อาหารคาวและหวาน

ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ เมนูทอด สำหรับเทศการกินเจปีนี้

ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ เมนูทอด เมนูข้าวโพด วิธีทำทอดมันข้าวโพด ง่ายๆทำกินเองได้

ทอดมันข้าวโพด ข้าวโพดทำอะไรกินได้บ้าง อาหารทอดมีอะไรบ้าง สูตรอาหาร เมนูอาหาร ทอดมันเจ ทอดมัน เทศการกินเจ นิยมกินอะไร

อาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารต้อนรับเทศกาลกินเจ คือ ทอดมันข้าวโพด อาหารทอด ใส่แป้งและข้าวโพด ทานกับน้ำจิ้มอร่อยๆ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ การผสมแป้ง เทคนิคการทอด และ น้ำจิ้มรสเด็ด เป็น อาหารเจ เมนูทอด ทำให้มีลักษณะคล้ายกับทอดมัน หน้าตาเหมือนทอดมันเลย เป็นของทอด ผสมแป้งกับข้าวโพด นำไปทอด แป้งกรอบๆ กับ ข้าวโพดหวานๆ แป้งสำหรับการทำทอดมันข้าวโพด ทอดมันเจ อาหารอร่อยๆ ที่สามารถพบเห็นจำนวนมาก ในช่วงการกินเจ

สูตรทอดมันข้าวโพด อาหารเจ ทอดมันเจ กับข้าวจากข้าวโพด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูทอด

ส่วนผสมสำหรับทำทอดมันข้าวโพด

-เม็ดข้าวโพด 2 1/2 ถ้วย
-พริกแกงคั่วเจ 1/2 ช้อนโต๊ะ ( ส่วนผสมของ พริกแกงเจ ประกอบด้วย พริกแห้ง 20 เม็ด ข่าซอย 4 ช้อนชา
-ตะไคร้ซอย 10 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูดซอย 3 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนชา และ กะปิเจ 2 ช้อนโต๊ะ )
-ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
-แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
-น้ำจิ้มเจ ดู วิธีทำน้ำจิ้มเจ
-น้ำมันพืช สำหรับทอด

ทอดมันข้าวโพด
วิธีทำทอดมันข้าวโพด

-นำ ข้าวโพด พริกแกงคั่วเจ ซอสถั่วเหลือง เกลือ แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด และน้ำเปล่ามาผสมให้เข้ากัน
-จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน เอาแป้งที่ผสมไว้แล้ว ลงไปทอด หยอดให้เป็นก้อนเหมือนทอดมัน
-สังเกตุว่าเหลืองสุกกรอบ ก็นำมาพักให้เย็น เสริฟใส่จานทานคู่กับ น้ำจิ้มเจ
เคล็ดลับการทำทอดมันข้าวโพด

-ข้าวโพด ใช้ เม็ดข้าวโพด สำเร็จรูป ในปัจจัจุบัน มีการผลิดข้าวโพด แบบสีเม็ดข้าวโพด ทำให้สะดวกสบาย ในการเตรียม ข้าวโพด สำหรับ นำมา ทำทอดมันข้าวโพด
-ข้าวโพดสำหรับทำทอดมันข้าวโพด ให้คัดเมล็ดที่มีคุณภาพ โดย ข้าวโพดที่มีคุณภาพ สามารถคัดได้โดย ให้นำไปแช่น้ำ และ เม็ดที่ลอยน้ำ แสดงว่าเป็น เม็ดข้าวโพดที่เสีย ไม่ควรนำมาทำ ทอดมันข้าวโพด เนื่องจากว่า จะทำให้มีกลิ่นหืน เสียรสชาติของทอดมันข้าวโพด
-น้ำมัน สำหรับ ใช้ในการทอด ให้ใช้น้ำมันพืช เนื่องจาก เมนูทอดมันข้าวโพด เป็น อาหารเจ ที่ไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ รวมถึง น้ำมันจากสัตว์ อย่างน้ำมันหมู
-ห้ามนำน้ำมันที่ผ่านการทอดแล้วมาทอดซ้ำ น้ำมันเก่าไม่ดีต่อสุขภาพ และทำให้มีกลิ่น
-อาหารทอด ต้องกินสด แบบทอดใหม่ๆ อาหารทอด หากโดนลม จะทำให้ไม่กรอบ ซึ่งเทคนิคการทำให้ อาหารทอด กรอบตลอดเวลา นั้นเสียเวลา ทางที่ดีที่สุด คือ กินแบบสดๆ แบบทอดเสร็จใหม่ๆ ทั้งร้อน และ กรอบ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
อาหารทำง่าย

หมกปลาซิว อาหารอีสาน เมนูปลา ห่อหมกอีสาน แบบง่ายๆ

หมกปลาซิว  คือ อาหารไทย อาหารพื้นเมือง เมนูปลา เมนูนึ่ง วิธีทำหมกปลาซิว ง่ายๆ

หมกปลาซิว สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารง่ายๆ เมนูนึง อาหารอีสาน อาหารไทย 4 ภาค สูตรหมกอีสาน กับข้าวจากปลาซิว เมนูนึ่ง เมนูปลา ห่อใส่ใบตอง ปลานึ่ง

