Uncategorized

ไข่เจียวใบโหระพากรอบ อาหารจานเดียวแบบง่ายๆรายการแสนอร่อย

ไข่เจียวใบโหระพากรอบ อาหารจานเดียวแบบง่ายๆรายการแสนอร่อย

ของกินไทย เมนูอาหารยอดฮิต สำหรับวันนี้ เป็น รายการอาหารไข่ไข่เจียวใบโหระพากรอบ

ไข่ทอดกรอบๆ หอมกลิ่นใบโหระพา  สมุนไพร ช่วยขับลม พืชสวนห้องครัวแสนหอมกลเม็ด

แนวทางการทำไข่เจียวใบโหระพากรอบ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ การปรุงรส รวมทั้งการ

ทอดไข่ สูตรไข่เจียวใส่ใบโหระพา ส่วนประกอบรวมทั้งกระบวนการทำเข้าใจง่ายเหมาะ

กับแฟนการปรุงอาหาร บาคาร่า  รายการอาหารไข่

ส่วนประกอบสำหรับทำไข่เจียวโหระพา

ไข่ไก่ 3 ฟอง
ซอสปรุงสส 3 ช้อนโต้ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวนซอกซอยเฉๆ3-4 เม็ด
ใบหอมตรอก 1 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 1 กำมือ ราวๆ 15-30 ใบ
น้ำมันพืช สำหรับทอด ราวๆ 10 ช้อนโต้ะ

ไข่เจียวใบโหระพากรอบ อาหารจานเดียวแบบง่ายๆรายการแสนอร่อย

กระบวนการทำไข่เจียวโหระพา

เริ่มจากนำใบโหระพามาล้างให้สะอาด รวมทั้ง สะเด็ดน้ำให้ใบโหระพาแห้งตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วหลังจากนั้นนำใบโหระพาลงไปทอดให้กรอบ และก็ เอามาพักเอาไว้ให้แห้ง กรอบ
ตอกไข่ใส่ถ้วยเตรียมอาหาร แต่งรสชาติ ด้วย ซอสแต่งรส ซอสน้ำมันหอย ใบหอมตรอก แล้วก็ พริกขี้หนูสวน ต่อจากนั้นตีไข่ให้ส่วนประกอบเหมาะ ให้เป็นฟองเลย นำใบโหระพากรอบส่วนหนึ่งส่วนใดลงไปผสมด้วย
ตั้งกระทะน้ำมัน คอยให้น้ำมันร้อนมาก แล้วหลังจากนั้นลดความร้อนให้อ่อนๆแล้วหลังจากนั้นเบาๆเทไข่ลงไปทอด เทช้าๆให้ไข่โดนน้ำมันแล้วก็พองฟูทอดด้วยไฟอ่อนๆให้เหลืองกรอบ แล้วก็ พลิกกลับด้าน ให้สุกกรอบ ทั้งคู่ด้าน เมื่อสุกกรอบถึงที่เหมาะ ให้เอามาพักให้สะเด็ดน้ำมันเสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วย ใบโหระพากรอบ ทานคู่กับ ซอสพริก หรือ พริกน้ำปลาเทคนิคกระบวนการทำไข่เจียวโหระพา

การเลือดไข่ไก่ ให้เลือกไข่ไก่ที่สดใหม่ ไข่ไก่ที่สดใหม่อร่อย แนวทางการซื้อไข่ จะต้องมีเปลือกไข่สีมน ไม่มีรูขลุขละแนวทางการตีไข่ ให้เป็นฟองลม จะช่วยทำให้การทอดไข่ พองฟู น่ารับประทาง
น้ำมันที่ใช้สำหรับทอดไข่เจียว ให้มากมายหน่อย รวมทั้ง น้ำมันร้อนมาก ไฟอ่อนๆจะมีผลให้ได้ไข่ที่ฟู รวมทั้ง กรอบ อร่อยใบโหระาพ ให้เอามาล้างให้สะอาด และก็ ตากลมให้แห้ง ก่อนเอามาทอด เมื่อทอดเสร็จให้เอามาสะเด็ดน้ำมัน จะได้ใบกระเพรากรอบน้ำมันที่เหมาะกับทำไข่เจียว เป็น น้ำมันหมู ควรจะเป็นน้ำมันใหม่ ไม่ผ่านการทอดมาก่อน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
Uncategorized

ข้าวอบกุนเชียง อาหารจานเดียว รายการอาหารข้าว แสนอร่อย

ข้าวอบกุนเชียง อาหารจานเดียว รายการอาหารข้าว แสนอร่อย

สูตรของกิน เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ ขอแนะเสนอ ของกินกล้วยๆรายการอาหารข้าวอบ

