ขนมทำง่าย, ขนมหวาน, ขนมไทย, น้ำตาลทราย, อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย

“กล้วยเชื่อม” ข้าวเหนียวดำเปียก

“ กล้วยเชื่อม ” ทานเป็นอาหารหวานอย่างเดียวก็ว่าอร่อยแล้ว แต่ว่าถ้าหากเอามาทานคู่กับของกินจำพวกอื่นๆด้วยแล้ว จะต้องกล่าวว่าอร่อยคูณสองเลยทีเดียว ตามมามองกันสิว่ากล้วยเชื่อมเอาไปทานกับอะไรได้บ้าง

กล้วยเชื่อม กินกับอะไรก็อร่อย

เมนูนี้บางทีอาจไม่ใช่ของแปลกตาสำหรับหลายๆคน แม้กระนั้นถ้าเกิดใครยังไม่เคยลองจะต้องบอกเลยว่า ลองทานกันค่ะคุณ รสหอมมันของไอติมน้ำกะทิสดเข้ากั๊นเหมาะกันกับกล้วยเชื่อมนุ่มอร่อย แนะนำว่าควรจะราดกะทิตัดเลี่ยนแล้วก็ใส่ท็อปปิ้งโรยหน้าเพิ่มความกรุบกรอบอย่างถั่วชนิดต่างๆก็จะได้เมนูขนมหวานทานอร่อยที่จะต้องแอบเก็บไว้เป็นเมนูโปรดประจำบ้านกันอย่างยิ่งจริงๆ

ใครจะไปมีความรู้สึกว่าข้าวเหนียวดำเปียกนอกเหนือจากการที่จะทานคู่กับลำใย เผือกราดกะทิแล้วจะไปทานกับกล้วยเชื่อมได้ด้วย จะต้องลองจ้ะคุณแม่บ้าน ความกรุบของข้าวเหนียวดำให้สัมผัสในการทานเหมาะสมกันกับกล้วยเชื่อมได้ดีเลยคะ แนะนำเช่นเดิมว่าจะต้องทานคู่กับน้ำกะทิเพื่อตัดความหวานกันสักนิดถึงจะได้รสกลมกล่อมนะคะ

ปรับใช้ขนมไทยโบราณเข้ากับขนมปังอย่างวาฟเฟิลก็อร่อยไปอีกในลัษณะหนึ่ง แถมยังถ่ายภาพสวยด้วยนะ สูตรง่ายๆเป็นนำวาฟเฟิลสำเร็จรูปจัดใส่จาน และก็ตามด้วยกล้วยเชื่อม จบท้ายด้วยน้ำผึ้งแล้วก็ถั่วชนิดต่างๆเลือกได้ตามชอบ เท่านี้ก็อร่อยล้ำแล้วค่ะ

นอกเหนือจากเมนูกล้วยเชื่อม 3 เมนูขนมหวานถูกอกถูกใจที่เราเอามาฝากกันวันนี้แล้ว กล้วยเชื่อมยังทานคู่กับขนมประเภทอื่นๆได้หลากหลายเลยทีเดียว ลองทำลองทานกันดู สูตรไหนชอบก็จัดกันไปได้เลยจ้ะ แล้วก็สำหรับใครที่ต้องการทำอาหารจานพิเศษสำหรับมื้อพิเศษของครอบครัว…

More
ขนมหวาน, ขนมไทย

“ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำกะทิทรงเครื่อง” #เมนูแห่งเดือนร้อน

หน้าร้อนจะไม่นึกถึง “ข้าวเหนียวมะม่วง” ก็คงใจร้ายเกินไปค่ะ เพราะเรียกว่าเป็นเมนูที่ทานแล้ว หวาน ชื่นใจ หอม มัน อร่อย

หน้าร้อนจะไม่นึกถึง

หน้าร้อนจะไม่นึกถึง  “ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำกะทิทรงเครื่อง”

