น้ำตาลทราย, อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

ข้าวต้มเล้งเห็ดหอม น้อยคนนักที่ได้ลิ้มลอง

ถ้าหากคิดถึงข้าวต้มผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยบางทีอาจคิดถึง ข้าวต้มหมู ข้าวต้มไก่ ข้าวต้มกุ้ง แม้กระนั้นน้อยคนนักที่เคยลิ้มรส ข้าวต้มเล้งเห็ดหอม เมนูนี้โดดเด่นกว่าข้าวต้มอื่นๆตรงที่อุดมไปด้วยคุณค่า และก็ความอร่อยจากเห็ดหอมนั่นเอง

ข้าวต้มเล้งเห็ดหอม

ส่วนผสม

  • เล้ง 4 ชิ้น
  • ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วยเล็ก
  • เห็ดหอมญี่ปุ่นแห้ง แช่น้ำให้นิ่ม หั่นสไลซ์ 2 ดอก
  • รากผักชีบุบ 2 ราก
  • กระเทียมบุบ 4 กลีบ
  • พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า1 ลิตร
  • กระเทียมเจียว1 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย1 ช้อนโต๊ะ
  • คื่นช่ายซอย1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ล้างเล้งให้สะอาดด้วยการขยำด้วยเกลือ แล้วล้างน้ำออกโดยประมาณ 3 รอบ
  • ต้มน้ำให้เดือด ใส่เล้ง รากผักชี กระเทียม ลงไปต้มโดยประมาณ 40 นาทีหรือเนื้อในเล้งเปื่อยยุ่ยดี ระหว่างต้มช้อนฟองออกให้หมดเพื่อน้ำซุปขาว แล้วหลังจากนั้นแยกเล้งออก กรองน้ำซุปออกมาส่วนใดส่วนหนึ่งสำหรับทำข้าวต้ม
  • ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ซีอิ๊วขาว เห็ดหอมสไลซ์ รวมทั้งข้าวสวยลงไปต้มโดยประมาณ 3 นาที ยกออกมาจากเตา ตักใส่ถ้วยชาม
  • วางเล้งลงไปข้างจานชาม โรยกระเทียมเจียว ต้นหอมตรอก คื่นช่ายซอย แล้วก็พริกไทยขาวป่น พร้อมเสิร์ฟ
More
อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

ซี่โครงหมูผัดพริก เผ็ด ร้อน ทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ

ซี่โครงหมูผัดพริก ที่รสเผ็ดร้อนแม้กระนั้นกลมกล่อมละมุนละไม ซี่โครงหมูผัดพริกแกล้มผักสด เมนูนี้ไม่เพิ่มไขมันแต่ว่าบางทีอาจเพิ่มพุงเพราะหมดข้าวไปช่ะหลายจานนะจ๊ะ

ซี่โครงหมูผัดพริก

ส่วนผสม

  • ซี่โครงอ่อนหมู 500 กรัม
  • พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2.5 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพรา 0.25 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพรา (ทอด)
  • พริกแห้ง (ทอด)
  • น้ำเปล่า (ต้ม)

วิธีทำ

  • ต้มน้ำพอเดือด ใส่ กระดูกซี่โครงหมู ต้มพอนุ่มแล้วตักขึ้นไว้
  • ตำพริกขี้หนูแห้ง กระเทียม พอละเอียดตักขึ้นไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอมใส่กระดูกซี่โครงหมูลงไปผัด แล้วแต่งรส ใส่ใบกระเพราลงไปผัดให้เข้ากัน
  • ตักใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยใบกะเพราทอด พริกแห้งทอด พร้อมจัดเสิร์ฟ
More
อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

ยำไข่ลวก เมนูไข่ เมนูง่าย ที่ทุกคนชื่นชอบ

ยำไข่ลวก อยู่บ้านหงอยเหงาๆแถมไม่ต้องการที่จะอยากหาอะไรกินนอกบ้าน ก็จะต้องพึ่งเมนูไข่ค่ะ กับเมนู ยำไข่ลวก ทำง่ายและก็สะดวกสุด เท่านี้ก็เป็นเมนูวันหยุดที่สุดเลิศแล้วจร้า…