เป็นข้าวอบกุนเชียง เทคนิคความอร่อยของ ข้าวอบกุนเชียง เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ

วิธีการเตียมของกิน รวมทั้ง การปรุงรส ของกินทานง่าย รสอร่อย กินได้ทุกเพศ ทุกวัย

สูตรข้าวอบกุนเชียง ส่วนประกอบแล้วก็วิธีการทำ เข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รัก

การปรุงอาหาร บาคาร่า  รายการอาหารกุนเชียง

องค์ประกอบสำหรับทำข้าวอบกุนเชียง

ข้าวสาร หุงสุก 1 ถ้วยตวง
กุนเชียง 1 ท่อน เอามาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ
เนื้อหมู 1 จาน เอามาหั่นเป็นชิ้นพอดิบพอดีคำ
กุ้ง 4-5 ตัว เอามาแกะเปลือกและก็ผ่าข้างหลัง
กระเทียม 4-5 กลีบ
ขิง 2-3 ชิ้น โดยเอามาตรอกเป็นแว่น
เห็ดหอม 2-3 ดอก เอามาหั่นเป็นชิ้นขนาดเพียงพอคำ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
ต้นหอม 1 ต้น เอามาตรอก
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ สำหรับผัด

ข้าวอบกุนเชียง อาหารจานเดียว รายการอาหารข้าว แสนอร่อย

ขั้นตอนการทำข้าวอบกุนเชียง

เริ่มจากการเตรียมข้าวก่อน นำข้าวมาหุงสุก หลังจากนั้นเอามาตากลม หรือ แช่ตู้แช่เย็นก่อน 1 เป็น ให้ข้าวแห้งไม่อมความเปียกชื้นเริิ่มทำโดย ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน หลังจากนั้นใส่ กระเทียม เห็ดหอม แล้วก็ ขิง ลงไปผัดให้หอมแต่งรสด้วย ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลืองใส่ กุนเชียง เนื้อหมู และก็ กุ้ง ลงไปผัด โดยผัดให้พอเพียงสุก แล้วให้นำข้าวหุงสุก ที่จัดแจงไว้ ลงไปผัด เมื่อผัดเหมาะให้นำส่วนประกอบทั้งผองในกระทะ ลงไปอบในหม้อที่จัดแจงเอาไว้อบข้าวครู่หนึ่ง ก็สามารถเสริฟได้ โดยดรยหน้า ด้วยต้นแพทย์ ทานคู่กับ พริกน้ำปลา

กลเม็ดความอร่อยของข้าวอบกุนเชียง

สำหรับ ข้าวสาร ให้เลือกใช้ ข้าวหอมมะลิเก่า เวลานำไปหุงจะได้ข้าวเป็นเม็ดงาม น่ากินวิธีการจัดแจงข้าว สำหรับ รายการอาหารข้าวอบกุนเชียง เป็น ให้หุงข้าวให้สุกก่อน ต่อจากนั้นนำไปแช่เย็น ให้ข้าวคลายความชุ่มชื้นก่อน เวลาเอามาผัด จะได้ข้าวที่นุ่มอร่อย ไม่เหลวสิ่งที่จำเป็นต้องระมัดระวังสำหรับเพื่อการจัดเตรียมข้าว ห้ามน้ำข้าวที่พึ่งพิงหุงสุกใหม่ๆมาผัด เหตุเพราะข้าวร้อน รวมทั้ง มีความชุ่มชื้นสูง เวลาเอามาปรุงอาหาร จะเหลว ไม่น่ากินกุนเชียง สำหรับ รายการอาหารนี้ สามารถเอามาอบให้สุกก่อนได้ หรือ จะผัดต้อนทำครัวเลยด็ได้น้ำมัน ที่ใช้สำหรับการเอามาทำกับข้าว ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ เพียงแค่นั้น ห้ามเอาน้ำมันเก่ามาทำครัว น้ำมันที่ผ่านการประกอบอาหารมาแล้ว มีกลิ่นของของกิน ที่ทำให้เสียรสของของกินเห็ดหอม ให้เลือกใช้ เห็ดหอมแห้ง เอามาแช่น้ำให้อ่อน รวมทั้ง ล้างให้สะอาด ก่อน เอามาประกอบอาหาร

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
Uncategorized

แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ของกินที่ได้รับความนิยม รายการอาหารแกงของกินอีสาน

แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ของกินที่ได้รับความนิยม รายการอาหารแกงของกินอีสาน