กับข้าวง่ายๆ สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ เราขอนเสนอ สูตรอาหารพื้นเมือง คือ สูตรหมกปลาซิว สูตรหมกปลาซิวมีอะไรบ้าง ขั้นตอนการทำหมกปลาซิวเป็นอย่างไร นำ ปลาซิว หรือ ลูกปลา มาปรุงรสและห่อใส่ใบตอง นำไปนึ่ง เมนูหมกปลาซิว เป็น อาหารอีสาน เมนูปลานึ่ง กับข้าวง่ายๆ หมกปลาซิว

สูตรหมกปลาซิว อาหารอีสาน ง่ายๆ ยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหารไทย เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำหมกปลาซิว

-ปลาซิว ( ลูกปลา ) 1 ถ้วย
-ผักชี สับหยาบ 1 ช้อนโต้ะ
-ใบต้นหอม หั่นหยาบ 2 ช้อนดต้ะ
-พริกสด โขรกหยาบ 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
-ตะไคร้ โขรกละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
-ใบแมงลัก 1 / 2 ถ้วย
-เกลือ 1 ช้อนชา
-ข้าวเบือ 1 ช้อนชา

หมกปลาซิว 
วิธีทำหมกปลาซิว

-นำปลาซิวมาหมักด้วย ข้าวเบือ น้ำปลา เกลือ พริก ตะไคร้ ผักชี ต้นหอม และใบแมงลัก หมักประมาณ 15 นาที
-นำปลาที่หมกมาห่อใบตอง หรือใบบัว ก็ได้ จากนั้นนำไปนึ่ง ประมาณ 30 นาทีให้ปลาสุก ก้สามารถรับประทานได้ อาหารอีสาน กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำหมกปลาซิว

-การล้างปลาให้สะอาด เป็นขั้นตอนการทำหมกปลาซิว ที่สำคัญ ต้องล้างให้สะอาด ให้หมดเมือกลื่นๆ แต่ต้องล้างเบาๆ เนืองจากปลาตัวเล็ก ปลาจะเละหมด
สำหรับหมกปลาซิว สามารถหากินได้ตาม ร้านอาหารอีสาน แต่ค่อนข้างมีน้อย แต่ยังมีให้รับประทานอยู่ เคล็บลับการทำหมกปลาซิว ทำ หมกปลาซิวอย่างไร ให้อร่อย เราได้รวบ รวมสูตรอาหาร และ เทคนิคการทำ มาให้แล้ว

อาหารเมนูแซบๆ แบบอีสาน อาหารไทบ้าน เมนูหมกปลาซิว เป็นอาหารโปรดของชาวนา ยิ่งใส่ผักอีตู่ กับ บักพริก ทำให้หมกปลาซิวมีรสชาติอร่อยมากขึ้น เมนูนี้ถือเป็น อาหารอีสานยอดนิยม อร่อยมากอีกเมนูหนึ่ง ปลาซิว นั้นจะหาได้ตอนหน้าฝน เมนูหมกปลาซิว เป็น อาหารพื้นบ้านอีสาน ที่แซ่บครบเครื่อง ปลาซิวเป็นปลาน้ำจืดธรรมชาติขนาดเล็ก พบได้ตามแหล่งน้ำห้วยหนอง คลองบึง นาข้าว อ่างน้ำ ฯลฯ พบมากในช่วงหน้าฝน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
อาหารสุดง่าย

ผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด อาหารตามสั่ง พร้อมวิธีทำ

ผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด เมนูผักบุ้ง วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้

ผัดผักบุ้งไฟแดง เคล็ดลับการทำอาหารไทย มีผักบุ้งทำอะไรกินได้บ้าง มีผักบุ้งทำอะไรกินดี เครื่องปรุง พริก กระเทียม เต้าเจี้ยว น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส

อาหารยอดนิยม เมนูแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารผัดในกระทะร้อนๆ ถูกใจคนชอบอาหารผัด เทคนิคการทำอาหารมีอะไรบ้าง ผักบุ้งทำอะไรกินได้บ้าง ผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย ประเภทผัด ที่ใช้ผักบุ้งมาทำ ผัดผักบุ้งไฟแดงภาษาอังกฤษ เรียก Stir Fried Swamp Cabbage ผักบุ้งแสนอร่อย นำมาผัด เพิ่มรสชาติ ผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทยยอดนิยม ที่มีส่วนผสมไม่ยุ่งยาก ขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบอาหารผัด และผักบุ้ง

ส่วนผสมผัดผักบุ้งไฟแดง

-ผักบุ้งหั่น 1 ถ้วย
-พริก บด ช้อน 1 โต้ะ
-กระเทียม บด 1 ช้อนโต้ะ
-ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
-เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
-น้ำตาล 1 ช้อนชา
-น้ำมันพืช สำหรับผัด 1 ช้อนโต้ะ
-ผงรสดี 1 ช้อนชา