และจะไม่จบแค่ถ้วยเดียวแน่นอน เพราะเรามีไอเดียที่บรรเจิดกว่านั้นคือ เรามีสูตรดัดแปลงจากข้าวเหนียวมะม่วงธรรมดาที่ทานกันทั่วไปให้มีความครบเครื่องมากยิ่งขึ้นกับเมนู “ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำกะทิทรงเครื่อง” มาดูกันค่ะ ว่าจะอร่อยครบเครื่องมากแค่ไหน

ส่วนผสม

-มะม่วงสุก 1 ผล

-ข้าวเหนียวมูน 1/2 ถ้วย

-น้ำกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ

-เมล็ดข้าวโพดต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ

-ถั่วแดงต้ม 1 ช้อนโต๊ะ

-ถั่วเหลืองอบกรอบ 1 ช้อนชา

-ไอศกรีมวานิลลาหรือรสตามชอบ 1 ลูก

วิธีทำ

-ตักข้าวเหนียวใส่ในถ้วยสำหรับเสิร์ฟลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบทานข้าวเหนียวสามารถใส่เพิ่มได้) แล้วราดน้ำกะทิลงตามไปเล็กน้อย

-หั่นมะม่วงสุกเป็นชิ้นพอดีคำใส่ตามลงไปประมาณ 5 ชิ้น

-จากนั้นใส่ไอศกรีมที่เตรียมไว้ตามลงไป

-โรยหน้าด้วยเมล็ดข้าวโพดต้ม ถั่วแดง ถั่วเหลือง มะม่วงสุกเล็กน้อย ปิดท้ายด้วยน้ำกะทิอีกเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

ครบเครื่องกว่าเดิมด้วยไอศกรีมและเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ ทำให้ข้าวเหนียวมะม่วงในวันนี้น่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ถูกใจคุณนะคะ ร้อน ๆ แบบนี้ต้องทานกันแล้วละค่ะ

หน้าร้อนจะไม่นึกถึง

มะม่วงและประโยชน์ดี ๆ ต่อสุขภาพ

มะม่วง เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีรสชาติดี รับประทานได้ทั้งผลดิบและผลสุก ให้พลังงานสูง เป็นแหล่งอาหารที่สำคัญของโพแทสเซียม เส้นใยอาหาร และวิตามิน หลายคนเชื่อว่ามะม่วงอาจมีคุณสมบัติต้านเบาหวาน มะเร็ง การอักเสบ การติดเชื้อต่าง ๆ และต้านสารอนุมูลอิสระได้

นอกจากรสชาติจะเป็นที่โปรดปรานของใครหลาย ๆ คนแล้ว มะม่วงยังอุดมไปด้วยสารพอลิฟีนอล ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แมงจิเฟอริน กรดแกลลิก แกลโลแทนนิน เควอซิทิน ไอโซเควอซิทิน กรดเอลลาจิก และเบต้ากลูโคแกลลิน

มะม่วงนับเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานมากชนิดหนึ่ง จึงมีปริมาณน้ำตาลสูงตามไปด้วย แต่ผลไม้ที่มีรสหวานจะมีเส้นใยอาหารและคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ รวมอยู่ด้วย ทำให้ความหวานของมะม่วงแตกต่างจากความหวานของน้ำตาลทรายขาวที่ผ่านกระบวนการฟอก นอกจากนี้ มะม่วงยังเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ที่อยากรับประทานขนมหวาน เพราะได้รับสารอาหารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย

-มะม่วงอุดมไปด้วยวิตามินเอและวิตามินซี

-มะม่วงมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร

-มะม่วงกับคุณสมบัติต้านการอักเสบ

-มะม่วงกับคุณสมบัติลดระดับน้ำตาลในเลือด

-มะม่วงกับคุณสมบัติต้านมะเร็ง

-มะม่วงกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

More
ขนมหวาน, อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเพื่อสุขภาพ

ไอศครีมผลไม้สด ดับร้อนตอนเมษา

เมษา …. อากาศร้อน อุณหภูมิสูงปรี๊ด อย่างงี้จะไม่ไหวแล้ว ใจเย็นๆกันนะ วันนี้มีสูตรไอศครีมผลไม้สด เพื่อเพิ่มความมีชีวิตชีวามาบอกกัน วิธีการทำก็ง่ายสุดๆแถมอร่อยด้วย