ยำไข่ลวก

ส่วนผสม

  • ไข่ลวก 1 ลูก
  • กุ้งแห่งปั่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 0.5 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดงซอย 0.5 เม็ด
  • ต้นหอมซอย 0.5 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 0.5 ลูก
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  • ไข่ลวก ใส่ชามจัดเตรียมไว้
  • โรยหน้าด้วย กุ้งแห้งป่น หอมแดงซอย พริกแดงซอย ต้นหอมซอย บีบมะนาวลงไป แล้วใส่ด้วยซอสปรุงรสนิดหน่อยก็พอ เท่านี้ก็พร้อมกิน
More
อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

คั่วกลิ้งหมู เมนูเด็ดประจำภาคใต้

เมนูเด็ดประจำภาคใต้ “คั่วกลิ้งหมู” เมนูที่ใครๆที่ชื่นชอบคนหลายๆถูกใจทั้งยังมีวิธีการทำที่ไม่ยาก ยืนยันจัดจ้านไม่แพ้จานไหนๆ…

เมนูเด็ดประจำภาคใต้

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก 900 กรัม
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย 10 ใบ
  • ตะไคร้ซอยแว่นบาง 4 ต้น
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยสดเม็ด 0.25 ถ้วยตวง
  • พริกไทยดำ(โขลกหยาบ) 0.5 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 0.5 ถ้วยตวง

พริกแกง

  • หอมแดง 4 หัว
  • กระเทียม 6 กลีบใหญ่
  • พริกไทยเม็ด 30 เม็ด
  • ขมิ้น 2 แง่ง
  • ตะไคร้ซอย 2 ต้น
  • พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด
  • เกลือ 0.5 ช้อนชา

*โขลกทุกอย่างให้ละเอียดจะได้พริกแกงประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ใส่พริกแกงลงผัดจนกระทั่งหอมดี ใส่หมูที่หั่นไว้ลงไป แล้วใส่พริกไทยดำตำลงไป ผัดจนกระทั่งถูกกันดี
  • แต่งรสด้วยผงปรุงรสแล้วคั่วไปเรื่อยจนกระทั่งน้ำแห้ง
  • ใส่ตะไคร้ซอย พริกไทยสดเม็ด รวมทั้งใบมะกรูดหั่นฝอย คั่วต่ออีกหน่อยให้ส่วนผสมเข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
More
อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

แกงหน่อไม้ใบย่านาง อาหารอีสาน คุณค่าทางอาหารสูง

แกงหน่อไม้ใบย่านาง หรือ แกงลาว เป็นเมนูอาหารอีสาน มีอีกทั้งหน่อไม้รวมทั้งสมุนไพรมากไม่น้อยเลยทีเดียว แถมยังมีคุณค่าทางอาหารสูงอีกด้วย เหมาะกับคนรักสุขภาพและก็สาวๆที่อยากลดหุ่นสุดๆ

แกงหน่อไม้ใบย่านาง หรือ แกงลาว

ส่วนผสม

  • หน่อไม้สดฝานบางๆ 1 ถ้วยตวง
  • เห็ดนางฟ้าฉีกชิ้นพอดีคำ 0.5 ถ้วยตวง
  • เห็ดฟาง 0.5 ถ้วยตวง
  • ชะอมเด็ด 0.25 ถ้วยตวง
  • บวบหั่นชิ้นพอดีคำ 0.25 ถ้วยตวง
  • ฟักทองหั่นชิ้นพอดีคำ 0.25 ถ้วยตวง
  • น้ำใบย่านาง 2 ถ้วยตวง
  • เนื้อปลาดุก หรือ เนื้อปลาช่อนย่าง 0.5 ถ้วยตวง
  • น้ำปลาร้า 0.25 ถ้วยตวง
  • ผงปรุงรสซุปไก่ก้อน 1 ช้อนก้อน
  • ใบแมงลัก