ผัดผักบุ้งไฟแดง
วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง

-เตรียมผักบุ้งใส่ถ้วย ใส่ พริก กระเทียม ซอสหอยนางรม เต้าเจี๊ยว น้ำตาล และ ผงรสดี
-ตั้ง กระทะน้ำมัน ให้ร้อนจัด ใส่ ผักบุ้งที่เตรียมไว้ลงไปผัด ประมาณ 15 วินาที
-เสริฟใส่จาน ทานกับ ข้าวหอมมะลิ
เคล็ดลับการทำผัดผักบุ้งไฟแดง

-ผักบุ้งต้องใช้ผักบุ้งที่สด ใหม่ ไม่ค้างคืน เนื่องจากผักบุ้งค้างคืน จะเหยี่ยวและเหยียว ไม่อร่อย
-การหั่นผักบุ้งให้พอดีคำ ไม่สั้น หรือยาวเกินไป
-เต้าเจี้ยว เป็นส่วนผสมที่ทำให้รสชาติของผัดผักบุ้งไฟแดงแตกต่างจากที่อื่นๆ แนะนำให้ใช้เต้าเจี้ยวอย่างดี จากเยาวราช
-ไฟที่ใช้การผัด ให้ใช้ไฟแรง และนำผักบุ้งลงไปผัด อย่านานเกินไป เนื่องจากผักจะเหี่ยวหมดความกรอบ เสียความอ่รอยของผัดผักบุ้ง

เมนูผัดผักบุ้ง อาหารที่มีผักบุ้งเป็นตัวชูโรง วันนี้ เรามาทำความรู้กักกับผักบุ้งกันเพิ่มเติมดีกว่า ผักบุ้ง เป็นพืช ที่สามารถพบได้ในท้องถิ่นทั่วไปของประเทศเขตร้อน อย่างไทย เวียดนาม กัมพูชา มาเลเซีย เป็นต้น สำหรับพันธ์ของผักบุ้งที่คนนิยมนำมาทำอาหารรับประทาน มี อยู่ 3 สายพันธ์ ประกอบด้วย ผักบุ้งไทย ผักบุ้งนาและผักบุ้งจีน มีการศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของ ผักบุ้งสดๆ ขนาด 100 กรัม พบว่าให้พลังงานถึง 22 กิโลแคลอรี่ โดยมาสารอาหารและวิตามินสำคัญ หลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก เป็นต้น ผักบุ้งไทย เป็นพันธ์ที่มีวิตามิน C มาก แต่หากเทียบกับผักบุ้งจีน แล้ว พบว่า ผักบั้งจีน มีแคลเซียมและเบต้าแคโรทีนที่สูงกว่าผักบุ้งไทย การรับประทานผักบุ้งนั้น มีข้อยกเว้น อยู่บ้าง สำหรับ ผู้ป่วยภาวะความดันเลือดต่ำ ห้ามรับประทานผักบุ้ง รวมถึงผู้ป่วยโรคเก๊าท์

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
อาหารทำง่าย

น้ำพริกกล้วยดิบ สูตรน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน อาหารสุขภาพ เมนูกล้วย

น้ำพริกกล้วยดิบ อาหารไทยพื้นบ้าน เมนูกล้วยดิบ อาหารสุขภาพ อาหารคลีน

น้ำพริกกล้วยดิบ วิธีทำน้ำพริกกล้วยดิบ กล้วยนำมาทำน้ำพริก เมนูน้ำพริก กล้วยทำอะไรกินดี อาหารตำหรับน้ำพริก

สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสอน อาหารเมนูกล้วย นำมาทำน้ำพริก สูตรน้ำพริกกล้วยดิบ กล้วยดิบ รสฝาดๆ แต่สามารถนำมาทำ น้ำพริก แบบง่ายๆ อาหารภาคกลาง น้ำพริกสูตรโบราณ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย สำหรับคนชอบทำอาหาร อาหารไทย สูตรน้ำพริกกล้วยดิบ น้ำพริกกล้วยดิบอาหารอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกกล้วยดิบ

-กล้วยดิบ 6 ผล
-กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต้ะ
-พริกสด 5-7 เมล็ด
-กระเทียมสด 10 กลีบ
-น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนดต้ะ
-น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
-กุ้งแม่น้ำย่าง 3 ตัว
-ผักสด เช่น แตงกวา มะเขือ ผักกาดขาว เป็นต้น

น้ำพริกกล้วยดิบ
วิธีทำน้ำพริกกล้วยดิบ

-หั่นกล้วยดิบ เป็นชิ้นเล็กพอคำ เตรียมไว้ก่อน
-เตรียมครก โขรก กุ้งสดย่าง กุ้งแห้ง กระเทียม และพริกสด โขรกให้ละเอียดเข้ากัน
-จากนั้นนำน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาวลงไป คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน และใส่กล้วยดิบลงไปผสมเป็นขั้นตอนสุดท้าย
-เสริฟใส่ถ้วย ทานกับผักสด หรือข้าวสวยร้อนๆ กับข้าวไทย น้ำพริกไทย
เคล็ดลับการทำน้ำพริกกล้วยดิบ