เมษา หาความอร่อยอร่อย เพิ่มชีวิตชีวากันเถอะ

ส่วนผสม

1. น้ำผลไม้ที่ชอบ

2. ผลไม้ที่ชอบ เช่น แอปเปิ้ล กีวี่ สตรอว์เบอร์รี่

3. พิมพ์ไอศครีมแท่งและไม้ไอศครีม

วิธีทำ

1. นำผลไม้มาหั่นเตรียมไว้ (แต่ถ้ากลัวผลไม้ดำ ลองมาดูเคล็ดลับ ปอกผลไม้อย่างไร ไม่ให้ดำ

2. เรียงผลไม้ในพิมพ์ไอศครีมให้แน่น

3. เทน้ำผลไม้ลงในพิมพ์ไอศครีม เสียบไม้ไอศครีมแล้วนำเข้าไปแช่ตู้เย็นช่องแช่แข็งประมาณ 4 ชั่วโมง

ก็จะได้กินไอศครีมผลไม้สุดชื่นใจ มาคลายร้อนกันแล้ว ง่ายขนาดนี้แล้วจะรออะไร ลุยเลยสิ…

More
ขนมหวาน, น้ำตาลทราย, อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเพื่อสุขภาพ

ของเย็น แบบสดชื่น ดับความร้อน “เชอร์เบทมะนาว”

บอกเลยว่า โอ้ย…ร้อนเบอร์นี้ ถ้าจะไม่จัดของเย็นประโลมจิตใจก็จะยังไงอยู่นะ วันนี้เราเลยชวนคุณมาลองทำ ของหวานแบบเย็นสดชื่น เปรี้ยวสุดใจ เอาให้ระงับความร้อนกันไปเลยกับสูตร “เชอร์เบทมะนาว” อยากรู้ต้องลอง

ของหวานแบบเย็นสดชื่น “เชอร์เบทมะนาว”

ส่วนผสม

-น้ำมะนาวสด 1 ถ้วย

-กลูโคส 1/4 ถ้วย

-น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย

-สปาร์กลิงไวน์ 1/4 ถ้วย

-เกลือ 1/2 ช้อนชา

-น้ำเย็น 500 มิลลิลิตร

วิธีทำ

-ตั้งไฟอ่อน โดยใส่น้ำเย็นลองไปประมาณ 150 – 200 มิลลิลิตร จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย

-ระหว่างรอน้ำตาลทรายละลาย ให้เตรียมชามผสมอีกหนึ่งใบ จากนั้นใส่น้ำมะนาวสด กลูโคส คนให้เข้ากัน

-เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้วให้นำมาเทรวมกับส่วนผสมในชามทั้งหมด คนให้ละลายเข้ากัน แล้วจึงใส่สปาร์กลิงไวน์และเกลือตามลงไป

-นำส่วนผสมที่ปรุงเสร็จแล้วใส่ภาชนะสำหรับนำเข้าแช่เย็นในช่องฟรีซ แช่ทิ้งไว้ประมาณ 45 นาทีแล้วนำออกมาคนให้เนื้อเชอร์เบทเข้ากัน แล้วนำเข้าแช่อีก 45 นาที นำออกมาคนอีกครั้ง (ทำแบบนี้ประมาณ 5 รอบ) รวมเวลาในการแช่เชอร์เบทประมาณ 5 ชั่วโมง จะสังเกตได้ว่าเนื้อไอศกรีมจะเป็นเนื้อร่วนและมีเกล็ดน้ำแข็ง ซึ่งแตกต่างจากไอศกรีมนม โดยก่อนนำมารับประทานให้โรยเกลือเล็กน้อย หรือทานคู่กับเยลลี่หรือฟรุตสลัดก็อร่อย