ของกินไทยยอดฮิต ของกินท้องถิ่น จากผักหวาน เรียก แกงผักหวานใส่ไข่มดแดงเป็นแกง

ปลาแดก หอมๆมันๆจากไข่มดแดง ไข่มดแดงสามารถหาได้เฉพาะตอนหน้าร้อนเพียงแค่นั้น

เทคนิคความ อร่อยของแกงผักหวาน เป็นการปรุงรสน้ำซุป โดยมีผักหวานเป็นตัวชูโรงเสริม

ความอร่อยด้วยไข่มดแดงแกงผักหวานใส่ไข่มดแดงของกินที่ได้รับความนิยมรายการอาหาร

แกง รายการอาหารผักหวาน ส่วนประกอบรวมทั้งกระบวนการทำ เข้าใขง่าย บาคาร่า เหมาะ

กับคู่รักการปรุงอาหาร

แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง

ผักหวานป่า โดยประมาณ 1 ถ้วย
ไข่มดแดง 1 ถ้วย
ใบแมงลัก 1 ถ้วย
น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
นํ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำกิน 1 ถ้วย
พริกสดโขเกลื่อนกลาดหยาบคาย 2 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้หั่นหยาบคาย 5 ท่อน
หอมแดงโขเกลื่อนกลาดหยาบคาย 3 ช้อนโต้ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ

แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ของกินที่ได้รับความนิยม รายการอาหารแกงของกินอีสาน

ขั้นตอนการทำแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง

ต้มน้ำให้เดือด ต่อจากนั้น ใส่พริก ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และก็ เกลือ ลงไป แล้วต่อจากนั้นแต่งรสด้วย น้ำปลา แล้วก็น้ำปลาร้าใส่ ผักหวาน แล้วก็ ใบแมงลัก ลงไป รวมทั้งใส่ ไข่มดแดง ลงไป ต้มอีกนิดเดียว แล้วก็เสริฟใส่จานชามเทคนิควิธีการทำแกงผักหวานใส่ไข่มดแดงผักหวาน ให้เลือกใช้ ยอดอ่อน เนื่องมาจากยอดอ่อน จะนุ่มหวานไม่หยาบคายพริกสด ให้โขเกลื่อนกลาดพอเพียงบุ๋ม ให้มีชีวิตชีวาของเม็ดพริก แม้กระนั้นไม่ต้องเผ็ดมากมาย รายการอาหารนี้ รสของปลาแดกจะนำ รสเผ็ดไข่มดแดง ให้ใส่ขั้นตอนสุดท้าย เพราะเหตุว่า ไข่มดแดง ถ้าเกิดจะอร่อยๆจำเป็นต้องบดแบบแตกมัน ถ้าเกิดต้มนาน ไข่มดแดง จะแข็งตะไคร้ ให้บุ๋ม ให้แตก จะก่อให้ได้กลิ่นของตะไคร้เยอะขึ้นสำหรับผู้ที่ถูกใจใส่เนื้อสัตว์ สามารถใส่ ปีกไก่ หรือ ตีนไก่ ลงไปต้มได้ เหมาะกับรายการอาหารแกงผักหวานแกงผักหวานอร่อยๆนั้น นิยมรับประทานอาหารเหนียว รวมทั้ง จำต้องรับประทานแบบร้อนๆจะมีผลให้ อร่อยมากขึ้น สูตรแกงอีสานอร่อยๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
Uncategorized

เมนูผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารผัดกล้วยๆสามารถทำรับประทานเอง พร้อมขั้นตอนการทำ

เมนูผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารผัดกล้วยๆสามารถทำรับประทานเอง พร้อมขั้นตอนการทำ

ของกินยอดฮิต รายการอาหารชี้แนะสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินผัดในกระทะร้อนๆ

ชอบใจคนถูกใจของกินผัด เป็น ผัดผักบุ้งไฟแดง แนวทางการประกอบอาหารมีอะไรบ้าง

ผักบุ้งทำอะไรกินได้บ้าง ผัดผักบุ้งไฟแดง ของกินไทย ชนิดผัด ที่ใช้ผักบุ้งมาทำ ผัด

ผักบุ้งไฟแดง ภาษาอังกฤษ เรียก Stir Fried Swamp Cabbage ผักบุ้งแสนอร่อย

เอามาผัด เพิ่มรสผัดผักบุ้งไฟแดง ของกินไทยยอดฮิต ที่มีส่วนผสมไม่ยุ่งยากวิธีการ

ทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคนถูกใจของกินผัด บาคาร่า แล้วก็ผักบุ้ง

 

ส่วนประกอบ ผัดผักบุ้งไฟแดง

ผักบุ้งหั่น 1 ถ้วย
พริก บด ช้อน 1 โต้ะ
กระเทียม บด 1 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช สำหรับผัด 1 ช้อนโต้ะ
ผงรสดี 1 ช้อนชา

เมนูผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารผัดกล้วยๆสามารถทำรับประทานเอง พร้อมขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำผัดผักบุ้งไฟแดง

จัดแจงผักบุ้งใส่ถ้วย ใส่ พริก กระเทียม ซอสหอยนางรม เต้าเจี๊ยว น้ำตาล และก็ ผงรสดี
ตั้ง กระทะน้ำมัน ให้ร้อนมาก ใส่ ผักบุ้งที่จัดเตรียมไว้ลงไปผัด โดยประมาณ 15 วินาที
เสริฟใส่จาน ทานกับ ข้าวหอมมะลิ

กลเม็ดวิธีการทำผัดผักบุ้งไฟแดง

ผักบุ้งจำเป็นต้องใช้ผักบุ้งที่สด ใหม่ ไม่ค้าง เนื่องจากว่าผักบุ้งพักแรม จะเหยี่ยวรวมทั้งเหยียว ไม่อร่อย
การหั่นผักบุ้งให้พอดิบพอดีคำ ไม่สั้น หรือยาวเกินความจำเป็น
เต้าเจี้ยว เป็นส่วนประกอบที่ทำให้รสของผัดผักบุ้งไฟแดงไม่เหมือนกับที่อื่นๆชี้แนะให้ใช้เต้าเจี้ยวอย่างยอดเยี่ยม จากเยาวราช
ไฟที่ใช้การผัด ให้ใช้ไฟแรง รวมทั้งนำผักบุ้งลงไปผัด อย่านานเหลือเกิน เนื่องด้วยผักจะเฉาหมดความกรอบ เสียความอ่รอยของผัดผักบุ้ง
รายการอาหารผัดผักบุ้ง ของกินที่มีผักบุ้งเป็นตัวชูโรง วันนี้ พวกเรามาทำความทราบกักกับผักบุ้งกันเพิ่มอีกดีมากกว่า ผักบุ้ง เป็นพืช ซึ่งสามารถเจอได้ในแคว้นทั่วๆไปของประเทศเขตร้อน อย่างไทย เวียดนาม เขมร มาเลเซีย ฯลฯ

สำหรับพันธ์ของผักบุ้งที่คนนิยมเอามาทำครัวกิน มี อยู่ 3 สายพันธ์ มี ผักบุ้งไทย ผักบุ้งที่นาและก็ผักบุ้งจีน มีการศึกษาเล่าเรียนคุณประโยชน์ทางโภชนาการของ ผักบุ้งใหม่ๆขนาด 100 กรัม พบว่าให้พลังงานถึง 22 กิโลแคลอรี่ โดยมาสารอาหารแล้วก็วิตามินสำคัญ หลายแบบ อาทิเช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส รวมทั้งธาตุเหล็ก ฯลฯ ผักบุ้งไทย เป็นพันธ์ที่มีวิตามิน C มากมาย แต่ว่าแม้เทียบกับผักบุ้งจีน แล้ว พบว่า ผักบั้งจีน มีแคลเซียมรวมทั้งเบต้าแคโรทีนที่สูงกว่าผักบุ้งไทย การกินผักบุ้งนั้น มีข้องดเว้น อยู่บ้าง สำหรับ คนป่วยสภาวะความดันโลหิตต่ำ ห้ามกินผักบุ้ง รวมทั้งคนไข้โรคเก๊าท์

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
Uncategorized

อาหารไก่ผัดขิง เทคนิคแนวทางการทำ เป็น เนื้อไก่ใหม่ๆขิงหอมๆเครื่องปรุงพอดิบพอดีกลมกล่อม

อาหารไก่ผัดขิง เทคนิคแนวทางการทำ เป็น เนื้อไก่ใหม่ๆขิงหอมๆเครื่องปรุงพอดิบพอดีกลมกล่อม

ของกินไทย เมนูอาหารยอดฮิตสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ บาคาร่า รายการอาหารไก่ เป็นของกินผัดจากเนื้อไก่

โดยมี ขิง เป็นตัวชูโรงสำหรับรายการอาหารนี้ กลเม็ดความอร่อยอยู่ที่ ขิงหอมๆเนื้อไก่ใหม่ๆและก็

การปรุงรส ความเผ็ดร้อนของขิง ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น รายการอาหารผัดสูตรไก่ผัดขิงส่วนประกอบ