-กล้วย เราใช้ กล้วยน้ำว้า ดิบ โดยให้ซอย และแช่น้ำเอาไว้ก่อน โดยเทคนิคการทำให้ผิวกล้วยไม่ดำ ให้บีบน้ำมะนาว ใส่น้ำที่แช่กล้วย จะช่วยให้ กล้วยไม่ดำ
-กระเทียม สำหรับ ทำน้ำพริกกล้วยดิบ ใช้กระเทียมไทย เนื่องจากกระเทียมไทย หอม เหมาะสำหรับ ทำน้ำพริก
-พริก สำหรับ พริกที่ เหมาะสำหรับ นำมาทำ น้ำพริกกล้วยดิบ ใช้ พริกขี้หนูสวน พริกขี้หนูสวน มีรสเผ็ด เหมาะสำหรับ ทำน้ำพริก
-น้ำตาล สำหรับทำน้ำพริก น้ำตาลปี๊บ เหมาะสมสำหรับ นำมาทำน้ำพริก เนื่องจาก ความหวานของน้ำตาลปี๊บ ความหวานพอดี
-กุ้งแห้ง ที่ เหมาะสำหรับทำน้ำพริก คือ กุ้งแห้งตัวใหญ่ กุ้งแห้งอย่างดี จากเยาวราช สามารถหาซื้อได้ ตามตลาดเก่าเยาวราช
-ผัดสด สำหรับ นำมากินกับน้ำพริกกล้วยดิบ นั้น ให้นำผัดไปแช่น้ำเย็น เพื่อให้ ผัดกรอบ และให้ความรู้สึกสดชื่น
วิธีทำน้ำพริกกล้วยดิบ กล้วย นำมา ทำน้ำพริก วิธีทำน้ำพริก กล้วยทำอะไรกินดี น้ำพริกกล้วยดิบเป็น อาหารไทย ตำหรับน้ำพริก สูตรอาหารไทย สอนทำน้ำพริกกล้วยดิบ น้ำพริกโบราณ หารับประทานยาก ของคนภาคกลาง โขลกพริก หอมแดง แช่ กล้วยดิบ ที่ซอยแล้วใน น้ำมะนาว เพื่อไม่ให้กล้วยเนื้อดำ สูตรน้ำพริกแบบไทยๆ ที่ คนชอบทานน้ำพริก ไม่ควรจะพลาด น้ำพริกกล้วยดิบ เมนูน้ำพริกโบราณ ของ คนภาคกลาง เป็นหนึ่งใน สำรับอาหารไทย ที่ขาดไม่ได้ ปรุงไม่ยาก

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
อาหารทำง่าย

ปลาทูต้มขมิ้น อาหารไทย แกงขมิ้น พร้อมด้วยปลาทู แสนอร่อย

ปลาทูต้มขมิ้น  สูตรอาหาร เมนูปลา แกงสมุนไพร วิธีทำปลาทูต้มขมิ้น ใช้ขมิ้นมาเป็นวัตถุดิบทำแกง

ปลาทูต้มขมิ้น ต้มกับปลาทูตัวใหญ่ๆ เนื้อแน่นๆ อาหารไทย เมนูปลา สำหรับเมนูนี้มีเทคนิคการต้มอย่างไร ต้มขมิ้นหอมๆ ดีต่อสุขภาพ

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูแกง จัดเป็น อาหารพื้นบ้าน นำสมุนไพรอย่างขมิ้นนำมาต้มแกง ใส่ปลาทู รสชาติเหมือนต้มยำ แต่หอมขมิ้น เอาใจคนชอบปลา อาหารเมนูนี้ กินไม่อ้วน เหมาะสำหรับคนลดความอ้วน เคล็ดลับความอนร่อย ของเมนูนี้ คือ เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ การปรุงรสชาติให้หอม รสเปรี้ยวอมหวาน แบบง่ายๆ

ปลาทูต้มขมิ้น เมนูปลาทู แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร อาหารคลีน

ส่วนผสมสำหรับทำปลาทูต้มขมิ้น

-ปลาทู 2 ต้ว
-ข่าอ่อนซอยบางๆ 2 ช้อนโต้ะ
-ข่าแก่ หั้นเป็นท่อนพอดีคำ 2 ท่อน
-ตะไคร้ หั่นเป็นท่อน 3 ท่อน
-หอมแดง 3 หัว
-ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต้ะ
-เนื้อขมิ้นบด 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
-พริกแห้ง 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำเปล่า 3 ถ้วย

ปลาทูต้มขมิ้น 
วิธีทำปลาทูต้มขมิ้น

-เตรียมปลาทูสำหรับนำมาต้ม โดย ให้ผ่าคลีบหลังและคลีบท้องออก นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที ให้ปลาทูคลายความเค็มก่อน จากนั้นนำมาพักไว้สำหรับนำมาต้ม
-เตรียมเครื่อง โดย พริกแห้งให้นมาคั้วให้หอม ส่วน ข่า ตะไตร้ และหอมแดง ให้บุบ จากนั้น
-ต้มน้ำให้เดือด จากนั้น ใส่ ข่า ตะไคร้ หอมแดง และ ใบมะกรูดลงไปต้มให้หอม จากนั้นใส่ ปลาทูลงไปต้ม
-ปรุงรสด้วย ขมิ้น น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และ น้ำตาลปี๊บ
-ใส่ผักชีฝรั่งและพริกคั่วลงไป ต้มต่อให้เนื้อปลาทูนุ่ม ชิ้มรสชาติจนพอใจ จากนั้นปิดไฟ ใส่น้ำมะนาวลงไป
-เสริฟใส่จาน พร้อมรับประทาน
เคล็ดลับการทำปลาทูต้มขมิ้น