วิธีทำ

  • นำหน่อไม้สดไปล้างน้ำ แล้วก็ค่อยนำไปต้ม เทน้ำสุกทิ้งไป ตักหน่อไม้ออกมาให้สะเด็ดน้ำ
  • ตำพริกขี้หนู หัวหอมแดง ตะไคร้ ให้เพียงพอแหลก เพิ่มเติมเกลือลงไปแล้วพักไว้
  • ตำข้าวเหนียวที่แช่น้ำไว้พอแหลก แล้วจึงตักใส่ถ้วยพักไว้
  • นำหน่อไม้ไปต้มกับน้ำใบย่านาง พอน้ำเดือดใส่พริกแกงที่จัดเตรียมไว้
  • ใส่ผงแต่งรสซุปก้อนรสไก่ ปลาย่าง ฟักทอง บวบ เห็ด ปลาร้า แล้วก็ข้าวเหนียวที่ตำแล้วลงไป ต้มให้สุก
  • เพียงพอเดือดอีกรอบใส่ ชะอม รวมทั้งใบแมงลักลงไป แล้วปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย
More
น้ำตาลทราย, อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

“สมูทตี้แอปเปิ้ลโยเกิร์ต” เครื่องดื่มชาร์ตแบตสำหรับคนทำงาน

เครื่องดื่มสำหรับคนที่ต้องการชาร์ตแบตจากการทำงาน ช่วยเพิ่มพลังบวก ลดความเหน็ดเหนื่อย เราเริ่มไปชื่นใจกับเมนูเย็นอย่าง ” สมูทตี้แอปเปิ้ลโยเกิร์ต ” กันเลยดีกว่าจร้า…

สมูทตี้แอปเปิ้ลโยเกิร์ต

ส่วนผสม

  • แอปเปิ้ล 2 ลูก
  • โยเกิร์ต (รสธรรมชาติ) 1 ถ้วย
  • น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • น้ำแข็ง 1 ถ้วย

วิธีทำ

  • ทำเช่นเดียวกันกับสมูทตี้กีวี โดยอันดับแรกใส่น้ำแข็งลงในโถปั่น ตามด้วยแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น และโยเกิร์ต
  • เติมรสชาติด้วยน้ำเชื่อม เกลือ และน้ำมะนาว แล้วปั่นรวมกันจนเป็นเนื้อเนียนละเอียด
  • เท่านี้ก็จะได้ “สมูทตี้แอปเปิ้ลโยเกิร์ต” หอมอร่อย เฟรชสุดๆ ไว้ดื่มแล้วค่ะ
More
น้ำตาลทราย, อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

“ข้าวเหนียวถั่วดำ” หวาน มัน พร้อมได้ประโยชน์ดีๆจากถั่วดำมากมาย

” ข้าวเหนียวถั่วดำ ” ขนมหวาน ขนมไทย แสนอร่อย ทำง่ายไม่ยุ่งยาก พร้อมประโยชน์มากมายจาก ถั่วดำ อาทิเช่น เพิ่มภูมิคุ้มกันในร่างกาย บำรุงกระดูก-ฟัน มีไฟเบอร์-เส้นใยทำให้ขับถ่ายดี เอาหละถึงเวลาโชว์ฝีมือแล้ว พร้อมยัง ไปเข้าครัวเลย

ข้าวเหนียวถั่วดำ

ส่วนผสม

  • ถั่วดำ 1 ถ้วย
  • กะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  • ใบเตย 2 ใบ
  • ข้าวเหนียวมูน 1 ถ้วย
  • เกลือป่น 1 หยิบมือ