ทำง่ายใช่ไหมล่ะคะสำหรับเมนู “เชอร์เบทมะนาว” ถ้วยนี้ รับรองเปรี้ยว ดับร้อน และสดชื่นสุด ๆ ใครที่กำลังหาเมนูของหวานทานในสุดสัปดาห์นี้ อย่าลืมลองไปทำตามกันดูนะคะ…

More
ขนมทำง่าย, ขนมหวาน, อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเพื่อสุขภาพ

เมนูอยู่บ้าน อร่อยยกบ้าน “เต้าฮวยลำไย” #อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ

ช่วงนี้เป็นช่วงที่หลายๆคนเก็บตัวอยู่บ้าน เราเลยมีเมนู ในวันที่ อยู่บ้านแบบผ่อนคลาย สบาย ๆ และอยากลองทำเมนูขนมแบบไม่ยุ่งยาก วันนี้เราเลยมี เมนูสุดง่ายแต่ฟินความ อร่อย “เต้าฮวยลำไย” เตรียมจด สูตรความอร่อย กันได้เลยค่ะ

อยู่บ้านแบบผ่อนคลาย

อยู่บ้านแบบผ่อนคลาย กับเมนูสุดชิล  “เต้าฮวยลำไย”

อยู่บ้านแบบผ่อนคลาย

ส่วนผสม

1. วุ้นผงสำเร็จรูปสำหรับทำเต้าฮวย 1 ซอง
2. ลำไยกระป๋อง 1 กระป๋อง

3. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

4. ถ้วยสำหรับใส่เต้าฮวย 6 – 8 ถ้วย

วิธีทำ

1. เทผงเต้าฮวยลงในหม้อต้ม

อยู่บ้านแบบผ่อนคลาย

2. ใส่น้ำเปล่าที่เตรียมไว้ลงไปผสม คนให้ผงวุ้นละลายเข้าด้วยกัน

3. นำหม้อผสมตั้งไฟอ่อน คนจนเดือด จากนั้นคนต่อไปอีกประมาณ 5 – 7 นาที

อยู่บ้านแบบผ่อนคลาย

4. ยกหม้อออกจากเตา พักไว้ให้เย็น จากนั้นตักน้ำเต้าฮวยใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ ประมาณ 2 : 3 ส่วน แล้วนำเข้าตู้เย็นให้เต้าฮวยเซตตัวประมาณ 1 ชั่วโมง

อยู่บ้านแบบผ่อนคลาย

5. หลังจากแช่เต้าฮวยจนเซตตัวดีแล้ว นำออกจากตู้เย็น จากนั้นตักลำใยกระป๋องที่เตรียมไว้ใส่ลงในถ้วยเต้าฮวยตกแต่งให้สวยงาม

อยู่บ้านแบบผ่อนคลาย

เสร็จเรียบร้อยสำหรับเมนู “เต้าฮวยลำไย” ที่บอกได้คำเดียวว่า หวานละมุน สดชื่น เหมาะกับอากาศในบ้าน เรามาก และก็ทานกันได้ทั้งครอบครัวด้วยนะคะ ถ้าอยากลองทำทานดูที่บ้านละก็ ไม่ยากอย่างที่คิด…

More
ขนมทำง่าย, ขนมหวาน, น้ำตาลทราย, อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย

สูตรหวานทานอร่อย ฟิน กันทั้งครอบครัว “ช็อกโกแลตลาวา”

เป็นเมนูหอมหวาน เหมาะกับบรรยากาศของคนในครอบครัว กับสูตรเมนูที่ หลายคนชื่นชอบ อย่าง “ช็อกโกแลตลาวา”

แค่ได้ยินแล้วอย่าเพิ่งกลัวไปค่ะว่าจะทำออกมาแล้วหน้าตาจะเป็นอย่างไร อร่อยหรือไม่ เพราะวันนี้เรามีสูตรความอร่อยของเมนูนี้มาฝากกัน