-ปลาทู ให้เลือกปลาทูนึ่งสดๆ โดยให้สังเกตุเนื้อปลาทูยังแน่นอยู่ไม่มีเมือกและไขติดเนื้อปลาทู
-การเตรียมปลาทู ให้ผ่าครีบหลัง และ ครีบท้องออก เพราะเป๋นส่วนที่มีก้างมาก -เวลากินก้างจะติดคอ จากนั้น นำปลาทูแช่น้ำร้อน หรือนำไปต้มก่อน ให้ความเค็มของปลาทูคลายความเค็ม เนื่องจากปลาทูมีความเค็ม เวลานำมาทำอาหารอาจทำให้อาหารมีรสเค็มเกินไป
-ใบมะกรูดให้ฉีกใบและเอาส่วนของแกนใบออก เพราะแกนใบทำให้อาหารมีรสขม
-น้ำมะนาวให้ใส่ขั้นตอนสุดท้ายหลังจากปิดไป เนื่องจากหากนำน้ำมะนาวลงไปต้มขณะน้ำเดือดๆ น้ำมะนาวจะทำให้อาหารมีรสขม
ข่าและตะไคร้ เราสามารถใช้ข่าและตะไคร้อ่อน โดยซอยบางๆใส่เพิ่มเข้าไปได้ -เนื่องจาก ข่าและตะไตร้แผ่นบางๆ เวลาทานกับ น้ำแกงขมิ้นและเนื้อปลาทูให้รสชาติอร่อยเพิ่มขึ้น
-น้ำตาลสำหรับเมนูนี้ แนะนำให้ใช้ น้ำตาลปี๊บ เนื่องจากน้ำตาลปี๊บ มีความหวานหอม เหมาะสำหรับทำแกงขมิ้น
-ขมื้น ให้ปลอกเปลือก และ ซอยบางๆ จากนั้น โขรกให้ละเอียด ก่อนนำไปผสมกับน้ำแกง
-พริกแห้งให้นำไปคั่วก่อน ให้มีกลิ่นหอม ความหอมของพริกคั่วจะทำให้เพิ่มความอร่อยของอาหาร
สำหรับอาหารเมนูนี้ เอาใจคนชอบ แกงพื้นบ้าน อาหารดีต่อสุขภาพ มีสมุนไพรต่างๆ อย่าง ขมิ้น ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ หอมแดง พริก เป็นต้น

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
อาหารคาวและหวาน

ข้าวหมูแดง อาหารจานเดียว เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูหมู แบบง่ายๆ

ข้าวหมูแดง  คือ อาหารจานด่วน อาหารจีน เมนูหมู น้ำราดแดง วิธีทำข้าวหมูแดง

ข้าวหมูแดง สามารถทำกินเองได้ อาหารยอดนิยม การหมักหมูแดง เคล็ดลับความอร่อยของข้าวหมูแดง มีอะไรบ้าง

เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจานเดียว เมนูหมู คือ สูตรข้าวหมูแดง การหมักหมู สำหรับทำหมูแดง น้ำราดข้าวหมูแดง เคล็ดลับการทำอาหาร อยากทำร้านข้าวหมูแดง

ข้าวหมูแดงอาหารจานด่วน อร่อยๆ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ข้าวหมูแดงที่อร่อย มีเทคนิคการทำหลายส่วนปนะกอบ ความอร่อยของอาหาร เริ่มตั้งแต่ การเลือกซื้อวัตถุดิบ ต้องสดใหม่ ข้าวสวย ต้องอร่อย น้ำราดต้องหอม หวาน กลมกล่ม เนื้อหมูแดง ต้องมีรสชาติ เนื้อไม่แข็ง มีความนุ่น หอม

เมนูข้าวหมูแดง อาหารยอดนิยม อีกเมนูหนึ่ง ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคน ชอบหมูแดง

ข้าวหมูแดง

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวหมูแดง

-ข้าวสวย 1 จาน
-หมูแดง หั่นเป็นชิ้นพอคำ 10 ชิ้น ดูวิธีทำหมูแดง
-กุนเชียง หั่นเป็นชิ้น 4-5 ชิ้น ทำให้กุนเชียงสุกก่อน
-ไข่ต้ม ครึ่งฟอง
-น้ำซุป 2 ถ้วย
-ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต้ะ
-งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
-แป้งมันผสมน้ำ 1 ช้อนโต้ะ
-เกลือ 1 ช้อนชา
-น้ำแดง ที่ได้จาก การย่างหมูแดง
-แตงกวา และ ต้นหอม สำหรับเครื่องเคียง
วิธีทำข้าวหมูแดง