วิธีทำ

  • นำถั่วดำที่จัดเตรียมไว้ แช่ลงไปภายในน้ำสะอาดทิ้งเอาไว้ล่วงหน้า 1 คืน
  • เมื่อแช่ถั่วดำครบตรงเวลาแล้ว ให้นำลงต้มในน้ำที่สะอาดจนกระทั่งสุก ใช้เวลาราวๆ 10 นาทีขึ้นไป เมื่อถั่วดำสุกให้ตักใส่ถ้วยเอาเฉพาะถั่วดำและก็น้ำนิดหน่อย
  • ตั้งหม้อด้วยไฟอ่อน แล้วหลังจากนั้นใส่กะทิลงไป 1/2 ถ้วย และก็ตามด้วยใบเตยมัด น้ำตาลปี๊บ และก็เกลือ คนส่วนประกอบให้เข้ากัน
  • ใส่ถั่วดำต้มสุกตามลงไป คอยกระทั่งส่วนประกอบในหม้อเริ่มเดือด ค่อยเพิ่มเติมกะทิที่เหลือลงไป คอยให้เดือดอีกรอบค่อยปิดเตา
  • คดข้าวเหนียวมูนจัดใส่ถ้วย และก็ตามด้วยถั่วดำที่ต้มกับกะทิเรียบร้อยแล้ว เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อย
More
อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

” สมูทตี้กีวีโยเกิร์ต ” เครื่องดื่มที่เหมาะกับสาวๆที่ทำงานหนักและทานแล้วไม่อ้วน

” สมูทตี้กีวีโยเกิร์ต “ เครื่องดื่มสำหรับคนทำงาน ช่วยเพิ่มพลังบวกได้ หลังเลิกงาน ทำให้เกิดความรู้สึกมี ชีวิตชีวา มากขึ้น

” สมูทตี้กีวีโยเกิร์ต ” เครื่องดื่มสำหรับคนทำงาน

กีวี มีสารต้านทานอนุมูลอิสระสูง ก็เลยช่วยชะลอวัยและก็การเกิดริ้วรอยแห่งวัย มีวิตามินซีสูง ช่วยสร้างเสริมคอลลาเจน ช่วยทำให้ปรับโครงสร้างผิวมีความแข็งแรง บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งแจ่มใส มีส่วนช่วยลดจุดด่างดำใต้ผิว ขจัดปัญหาผิวหมองคล้ำ คือผลไม้ที่เหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากการรับประทานกีวีช่วยทำให้อิ่มเร็ว ทำให้ไม่อ้วน

ส่วนผสม

  • กีวี 2 ลูก
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
  • น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • น้ำแข็ง 1 ถ้วย

วิธีทำ

  • ใส่น้ำแข็งลงในโถปั่น
  • ตามด้วยกีวีหั่นเป็นชิ้น แล้วก็โยเกิร์ต
  • เพิ่มรสด้วยน้ำเชื่อม เกลือ แล้วก็น้ำมะนาว
  • ปั่นรวมกันจนถึงเป็นเนื้อเนียนละเอียด เท่านี้ก็จะได้ “สมูทตี้กีวีโยเกิร์ต” อร่อย เย็นสดชื่นแล้ว
More
อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

พาสต้ามัสมั่นเนื้อผัดแห้ง อร่อยระดับภัตตาคาร สไตน์อิตาเลียน-ไทย

“ พาสต้ามัสมั่นเนื้อผัดแห้ง ” อร่อยระดับภัตตาคาร ด้วยการประสมประสาน ระหว่างพาสต้าแบบอิตาเลียนรวมทั้งแกงมัสมั่นแบบไทยๆที่เข้ากันได้อย่างพอดี บอกเลยว่าน่าทาน เชื้อเชิญให้น้ำลายหกสุดๆด้วยรสชาติรวมทั้งความหอมแบบถึงเครื่องของพริกแกงมัสมั่น การันตีความอร่อยถูกปากสไตล์ชาวไทย ทำง่ายไม่ยุ่งยาก ทำเองได้ที่บ้าน

พาสต้ามัสมั่นเนื้อผัดแห้ง

ส่วนผสม(เส้น)

  • เส้นพาสต้า
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม(ซอส)

  • นมสด 1 ถ้วย
  • พริกแกงมัสมั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่สับ 1 หัว
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือนิดหน่อย
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อน่องลายชิ้นบาง
  • ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย
  • พาร์สลีย์