หลายคนชื่นชอบ

เมนูหอมหวาน  หลายคนชื่นชอบ เหมาะกับทุกคนในครอบครัว

ส่วนผสม

ช็อกโกแลต 1/2 ถ้วย

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

-แป้งเค้ก 3 ช้อนโต๊ะ

-ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

-เนยสด 1/3 ถ้วยตวง

-สตรอว์เบอร์รี่ 3 – 4 ลูก

วิธีทำ

-เริ่มแรกให้วอร์มเตาอบโดยใช้ไฟล่างที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 10 – 15 นาที

-นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟกลาง จากนั้นวางถ้วยกระเบื้องลงบนปากหม้อ ใส่ช็อกโกแลตและเนยสด คนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อละลายเรียบร้อยแล้วนำขึ้นพักไว้

-ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายให้มีสีครีมนวล พักทิ้งไว้

-เทส่วนผสมของช็อกโกแลตที่พักไว้ ค่อย ๆ เทลงในชามไข่ที่ตีทิ้งไว้ ระหว่างนั้นให้หมั่นใช้ไม้พายตะล่อมทีละนิดให้เข้ากัน

-เทแป้งเค้กที่ร่อนไว้แล้ว และผงโกโก้ตามลงไปในชามผสม ใช้ไม้พายตะล่อมให้เนื้อเข้ากัน ทาเนยสดลงในถ้วยที่ใช้อบเค้กช็อกโกแลตลาวา จากนั้นเทส่วนผสมที่คนเสร็จเรียบร้อยลงในถ้วย นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 10 นาที

-เมื่ออบเสร็จ นำถ้วยเค้กออกจากเตา พักไว้เล็กน้อย จากนั้นคว่ำถ้วยเค้กลงบนจาน ตกแต่งด้วยไอซิ่ง ผลไม้ที่เตรียมไว้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยกับเมนูหวานเพิ่มเติมความรักให้ทุกคนในครอบครัว

จานนี้แนะนำให้อบตามเวลาที่กำหนดเท่านั้นนะคะ เพราะไม่เช่นนั้น ลาวาจะกลายเป็นเนื้อแป้งทั้งชิ้น จะทำให้ความฟินลดลงได้ค่ะ ถ้าบ้านไหนมีเด็ก ๆ แล้วล่ะก็ เมนูนี้น่าจะเป็นที่ถูกอกถูกใจสำหรับทุกคนค่ะ…

More
ขนมทำง่าย, ขนมหวาน, ขนมไทย, น้ำตาลทราย, อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเพื่อสุขภาพ

เครื่องดื่มคล้ายร้อน “น้ำใบเตยมะตูมวุ้นมะพร้าว” สดชื่นแบบไทย ๆ

ร้อน ร้อน แบบนี้ หาความสดชื่นด้วยเครื่องดื่มแบบไทย ๆ กับเมนู “น้ำใบเตยมะตูมวุ้นมะพร้าว” เพิ่มความสดชื่น แถมยังได้เคี้ยวหนึบหนับเพลิน ๆ จากวุ้นมะพร้าวอีกด้วย อร่อยชื่นใจแบบนี้ ใครจะอดใจไหว มาเริ่มทำกันเลยค่ะ

อร่อยชื่นใจแบบนี้ ต้องเพิ่มความสดชื่นด้วย “น้ำใบเตยมะตูมวุ้นมะพร้าว” 

ส่วนผสม

-ใบเตย 8 – 10 ใบ

-มะตูมตากแห้ง 8 ชิ้น

-เนื้อวุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม 1 ถ้วย

-น้ำตาลกรวด 4 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

-นำใบเตยมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก จากนั้นนำไปตำหรือใช้เครื่องปั่นใบเตยเพื่อนำมาคั้นน้ำใบเตยได้สะดวกขึ้น โดยใช้ผ้าขาวบางกรองเศษกากใบเตย