เตรียม น้ำราดหมูแดง โดย ต้มน้ำซุป ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย เกลือ และ น้ำแดง จากการย่างหมูแดง โรยงาคั่ว ชิมรสตามใจชอบ จากนั้นใส่แป้งมันผสมน้ำลงไปกวนให้เหนียว จากนั้นนำมาพักไว้เพื่อเตรียมจัดจานข้าวหมูแดง
แต่งจาน ข้าวหมูแดง โดย วางหมูแดง ไข่ไก่ครึ่งฟอง และ กุนเชียง บนจาน ราดน้ำราดหมูแดง บนจานและวาง แตงกวา และ ต้นหอม เป้นเครื่องเคียง
ข้าวหมูแดง การทำข้าวหมูแดง ข้าวหมูแดง อาหารจานเดียว ที่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทย และชุมชนที่มีชาวจีน

เคล็ดลับการทำข้าวหมูแดง

การหุงข้าว เป็นความสำคัญแรกของ เมนูข้าวจานด่วน ข้าวต้องมีความพอดี ไม่เฉะ หรือ แข็งเกินไป แนะนำให้ใช้ ข้าวสาวไห้ 3 ส่วน ผสม ข้าวหอมมะลิ 1 ส่วน นำไปถุงในน้ำประมาณท่วมฝ่ามือ จะได้ข้าวที่มีความหอมนุ่ม ได้ข้าวที่อร่อย
หมูแดง ใช้ เนื้อหมู ส่วน สันคอหมู เป็นส่วนที่มีมันแทรกในเนื้อหมู และ เนื้อหมูมีความนุ่ม อร่อยกว่าเนื้อหมูส่วนอื่นๆ หมูให้ใช้เนื้อหมูสดๆ ใหม่ จะได้รสชาติที่อร่อยไม่มีกลิ่น
น้ำราดหมูแดง ให้ใช้ น้ำราด ที่ไม่เหลวหรือค้นเกินไป
ข้าวหมูแดงอาหารยอดนิยม เมนูอาหารจานเดียว อาหารจานด่วน ที่สามารถทำขายได้ สร้างอาชีพได้สำหรับ คนรักการทำอาหาร การจะประสบความสำเร็จในธุรกิจร้านอาหาร ไม่เพียงแค่อาหารอร่อย เท่านั้น องค์ประกอบอื่นๆ อย่างการบริการ ความสะดวกสบาย ความสะอาด ต่างก็เป็นปัจจัยความสำเร็จของการทำ ธุรกิจร้านอาหาร

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
อาหารทำง่าย

ผัดผักรวมมิตร อาหารไทย เมนูผัดจากผักต่างๆ เมนูผัดแบบง่ายๆแสนอร่อย

ผัดผักรวมมิตร ภาษาอังกฤษ เรียก fried stir mixed vegetable with oyster sauce

ผัดผักรวมมิตร วิธีทำผัดผักรวมมิตร ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่ช้านได้ เมนูผัดจากผักต่างๆ ปรุงรสด้วยซอสหลากหลาย อาหารเบาๆ ไม่เผ็ดใครๆก็กินได้

อาหารไทย เมนูอาหาร ง่ายๆเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เป็นอาหารรสชาติไม่เผ็ด อาหารจานหลัก ของทุกครอบครัว คือ ผัดผักรวมมิตร เคล็ดลับการทำผัดผัก คือ ผักที่สดๆ เทคนิคการผักและการปรุงรสชาติ สูตรผัดผักรวมมิตร ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำผัดผักรวมมิตร

-กุ้ง 5-6 ตัว แกะเปลือก ตัดหัว ผ่าหลัง
-เห็ดหูหนูแห้ง แช่น้ำและหั่นให้มีขนาดพอดีคำ 3-4 ดอก
-แครอต หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 5-6 ชิ้น
-ถั่วลันเตา 4-5 ฝัก
-คะน้า หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 5-6 ชิ้น
-กะหล่ำปลี หั่นเป็นชิ้นขอดีคำ 1 กำมือ
-ดอกกะหล่ำ หั่นเป็นชิ้น 2-3 ดอก
-เห็ดโคน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2-3 ดอก
-ข้าวโพดอ่อน หั่นเป็นท่อนพอดีคำ 3-4 ฝัก
-มะเขือเทศ หั่นพอดีคำ 1 ลูก
-กระเทียมบด 1 ช้อนชา
-น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-น้ำปลา 1 ช้อนชา
-ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
-ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ

ผัดผักรวมมิตร
วิธีการทำผัดผักรวมมิตร

-เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
-ใส่ เห็ดหูหนู ข้าวโพดอ่อน แครอท ผักคะน้า และ ถั่วลันเตาลงไปผัด
-ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำปลา และ ซีอิ้วขาว เติมน้ำลงไปนิดหน่อย
-จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัด ให้สุก เมื่อเนื้อกุ้งสุกได้ที่ ใส่ ผัดกะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำลงไปผัด
-เมื่อผักทั้งหมดสุกได้ที่ให้ปิดไฟ เสริฟใส่จาน พร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำผัดผักรวมมิตร

-เลือกใช้ผัก ให้เลือกผักที่สดและใหม่ ที่สำคัญ เมื่อได้ผักมาให้ล้างผักให้สะอาด -เนื่องจากอาจมีสารพิษจากยาฆ่าแมลง หากกินเข้าไปอาจเกิดผลเสียต่อร่างกาย
-ให้ตรียมเครื่องปรุงและใส่เครื่องปรุงพร้อมกัน เนื่องจากผัดผักรวมมิตรผัดนานไม่ได้ จะทำให้ผัดเหี่ยว ไม่น่ารับประทาน
-ในการผัดนั้นไม่ต้องผัดนาน เนื่องจากผักต่างๆนั้นเฉาง่าย หากเหี่ยวเละ จะไม่น่ารับประทาน
-ผัดผักที่สุกยากลงไปก่อน เช่น เห็ด และแครอท
-ใช้ไปแรงในการผัดและไม่ต้องผัดนาน จะทำให้ได้ผัดผักที่ยังหวานและกรอบอยู่
-สำหรับเนื้อสัตว์ สามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบ เช่น เนื้อหมู ปลาหมึก เป็นต้น
ผักต่างๆที่นำมาผัด สามารถปรับได้ตามใจชอบ แต่เทคนิคการผัด ต้องทำความเข้าใจเกี่ยวกับผักที่สุกง่ายและสุกยาก ผักอะไรสุกยากให้ใส่ลงไปผักก่อน ให้สุกก่อน จึงใส่ผักที่สุกง่ายตาม
-น้ำมันที่ใช้ในการผัด ต้องใช้น้ำมันใหม่ ไม่ให้ใช้น้ำมันเก่า ที่ผ่าการทอดมาใช้ผัด เนื่องจากกลิ่นของอาหารอื่นจะทำให้รสชาติอาหารเสียไป และน้ำมันไม่ต้องใส่มากเกินไป

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
อาหารคาวและหวาน

ขนมเรไรหน้าปู อาหารว่างคาว อาหารโบราณ เมนูปู สูตรอาหารไทยโบราณ

ขนมเรไรหน้าปู วิธีทำขนมเรไรหน้าปู อาหารโบราณ ขนมเรไรหน้าปู ไม่ยุ่งยาก

ขนมเรไรหน้าปู ส่วนผสมของเนื้อปู เนื้อกุ้ง ถั่วเขียว ปรุงรสให้กลมกล่อม เป็น อาหารชาววัง แบบง่ายๆเรไรหน้าปู อาหารโบราณ เมนูปู

อาหารไทยยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทยโบราณ อาหารหาทานยาก เมนูปู วิธีทำขนมเรไรหน้าปู คล้ายกับ ขนมจีนน้ำยา เป็น อาหารทานเล่น เรียกแบบโบราณว่า เป็นของว่างคาว เป็น อาหารไทย สูตรโบราณ หาทานยาก เนื่องจากกรรมวิธีในการผลิตค่อนข้างยุ่งยาก นำแป้งมาผสมและนวด มาปีบใส่พิมพ์กดเป็นเส้น นำไปนึ่ง จากนั้นราดด้วยน้ำราด สูตรพิเศษ ที่มีส่วนผสมของเนื้อปู เนื้อกุ้ง ถั่วเขียว ปรุงรสให้กลมกล่อม เป็น อาหารไทย แบบชาววัง อย่างจริง วันนี้เรานำ สูตรขนมเรไรหน้าปู มาให้เพื่อนๆได้ลองทำ อาจสร้างแรงบันดาลใจในการคิดค้น สูตรอาหารใหม่ๆ ได้

ส่วนผสมสำหรับทำขนมเรไรหน้าปู

-แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
-แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
-กะทิ 2 ถ้วยตวง
-เนื้อปู 3 ช้อนโต้ะ
-เนื้อกุ้ง 3 ช้อนโต้ะ
-ถั่วเขียวผ่าซีกนึ่ง 2 ช้อนโต้ะ
-หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
-กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
-ถั่วเขียว คั่วป่น 2 ช้อนโต้ะ
-พริกป่น ละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะขามเปี๊ยก 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะกรูด 1 ช้อนโต้ะ

ขนมเรไรหน้าปู 
วิธีทำขนมเรไรหน้าปู

-ผสม แป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม ผสมกับน้ำ ละลายให้เข้ากัน จากนั้นนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง
-นำแป้งไปผัดในกระทะให้แป้งจับตัวเป็นก้อน จากนั้นนำแป้งไปบีบในแท่นพิมพ์ให้เป็นก้อนเส้น
-นำไปนึ่งด้วยหม้อหนึ่งเดือดจัด 2 นาที จะได้ แป้งเรไร พร้อมรับประทาน
-เตรียมทำน้ำราด ด้วยการโขรก กระเทียมเจียว หอมเจียว เนื้อกุ้ง เนื้อปู ถั่วเขียวนึ่ง และ ถั่วเขียวคั่ว โขรกให้ส่วนผสมทั้งหมดละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
-ตั้งกระทะเคี่ยวน้ำกะทิให้แตกมัน จากนั้นใส่เนื้อที่โขรกเอาไว้แล้วลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปี๊ยก น้ำมะนาวและน้ำมะกรูด เคี้ยวสักพัก ก็สามารถนำไปราดหน้าแป้งเรไรรับประทานได้
-จัดจาน ราดนำราดบนแป้งเรไรแต่งหน้าด้วยผักชีโรยหน้า พร้อมรับประทาน ขนมเรไรหน้าปู แสนอร่อย
เคล็ดลับความอร่อยของขนมเรไรหน้าปู