แล้วก็วิธีทำเข้าใขง่าย เหมาะสมกับคู่รักการประกอบอาหาร รายการอาหารไก่

ส่วนประกอบสำหรับทำ ไก่ผัดขิง

เนื้ออกไก่ หั่นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ 1 จาน
ขิงอ่อน เอามาหั่นเป็นเส้นลักษณะฝอย 1/2 จาน
เห็ดหูหนู เอามาหั่นเป็นเส้น 1/2 จาน
เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซอสถั่วสิ้นเปลือง 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
พริกชี้ฟ้า หั่นเฉ 3 เม็ด
หอมหัวใหญ่ ตรอก 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสดบด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 1 ต้น

กระบวนการทำ ไก่ผัดขิง

เม่ื่อจัดแจงวัตถุดิบและก็เครื่องปรุงพร้อมแล้ว เริ่มโดย ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง

นำกระเทียมลงไปผัดพอให้เหลืองหอม ก็เลยนำเนื้อไก่ลงไปผัด เพียงพอสังเกตุมองเห็นเนื้อไก่

เริ่มขาวสุกโดยประมาณ 70 % ให้แต่งรสชาติโดยใส่เต้าเจี้ยวบดซอสถั่วเหลืองซอสน้ำมันหอย

แล้วก็น้ำตาล ผัดให้ซอสกับเนื้อไก่แล้วก็เลยใส่ เห็ดหูหนู หอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้า ลงไปผัดเพียง

พอผักเริ่มสุก ก็ปิดไฟแล้วก็ใส่ต้นหอมลงไปผัดขั้นตอนสุดท้ายเสริฟอาหารใส่จาน พร้อมกินได้

อาหารไก่ผัดขิง เทคนิคแนวทางการทำ เป็น เนื้อไก่ใหม่ๆขิงหอมๆเครื่องปรุงพอดิบพอดีกลมกล่อม

กระบวนการทำไก่ผัดขิง

เนื้อไก่ ให้เลือกใช้เนื้อไก่ส่วนอกไก่ เนื้อจะมีมันน้อยและก็เป็นชิ้นงาม โดยแนวทางการเลือกซื้อไก่ ให้มองที่สีของเนื้อไก่ควรเป็นสีชมพู รูปแบบของเนื้อแน่น

กระเด้ง ไม่มีสีคล้ำและไม่มีกลิ่นเน่าการผัด สำหรับรายการอาหารนี้ ให้ผัดกระเทียมลงไปก่อน ความหอมของกระเทียมจะมีผลให้น้ำมันมีความหอมเวลาเอาของ

กินลงไปผัดจะให้กลิ่นที่น่าอร่อยการผัดเนื้อไก่ ให้ผัดให้สุกพอดิบพอดี ถ้าสุกเกินความจำเป็นจะมีผลให้เนื้อไก่แข็ง โดยสังเกตุวิธีการผัดเป็น ให้ผัดให้ไก่สุกโดย

ประมาณ 70% ก็เลยแต่งรสรวมทั้งใส่ผักลงไป เมื่อผักสุก ไก่ก็จะสุกพอดิบพอดีขิง สำหรับเพื่อการผัดขิง เมื่อขิงโดนความร้อนจะคลายกลิ่นและก็รสเผ็ด ขิงก็เลย

ไม่ต้องผัดเป็นเวลายาวนานมากกระทั่งเหี่ยวเฉา เพื่อรักษารสของขิงต้นหอม ให้ใส่ขั้นตอนสุดท้าย เพราะต้นหอมเหี่ยวเฉาง่าย เพียงแค่สะตุ้งความร้อนก็พอเพียง

สำหรับต้นหอมพริก สำหรับรายการอาหารนี้ สำหรับรายการอาหารนี้ ไม่ย้ำรสเผ็ด การใส่พริกลงไปเพื่อเพิ่มสีสันให้กับของกิน ก็เลยเลือกใช้พริกชี้ฟ้า หั่นแบบเฉๆยาวๆ

เห็ดหูหนู สำหรับรายการอาหารนี้ เห็ดหนูหนูให้เลือกใช้เห็ดหนูหนูสด จะมีความอ่อนนุ่มอร่อย ถ้าใช้เห็ดหูหนูแห้ง จะกรอบไป หรือ แม้จะเอามาทำจะต้องแช่น้ำให้เห็ด

อิ่มน้ำมากมายๆเต้าเจี้ยว ให้เลือกใช้เต้าเจี้ยวบดอย่างยอดเยี่ยม จะให้กลิ่นแล้วก็รสที่อร่อยรวมทั้งต่างจากทุกคนสำหรับเนื้อไก่ แม้รังเกียจเนื้อส่วนอกไก่ สามารถเปลี่ยน

แปลงตามที่ใจต้องการได้ หรือ ถ้าหากเกลียดชังเนื้อไก่เลย ก็กลายเป็น เนื้อหมู เนื้อกุ้ง เนื้อวัว แทนได้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
Uncategorized

