้ อาหารทอด กรอบตลอดเวลา นั้นเสียเวลา ทางที่ดีที่สุด คือ กินแบบสดๆ แบบทอดเสร็จใหม่ๆ ทั้งร้อน และ กรอบ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
อาหารคาวและหวาน

ข้าวหมูแดง อาหารจานเดียว เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูหมู แบบง่ายๆ

ข้าวหมูแดง  คือ อาหารจานด่วน อาหารจีน เมนูหมู น้ำราดแดง วิธีทำข้าวหมูแดง

ข้าวหมูแดง สามารถทำกินเองได้ อาหารยอดนิยม การหมักหมูแดง เคล็ดลับความอร่อยของข้าวหมูแดง มีอะไรบ้าง

เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจานเดียว เมนูหมู คือ สูตรข้าวหมูแดง การหมักหมู สำหรับทำหมูแดง น้ำราดข้าวหมูแดง เคล็ดลับการทำอาหาร อยากทำร้านข้าวหมูแดง

ข้าวหมูแดงอาหารจานด่วน อร่อยๆ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ข้าวหมูแดงที่อร่อย มีเทคนิคการทำหลายส่วนปนะกอบ ความอร่อยของอาหาร เริ่มตั้งแต่ การเลือกซื้อวัตถุดิบ ต้องสดใหม่ ข้าวสวย ต้องอร่อย น้ำราดต้องหอม หวาน กลมกล่ม เนื้อหมูแดง ต้องมีรสชาติ เนื้อไม่แข็ง มีความนุ่น หอม

เมนูข้าวหมูแดง อาหารยอดนิยม อีกเมนูหนึ่ง ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคน ชอบหมูแดง

ข้าวหมูแดง

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวหมูแดง

-ข้าวสวย 1 จาน
-หมูแดง หั่นเป็นชิ้นพอคำ 10 ชิ้น ดูวิธีทำหมูแดง
-กุนเชียง หั่นเป็นชิ้น 4-5 ชิ้น ทำให้กุนเชียงสุกก่อน
-ไข่ต้ม ครึ่งฟอง
-น้ำซุป 2 ถ้วย
-ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต้ะ
-งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
-แป้งมันผสมน้ำ 1 ช้อนโต้ะ
-เกลือ 1 ช้อนชา
-น้ำแดง ที่ได้จาก การย่างหมูแดง
-แตงกวา และ ต้นหอม สำหรับเครื่องเคียง
วิธีทำข้าวหมูแดง

เตรียม น้ำราดหมูแดง โดย ต้มน้ำซุป ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย เกลือ และ น้ำแดง จากการย่างหมูแดง โรยงาคั่ว ชิมรสตามใจชอบ จากนั้นใส่แป้งมันผสมน้ำลงไปกวนให้เหนียว จากนั้นนำมาพักไว้เพื่อเตรียมจัดจานข้าวหมูแดง
แต่งจาน ข้าวหมูแดง โดย วางหมูแดง ไข่ไก่ครึ่งฟอง และ กุนเชียง บนจาน ราดน้ำราดหมูแดง บนจานและวาง แตงกวา และ ต้นหอม เป้นเครื่องเคียง
ข้าวหมูแดง การทำข้าวหมูแดง ข้าวหมูแดง อาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทย และชุมชนที่มีชาวจีน

เคล็ดลับการทำข้าวหมูแดง

การหุงข้าว เป็นความสำคัญแรกของ เมนูข้าวจานด่วน ข้าวต้องมีความพอดี ไม่เฉะ หรือ แข็งเกินไป แนะนำให้ใช้ ข้าวสาวไห้ 3 ส่วน ผสม ข้าวหอมมะลิ 1 ส่วน นำไปถุงในน้ำประมาณท่วมฝ่ามือ จะได้ข้าวที่มีความหอมนุ่ม ได้ข้าวที่อร่อย
หมูแดง ใช้ เนื้อหมู ส่วน สันคอหมู เป็นส่วนที่มีมันแทรกในเนื้อหมู และ เนื้อหมูมีความนุ่ม อร่อยกว่าเนื้อหมูส่วนอื่นๆ หมูให้ใช้เนื้อหมูสดๆ ใหม่ จะได้รสชาติที่อร่อยไม่มีกลิ่น
น้ำราดหมูแดง ให้ใช้ น้ำราด ที่ไม่เหลวหรือค้นเกินไป
ข้าวหมูแดงอาหารยอดนิยม เมนูอาหารจานเดียว อาหารจานด่วน ที่สามารถทำขายได้ สร้างอาชีพได้สำหรับ คนรักการทำอาหาร การจะประสบความสำเร็จในธุรกิจร้านอาหาร ไม่เพียงแค่อาหารอร่อย เท่านั้น องค์ประกอบอื่นๆ อย่างการบริการ ความสะดวกสบาย ความสะอาด ต่างก็เป็นปัจจัยความสำเร็จของการทำ ธุรกิจร้านอาหาร

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
อาหารคาวและหวาน

ขนมเรไรหน้าปู อาหารว่างคาว อาหารโบราณ เมนูปู สูตรอาหารไทยโบราณ

ขนมเรไรหน้าปู วิธีทำขนมเรไรหน้าปู อาหารโบราณ ขนมเรไรหน้าปู ไม่ยุ่งยาก

ขนมเรไรหน้าปู ส่วนผสมของเนื้อปู เนื้อกุ้ง ถั่วเขียว ปรุงรสให้กลมกล่อม เป็น อาหารชาววัง แบบง่ายๆเรไรหน้าปู อาหารโบราณ เมนูปู

อาหารไทยยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทยโบราณ อาหารหาทานยาก เมนูปู วิธีทำขนมเรไรหน้าปู คล้ายกับ ขนมจีนน้ำยา เป็น อาหารทานเล่น เรียกแบบโบราณว่า เป็นของว่างคาว เป็น อาหารไทย สูตรโบราณ หาทานยาก เนื่องจากกรรมวิธีในการผลิตค่อนข้างยุ่งยาก นำแป้งมาผสมและนวด มาปีบใส่พิมพ์กดเป็นเส้น นำไปนึ่ง จากนั้นราดด้วยน้ำราด สูตรพิเศษ ที่มีส่วนผสมของเนื้อปู เนื้อกุ้ง ถั่วเขียว ปรุงรสให้กลมกล่อม เป็น อาหารไทย แบบชาววัง อย่างจริง วันนี้เรานำ สูตรขนมเรไรหน้าปู มาให้เพื่อนๆได้ลองทำ อาจสร้างแรงบันดาลใจในการคิดค้น สูตรอาหารใหม่ๆ ได้

ส่วนผสมสำหรับทำขนมเรไรหน้าปู

-แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
-แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
-กะทิ 2 ถ้วยตวง
-เนื้อปู 3 ช้อนโต้ะ
-เนื้อกุ้ง 3 ช้อนโต้ะ
-ถั่วเขียวผ่าซีกนึ่ง 2 ช้อนโต้ะ
-หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
-กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
-ถั่วเขียว คั่วป่น 2 ช้อนโต้ะ
-พริกป่น ละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะขามเปี๊ยก 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะกรูด 1 ช้อนโต้ะ

ขนมเรไรหน้าปู 
วิธีทำขนมเรไรหน้าปู

-ผสม แป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม ผสมกับน้ำ ละลายให้เข้ากัน จากนั้นนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง
-นำแป้งไปผัดในกระทะให้แป้งจับตัวเป็นก้อน จากนั้นนำแป้งไปบีบในแท่นพิมพ์ให้เป็นก้อนเส้น
-นำไปนึ่งด้วยหม้อหนึ่งเดือดจัด 2 นาที จะได้ แป้งเรไร พร้อมรับประทาน
-เตรียมทำน้ำราด ด้วยการโขรก กระเทียมเจียว หอมเจียว เนื้อกุ้ง เนื้อปู ถั่วเขียวนึ่ง และ ถั่วเขียวคั่ว โขรกให้ส่วนผสมทั้งหมดละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
-ตั้งกระทะเคี่ยวน้ำกะทิให้แตกมัน จากนั้นใส่เนื้อที่โขรกเอาไว้แล้วลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปี๊ยก น้ำมะนาวและน้ำมะกรูด เคี้ยวสักพัก ก็สามารถนำไปราดหน้าแป้งเรไรรับประทานได้
-จัดจาน ราดนำราดบนแป้งเรไรแต่งหน้าด้วยผักชีโรยหน้า พร้อมรับประทาน ขนมเรไรหน้าปู แสนอร่อย
เคล็ดลับความอร่อยของขนมเรไรหน้าปู

-แป้ง ที่ใช้ทำให้ผสมน้ำจากนั้นนำมากรองด้วยผ้าขาวบางให้เอาเศษตะกอนออกและทำให้แป้งผสมเข้ากัน จะได้เนื้อแป้งที่นวล น่ารับประทาน
-เนื้อสัตว์ ที่ใช้ทำต้องใช้เนื้อสัตว์ที่มีความสด จะทำให้รสชาติของอาหารอร่อยอย่างธรรมชาติ
-ใน การเคี่ยวน้ำกะทิ ให้เคี้ยวจนน้ำกะทิแตกมันจะได้น้ำราดที่หวานมันอร่อย
-เนื้อกุ้ง และ เนื้อปู ที่จะนำไปโขรกให้นำไปลวกให้สุกก่อน จะทำให้เนื้อแห้งเวลาโขรกจะได้ไม่มีน้ำมาก
-การผัดแป้ง ให้ผัดด้วยความร้อนอ่อนๆ และให้แป้งสุดและร่อนออกจากกระทะ แสดงว่าแป้งสุกพร้อมนำมาบีบแล้ว
ขนมเรไรหน้าปู สูตรขนมไทยโบราณ ขนมหายาก สูตรขนม เมนูแป้ง ที่มีขั้นตอนการทำและส่วนผสม เข้ใจง่าย ขนมไทย หน้าปู ทำอย่างไร ขนมไทย สำหรับคนรักการทำขนมไทย ลองทำดู แล้วจะติดใจ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
อาหารคาวและหวาน

ปลานิลย่าง อาหารคลีนง่าย ๆ กินง่าย ๆ จัดเต็มทั้งคาวและหวาน

ปลานิลย่าง   อาหารคลีน แบบที่กินง่ายทำง่าย ใคร ๆ ก็อยากลอง แต่ครั้นจะให้คลีน 100% มือใหม่หัดรักสุขภาพคงจะกล้ำกลืนฝืนกิน

ปลานิลย่าง ใครที่คิดริเริ่มจะจริงจังกับการรักษาสุขภาพแล้วก็ลองมาหยิบจับไปลองทำกันดูเลยจ้า

ส่วนผสม

ปลานิลย่าง
ผักตามชอบ
พริกขี้หนู
กระเทียม
น้ำมะนาว
น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
น้ำตาลมะพร้าว

ปลานิลย่าง

วิธีทำ

• 1. แกะปลานิลย่างเอาเฉพาะเนื้อ
• 2. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด โดยโขลกพริกขี้หนูกับกระเทียม ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลาลดโซเดียม และน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อย ใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อปลานิลที่แกะไว้ และผักสดตามชอบ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

More