วิธีทำ(เส้น)

  • ตั้งกระทะต้มน้ำ โดยใส่เกลือลงไปนิดหน่อย
  • พอน้ำเริ่มร้อนนำเส้นลงไปต้มใช้เวลาโดยประมาณ 15 นาที​
  • พอเส้นสุก ตักเส้นมาใส่น้ำเย็นที่จัดเตรียมไว้ แล้วหลังจากนั้นเอามาใส่ที่กรองเพื่อสะเด็ดน้ำ​
  • ให้นำเส้นไปคลุกกับเนย แล้วพักไว้​

วิธีทำ(ซอส)

  • ใส่นมสดลงกระทะนิดหน่อย แล้วและก็ตามด้วยพริกแกงมัสมั่น ผัดจนกระทั่งพริกแกงแตกมัน​
  • ใส่หอมหัวใหญ่สับ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากัน​
  • นำนมสดที่เหลือมาใส่ คอยจนกระทั่งพริกแกงเริ่มเดือดใส่เนื้อน่องลาย​
  • ใส่ถั่วลันเตา ผัดพอสุกแล้วรีบปิดไฟ
  • นำเส้นพาสต้าที่พักไว้มาผัดกับซอสให้เข้ากัน
  • คลุกเคล้าจะกว่าจะเข้ากัน​
  • นำทั้งหมดจัดลงจาน ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ เพียงเท่านี้ก็ได้ “พาสต้ามัสมั่นเนื้อน่องลายผัดแห้ง” แสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟ บางครั้งอาจจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องแนมอย่างมันบดก็ได้
More
น้ำตาลทราย, อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรเด็ด “ซี่โครงหมูกระเทียมกรอบ” หอม อร่อย กลมกล่อม

อีกหนึ่งเมนูอาหารทอดแสนอร่อยสูตรเด็ด ที่คิดที่ไรก็ไม่เคยเบื่อจะต้องสูตรนี้เลยนะ “ ซี่โครงหมู กระเทียมกรอบ ” พร้อมแล้วจัดเตรียมเขียนวัตถุดิบและก็วิธีการทำกันได้เลย

ซี่โครงหมู กระเทียมกรอบ

ส่วนผสม

  • ซี่โครงหมู 15 ชิ้น
  • กระเทียม 20 กลีบ
  • ผงปรุงรสหมู 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำ 1.5 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 4 ราก
  • น้ำมันพืช 1.5 ถ้วย

วิธีทำ

  • ขั้นแรกให้กระทำการหมักซี่โครงหมูเพื่อรสชาติกลมกล่อมอร่อย โดยให้นำซี่โครงหมูล้างน้ำให้สะอาด แล้วต่อจากนั้นเอามาซับให้แห้งพักไว้
  • ตำรากผักชีกับพริกไทยดำ กระเทียมโดยประมาณ 5 กลีบ ตำพอหยาบๆ แล้วหลังจากนั้นเอามาใส่ไว้ภายในชามผสมพักไว้
  • นำซี่โครงหมูใส่ไว้ด้านในชามผสมตามลงไป และก็ตามด้วยผงแต่งรสหมู น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลและก็เม็ดพริกไทยดำอีกนิดหน่อย หมักให้ส่วนประกอบเหมาะ พักทิ้งเอาไว้ราวๆ 1 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย
  • ระหว่างที่คอยให้ซี่โครงหมูหมักถึงที่กะไว้ ให้นำกระเทียมที่เหลือไปเจียวให้กรอบพักไว้
  • เมื่อหมักซี่โครงหมูตรงเวลาที่กำหนดแล้ว นำกระทะตั้งไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันพืชลงไปคอยให้น้ำมันเดือดจัดค่อยใส่ซี่โครงหมูลงทอดใช้เวลาอย่างน้อยราว 20 นาที สังเกตุให้ซี่โครงหมูสุกทั่วค่อยปิดเตา นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • จัดซี่โครงหมูทอดใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวกรอบที่จัดเตรียมไว้ เท่านี้ก็เรียบร้อย
More