อาหารข้าวหน้าไก่ หากินไม่ใช่เรื่องง่ายๆอร่อยเป๊ะ

อาหารข้าวหน้าไก่ หากินไม่ใช่เรื่องง่ายๆอร่อยเป๊ะ

ข้าวหน้าไก่ เมนูอาหารจานเดียวแบบไทยๆที่คนใดกันแน่ได้ลองจำ

เป็นต้องเผลอไผล รสกลมกล่อม ละมุนละไมกินได้ทุกวัยทำครั้งเดียว

รับประทานอิ่มอีกทั้งครอบครัวข้าวหน้าไก่ อาหารจานเดียวที่ทำมา

หากินไม่ใช่ง่ายๆแล้ว ส่วนร้านค้าข้าวหน้าไก่เจ้าดังๆอร่อยๆก็อยู่ไกล

บ้านเสียอย่างยิ่งวันนี้กระปุกดอคอมเลยต้องการจะเชิญมาทำข้าว

หน้าไก่รับประทานเองที่บ้าน ไม่ต้องแสวงหาร้านค้าขายข้าวหน้า

ไก่ให้ทุกข์ยาก บาคาร่า  ถ้าเกิดมีส่วนผสมครบตามนี้

อาหารข้าวหน้าไก่ หากินไม่ใช่เรื่องง่ายๆอร่อยเป๊ะ

ส่วนประกอบ

เนื้ออกไก่ 500 กรัม
รากผักชีตี 5-6 ราก
สุราจีน 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น น้อย
กระเทียมจีนตี 5-6 กลีบ
ขิงแก่หั่นแว่น
น้ำมันพืช สำหรับผัด
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งท้าวคุณยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสุกหุงสุก

กระบวนการทำ

หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ ใส่ลงในอ่างผสม
เริ่มหมักไก่โดยใส่รากผักชีตีลงไปในเนื้อไก่
และก็ตามด้วยเหล่าจีน ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา รวมทั้งพริกไทยป่น
เคล้าผสมกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน หมักทิ้งเอาไว้ราวๆ 1 ชั่วโมง
ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ พอเพียงร้อนใส่กระเทียมรวมทั้งขิงลงผัดกระทั่งมีกลิ่นหอมยวนใจ
ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงผัดจนกระทั่งสุกทั่ว
เพิ่มเติมน้ำดื่มลงไปให้เพียงพอท่วม แต่งรสด้วยน้ำตาลและก็ซีอิ๊วขาว
ละลายแป้งสิงคโปร์และก็แป้งท้าวคุณยายม่อมกับน้ำให้ละลาย เบาๆเทส่วนประกอบแป้งสิงคโปร์ลงไปใน
คนผสมไปเรื่อยจนถึงเริ่มเหนียวข้นตามอยาก
ตักราดลงบประมาณนข้าวสุกที่ตระเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://thaizzaa.blogspot.com

More
Uncategorized

รายการอาหารปูผัดน้ำกะทิ ของกินไทย ที่ได้ลองแล้วจำเป็นต้องชอบใจ

รายการอาหารปูผัดน้ำกะทิ ของกินไทย ที่ได้ลองแล้วจำเป็นต้องชอบใจ

สูตรของกินไทย – ปูผัดน้ำกะทิ

ส่วนประกอบ ปูผัดน้ำกะทิ
ปูม้าฉีกกระดองแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ2 – 4 ตัว
น้ำกะทิชาวเกาะ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
เครื่องตำ
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 – 1 ช้อนชา
ขมิ้น 1/2 ช้อนชา
กะปิ 1/2 ช้อนชา

กระบวนการทำ ปูผัดน้ำกะทิ

1. นำเครื่องตำทั้งผองมาตำรวมกันให้แหลก บาคาร่า
2. ตั้งกระทะใส่น้ำกะทิชาวเกาะ  ถ้วยตวง ตั้งไฟให้เดือด ใส่เครื่องที่ตำไว้ลงผัดจนกระทั่งหอมดี
3. ใส่ปูลงผัดให้พอเพียงสุก แล้วแต่งรสด้วยน้ำตาล ถ้าเกิดแห้งไปให้เพิ่มน้ำกะทิเพิ่มที่ละน้อย
4. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยตันหอม ผักชี รวมทั้งพริกแดงให้งดงามน่ากิน

รายการอาหารปูผัดน้ำกะทิ ของกินไทย ที่ได้ลองแล้วจำเป็นต้องชอบใจ

เคล็ดลับต้นตำรับ

1. ปูที่ใช้ใช้ได้ทั้งยังปูม้าแล้วก็ปูทะเล ที่สำคัญจำเป็นต้องเลือกปูที่สด เนื้อแน่น