อร่อยชื่นใจแบบนี้

-นำมะตูมแห้งลงใส่ในหม้อน้ำใบเตยที่คั้นทิ้งไว้ ตั้งไฟกลาง ต้มจนน้ำเดือด หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลกรวดลงไปคนให้ละลาย น้ำตาลกรวดจะช่วยในการเพิ่มรสชาติหวานนวลให้กับน้ำใบเตยมะตูมยิ่งขึ้น

อร่อยชื่นใจแบบนี้

-เพิ่มความหวานแหลมด้วยน้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลาย จากนั้นให้ตั้งทิ้งไว้อีกประมาณ 10 – 15 นาทีเมื่อน้ำเริ่มเข้มข้นและเดือดอีกครั้งให้ปิดเตา นำน้ำใบเตยมะตูมพักไว้ให้เย็น ก่อนนำใส่ขวดเข้าแช่ในตู้เก็บไว้ทานได้นาน

-เวลาทานให้ใส่วุ้นมะพร้าวและน้ำแข็ง ตามด้วยน้ำใบเตยมะตูมที่แช่ไว้ เท่านี้ก็อร่อยชื่นใจ

อร่อยชื่นใจแบบนี้

ชื่นใจกันไปแล้วกับสูตรเมนูดื่มชื่นใจคลายร้อนที่เรานำมาฝากคุณ ร้อน ๆ แบบนี้ต้องไม่พลาดเลยนะคะ ทำเองง่าย ๆ อร่อยยกบ้านกันเลย…

More
ขนมทำง่าย, ขนมหวาน, ขนมไทย, น้ำตาลทราย, อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย

“มันม่วงน้ำตาลทรายแดง” ทำง่าย อร่อยเพลิน คู่กับชาถ้วยโปรด

เมนูวันนี้ เราจะมาทำ “มันม่วง”ของว่างสไตล์นิปปอน ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมฮอตฮิตในการนำมาประกอบอาหารทั้งคาว หวาน เพราะมีรสชาติ หอมอร่อย เนื้อสัมผัสที่ละเอียดก็ทำให้ยิ่งทานเพลินทีเดียว วันนี้เราเลยขอนำเสนอเมนูขนมหวานจากมันม่วงใน สไตล์ญี่ปุ่น กันบ้าง กับเมนู “มันม่วงน้ำตาลทรายแดง” ทำง่าย อร่อยเพลิน ยิ่งทานคู่กับชาอุ่น ๆ ยิ่งฟินทีเดียวค่ะ

“มันม่วงน้ำตาลทรายแดง” หอมอร่อย ของว่างสไตล์นิปปอน

ส่วนผสม

-มันม่วง 2 หัว
-น้ำตาลทรายแดงละเอียด 3 – 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทรายกรวดไม่ขัดสี 4 – 5 ช้อนโต๊ะ
-น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
-ใบเตย 2 ใบ
-เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

-นำมันม่วงล่างน้ำให้สะอาด จากนั้นซับน้ำให้แห้ง นำเข้าเตานึ่ง ตั้งไฟกลางใช้เวลานึ่งประมาณ 20 นาที เมื่อครบกำหนดเวลาให้นำพักไว้ในหม้อนึ่งจนมันม่วงอุ่นกำลังดี

-หากกรณีที่บ้านไม่มีเตานึ่ง เลือกใช้วิธีต้มในน้ำสะอาดแทนโดยใช้เวลาประมาณ 20 นาที สังเกตว่ามันม่วงสุกได้ที่ให้นำส้อมจิ้มลงไป ลักษณะการต้มเหมือนการต้มมันหรือเผือกทั่วไปค่ะ

-นำมันม่วงหั่นเป็นชิ้นพอดีคะ อย่าลืมปอกเปลือกออกนะคะ จากนั้นโรยเกลือลงไปเล็กน้อยให้มันม่วงมีรสชาติเค็มมันขึ้นเล็กน้อย