2. ควรจะล้างปูให้สะอาด โดยใช้แปรงเล็กๆปัดคราบเปื้อนดำๆตามซอกขารวมทั้งช้างตัวข้างล่าง

เมื่อดึงการะดองออกแล้ว ดึงนม มีลักษณะราวกับเหงือกปลา ออกให้หมดล้างให้สะอาดอย่างทั่งถึง

และก็ดึงกระเพาะอยู่กึ่งกลางตัวระหว่างตา ทั่งสอง ออกแล้วจึงหั่นหรือสับเป็นชิ้น

3. ควรที่จะเลือกปูขนาดกึ่งกลางออกจะเล็ก จะสุกเร็วกว่าปูขนาดใหญ่

4. ถ้าหากผัดรับรองแขกควรที่จะใช้ปูม้าแกะใหม่ๆเพราะเหตุว่าเนื้อจะหลุดง่ายดายเสียยิ่งกว่าต้มสุกแล้ว

ขอบคุณแหล่งที่มา http://www.soodded.com

More
Uncategorized

การทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม รายการอาหารรสอร่อย กลิ่นหอมหวน

การทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม รายการอาหารรสอร่อย กลิ่นหอมหวน

ส่วนประกอบ ที่ใช้เพื่อทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม
ปลาหมึกกล้วย 2 ตัว
ไข่แดงไข่เค็ม ดิบ 2 ฟอง
กระเทียม ตำพอเพียงหยาบคาย 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสแต่งรส 1 ช้อนชา
ผงกะหยี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันน้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย ป่น 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้า หั่นเฉ 2 เม็ด
ต้นหอม หั่นท่อนโดยประมาณ 1 นิ้ว 2 ต้น

การทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม รายการอาหารรสอร่อย กลิ่นหอมหวน

แนวทางการทำ ของกินปลาหมึกผัดไข่เค็ม

1. ล้างปลาหมึก  ดึงหัวออก ตัวปลาหมึกลอกเอาเยื่อหุ้มห่อตัวออก จนถึงเหลือแค่เนื้อขาว ดึงกระดองออก

บั้งเป็นตารางแล้วหั่นเป็นชิ้นๆล้างให้สะอาดอีกที ใส่จานพักไว้

2. ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันจนถึงร้อน นำกระเทียมลงเจียวให้เหลืองหอม แล้วหลังจากนั้นใส่ไข่เค็มลงผัด ยีอย่างละเอียด ทั่ว

3. เติมน้ำมันน้ำพริกเผา ปลาหมึก  บาคาร่า  จากนี้รีบไฟให้แรง ผัดคลุกจนเข้ากันจนถึงปลาหมึกสุก

4. แล้วหลังจากนั้นแต่งรสด้วย น้ำตาล ซอสแต่งรส พริกไทย ผงกะหยี ผัดให้เหมาะ ในที่สุดใส่พริกชี้ฟ้า ต้นหอม ผัดพอให้เหมาะ ตักใส่จานชูเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.วิธีทําอาหาร.com

More
Uncategorized

ต้มแซ่บกระดูกหมู มองหาสูตรกล้วยๆอร่อยสะใจ ต้องห้ามพลาด

ต้มแซ่บกระดูกหมู มองหาสูตรกล้วยๆอร่อยสะใจ ต้องห้ามพลาด

ส่วนประกอบ

กระดูกอ่อนหมู
มะเขือเทศเชอร์รี พอควร
หอมแดงเผา (แกะเปลือกแล้วตีเพียงพอแตก) 3 หัว
ข่า (ตีแล้วหั่นแว่น) 1 แง่ง
ตะไคร้ (ตีแล้วหั่นเป็นท่อนยาว 1 นิ้ว) 2 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
ผักชีฝรั่ง (หั่นเป็นท่อน) 1 ต้น
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
น้ำมะขามแฉะ คั้นเข้มข้น 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปหรือน้ำดื่ม 2-3 ถ้วย
พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ (โรยหน้า)

ต้มแซ่บกระดูกหมู มองหาสูตรกล้วยๆอร่อยสะใจ ต้องห้ามพลาด

แนวทางการทำ

1. ล้างกระดูกหมูให้สะอาด นำไปลวกในน้ำเดือดเพื่อล้างเหม็นคาว แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้

2. ต้มกระมองหมู ข้อนี้มี 2 แนวทาง เลือกได้ตามที่ใจต้องการ ใส่น้ำลงในหม้อ นำไปต้มด้วย