หอมอร่อย

-ตั้งหม้อด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายกรวดชนิดไม่ขัดสี ผสมกับน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมสำหรับคลุกมันม่วง ระหว่างที่น้ำตาลเริ่มละลายให้ใส่ใบเตยหั่นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปต้มเพื่อให้มีกลิ่นหอม (อันนี้เราดัดแปลงสูตรสไตล์ญี่ปุ่นเล็กน้อย เพื่อให้ได้กลิ่นหอมของใบเตย) เมื่อได้น้ำเชื่อมเรียบร้อยแล้ว ให้เทลงใส่ชามผสมพักไว้ให้น้ำเชื่อมเย็นลง

-นำมันม่วงที่หั่นไว้ลงไปคลุกกับน้ำเชื่อม จากนั้นนำขึ้นวางพักไว้ ให้น้ำเชื่อมซึมเข้าตัวมันม่วงเพื่อรสชาติที่หอมหวานอร่อย

หอมอร่อย

-ก่อนเสิร์ฟให้ราดน้ำผึ้งลงไปให้ทั่ว และโรยน้ำตาลทรายแดงที่เหลือลงบนมันม่วงอีกรอบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย รับรองว่า “สุโก้ย! โออิชิ” แน่นอน

หอมอร่อย

กลเม็ดเคล็ดลับ * เพิ่มความหอมให้กับมันม่วงสำหรับเมนูนี้ ลองนำมันม่วงไปย่างบนเตาให้มีกลิ่นหอมเกรียม จะได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับเมนูขนมหวานแบบง่าย ๆ จากมันม่วงที่เรานำมาฝากกัน ถ้าวันว่างสุดสัปดาห์นี้อยากลองทำขนมแบบง่าย ๆ ก็อย่าลืมสูตร “มันม่วงน้ำตาลทรายแดง”…

More
ขนมหวาน

เค้กแอปเปิ้ล แสนหอมแอบเปิ้ลอร่อย นิ่มละมุน

เค้กแอปเปิ้ล

เค้กแอปเปิ้ล  แสนหอมแอบเปิ้ลอร่อย

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 8 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู 1 ช้อนชา, เนยสด 6 ช้อนโต๊ะ, ไข่เป็ด 2 ฟอง, ผงซินนามอน หรือผงอบเชย 1 ช้อนชา, แอปเปิล 1 ลูก

วิธีการทำ
ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย และผงฟูเข้าด้วยกัน
ตอกไข่ลงไป ตีผสมด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
ใส่เนยละลายลงไป ตีผสมให้เข้ากัน
ใส่ส่วนผสมแอปเปิลที่เตรียมไว้ลงไปผสมให้เข้ากัน
ตักส่วนผสมใส่แก้วประมาณ 1/2 แก้ว จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงสุด ประมาณ 3 นาที นำออกจากเตา จัดจานพร้อมเสิร์ฟเค้กแอบเปิ้ลแนอร่อยที่สุด

เค้กแอปเปิ้ล

 …

More
ขนมทำง่าย, ขนมหวาน, ขนมไทย, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย

เมนูคลายร้อน เฉาก๊วยนมสด รับประกันความฟินที่คุณต้องติดใจ

เฉาก๊วยนมสด

เฉาก๊วยนมสด ส่วนผสม
เฉาก๊วย 1 ถุง
วุ้นมะพร้าว 1 ถุง
นมสด 1 แก้ว
น้ำแข็งป่น 1 แก้ว
น้ำตาลทรายแดง 1 – 2 ช้อนโต๊ะ แล้วแต่ว่าชอบหวานมากหรือน้อย

เฉาก๊วยนมสด

วิธีทำ

แกะเฉาก๊วยออกมาจากถุงจากนั้นใช้มีดตัดให้เป็นลูกเต๋า เช่นเดียวกันกับวุ้นมะพร้าว ใส่แก้วหรือถ้วยพักไว้ จากนั้นใส่น้ำแข็งป่นตามด้วยนมสด ตักน้ำตาลทรายแดงราดด้านบน ยกเสิร์ฟได้เลย รับรองว่าชื่นใจสุดๆไปเรยจ้า…

More