ไฟกึ่งกลางออกจะอ่อน ใส่ กระดูกหมู  ลงไป คอยให้เดือดก็เลยใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และก็

หอมแดงเผา หลังจากนั้นลดไฟอ่อนลงแล้วต้มต่ออีกราวๆ 30 นาทีหรือจนกระทั่งกระดูกหมูยุ่ยนุ่ม

นำกระดูกหมูไปต้ม แล้วใส่ข่าตะไคร้รวมทั้งใบมะกรูด (เพื่อดับคาว) ต้มจนกระทั่งกระดูกเปื่อยยุ่ย

หลังจากนั้นค่อยตักกระดูกหมูที่ยุ่ยแล้วขึ้นมาพักไว้ นัททำแนวทางลักษณะนี้เนื่องจากว่าต้มกระดูกหมู

ครั้งละเยอะมากๆจ้ะ แล้วเอาน้ำซุปใส่หม้อเล็ก  บาคาร่า และก็ตามด้วยข่า ตะไคร้ แล้วก็ใบมะกรูด

ต้มให้เดือดแล้วใส่กระดูกหมูที่พวกเราต้มจนถึงยุ่ยแล้วลงไป ข้อนี้จะคล้ายวิธีการทำต้มยำ

3. แต่งรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามแฉะ แล้วก็พริกผง ชิมรสตามถูกใจ ใส่มะเขือเทศลงไป ต้มต่อ

คนไหนถูกใจมะเขือเทศแบบเหลวๆก็ต้มนานขึ้นจ้ะ) แล้วใส่ข้าวคั่วรวมทั้งผักชีลงไปแล้วปิดเตา

4. ตักต้มอร่อยกระดูกหมูใส่จานชาม โรยพริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ เสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา  https://cooking.kapook.com

More
Uncategorized

อาหารสำหรับคู่รักสุขภาพ รายการอาหารผักห่อไส้อร่อยนุ่มเปียกแฉะโปรตีน

อาหารสำหรับคู่รักสุขภาพ รายการอาหารผักห่อไส้อร่อยนุ่มเปียกแฉะโปรตีน

สายผักเลิฟแน่ๆ กับกะหล่ำปลีห่อหมู สูตรอาหารสำหรับคนรักสุขภาพ จับ  ผักห่อไส้แน่นๆ เอาไปนึ่งจนถึงสุก

แหม บดนุ่มลิ้นน่าดู จิ้มกับซอสสิ่งเดียวก็อร่อยแล้ว

กะหล่ำปลีห่อหมู

ใครกันแน่รักสุขภาพต้องการให้ลองทำรายการอาหารผักห่อไส้ ถ้าเกิดเบื่อๆกับผักกาดขาวห่อหมูบดก็ทดลอง

แปลงมาทำกะหล่ำปลีห่อหมูกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีการทำกะหล่ำปลีห่อหมู จับใบกะหล่ำปลี

ไปลวกชั่วประเดี๋ยว เสร็จแล้วเอามาห่อไส้หมูสับแต่งรส ท้ายที่สุดเอาไปนึ่งจนกระทั่งสุก คนใดจะปรับปรุงแก้

ไขดัดแปลงเป็นกะหล่ำปลีห่อไก่ก็ได้เช่นเดียวกันแรง  บาคาร่า

ส่วนประกอบ กะหล่ำปลีห่อหมู

• กะหล่ำปลี 1 หัว
• กระเทียม
• พริกไทยเม็ด
• เนื้อหมู หรือเนื้อบั้นท้ายไก่
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันหอย
• น้ำตาล (น้อย)
• น้ำเย็น (สำหรับแช่ผักกาดขาว)

อาหารสำหรับคู่รักสุขภาพ รายการอาหารผักห่อไส้อร่อยนุ่มเปียกแฉะโปรตีน

แนวทางการทำกะหล่ำปลีห่อหมู

1. ตำกระเทียมกับพริกไทยอย่างถี่ถ้วน พักไว้

2. สับหมู (หรือไก่) อย่างระมัดระวัง หมักด้วยกระเทียมกับพริกไทย แต่งรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย แล้วก็น้ำตาลน้อย

พักทิ้งเอาไว้อย่างต่ำ 30 นาที หรือข้ามคืน

3. แกะใบกะหล่ำปลี ล้างให้สะอาดแลแล้วนำไปลวกในน้ำเดือด 5-10 วินาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

4. นำหมูสับ หรือไก่สับมาวางลงบนใบกะหล่ำปลีแล้วห่อให้สวยงาม

5. นำกะหล่ำปลีห่อหมูไปนึ่งประมาณ 5 นาที หรือต้มจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มสุกี้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

More