-แป้ง ที่ใช้ทำให้ผสมน้ำจากนั้นนำมากรองด้วยผ้าขาวบางให้เอาเศษตะกอนออกและทำให้แป้งผสมเข้ากัน จะได้เนื้อแป้งที่นวล น่ารับประทาน
-เนื้อสัตว์ ที่ใช้ทำต้องใช้เนื้อสัตว์ที่มีความสด จะทำให้รสชาติของอาหารอร่อยอย่างธรรมชาติ
-ใน การเคี่ยวน้ำกะทิ ให้เคี้ยวจนน้ำกะทิแตกมันจะได้น้ำราดที่หวานมันอร่อย
-เนื้อกุ้ง และ เนื้อปู ที่จะนำไปโขรกให้นำไปลวกให้สุกก่อน จะทำให้เนื้อแห้งเวลาโขรกจะได้ไม่มีน้ำมาก
-การผัดแป้ง ให้ผัดด้วยความร้อนอ่อนๆ และให้แป้งสุดและร่อนออกจากกระทะ แสดงว่าแป้งสุกพร้อมนำมาบีบแล้ว
ขนมเรไรหน้าปู สูตรขนมไทยโบราณ ขนมหายาก สูตรขนม เมนูแป้ง ที่มีขั้นตอนการทำและส่วนผสม เข้ใจง่าย ขนมไทย หน้าปู ทำอย่างไร ขนมไทย สำหรับคนรักการทำขนมไทย ลองทำดู แล้วจะติดใจ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

More
อาหารทำง่าย

เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง เมนูอาหารเจกินง่ายกินดี คิดไม่ออกกินจานนี้ รู้เรื่อง!

เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเจที่นิยมกันมากเลยนะคะ คนที่ชอบเต้าหู้น่าจะแฮปปี้กัน หลายๆ คนอาจจะคิดว่าจะต้องเบื่อแน่ๆ

เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง เกือบทุกเมนูต้องมีเต้าหู้เป็นส่วนประกอบ แต่ ShopBack ขอบอกเลยว่าเพื่อนๆ จะไม่มีทางเบื่อเมนูนี้แน่นอน เพราะความอร่อยจากซอสราดรสเด็ด ที่แม้จะปรุงรสให้จัดจ้านมากไม่ได้ แต่ก็แก้ความเลี่ยนของเต้าหู้ได้ดีเลย

ขั้นตอนการทำเมนู เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง ไม่ยากจนเกินไป นำเต้าหู้ไปทอด จากนั้นก็มาทำซอสราด โดยใส่น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง น้ำมะขามเปียก เติมน้ำเล็กน้อย แล้วเคี่ยวจนเข้ากันเหนียวในกระทะร้อน เห็นมั้ยง่ายมาก เอาเต้าหู้ใส่จานสีขาว ใช้ช้อนตักซอสค่อยๆ ราดเป็นสายสวยๆ หืม instagram worthy ไปอีก

เต้าหู้ ช่วยบำรุงกระดูก บำรุงระบบประสาท ช่วยลดความอ้วน ต้านการเกิดมะเร็งเต้านม เต้าหู้ทอด i99bet เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารทอด เมนูเต้าหู้ อาหารอร่อยๆ ส่วนผสมเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูเต้าหู้

เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง

ส่วนผสมสำหรับทำเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง

-เต้าหู้แผ่น 2 แผ่น หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอคำ
-หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
-ผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะขามเปี๊ยก 4 ช้อนโต้ะ
-ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
-น้ำมัน 1 ถ้วย
วิธีทำเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง

-ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำ เต้าหู้ ลงไปทอดในกระทะน้ำมัน ทอดจนเหลืองกรอบ ก็นำออกมาพัก
-ขั้นตอนการเตรียมซอส โดย ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง น้ำมะขามเปียก เคี้ยวจนส่วนผสมละลายเข้ากันเติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวให้ส่วนซอสเหนียว
-เตรียมจัดจาน เต้าหู้ จากนั้น ราดด้วยซอส ที่ทำไว้ โรยหน้าด้วย หอมเจียว และ พริกทอด เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง
เคล็ดลับการทำเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง

-เต้าหู้ให้ใช้เต้าหู้แผ่น ที่สดใหม่ การหั่นเต้าหู้ ให้หั่นในขนาดที่พอดี ไม่ใหญ่ หรือเล็กเกินไป
-น้ำมันที่ใช้ในการทอดเต้าหู้ ให้ใช้ น้ำมันใหม่ จะไม่มีกลิ่นหืน
-ความร้อนในการทอด เต้าหู้ ให้ใช้ความร้อนปานกลาง ไม่ใช้ไฟอ่อน หรือ แรงเกินไป
เต้าหู้ ถือเป็น อาหารแปรรูป มาจาก ถั่วเหลือง เต้าหู้ มีประโยชน์ มาก สามารถนำมาใช้เป็นเนื้อสัตว์ เลย เต้าหู้ กินแล้วอยู่ท้อง ไม่หิวง่าย ด้วย สรรพคุณของถั่วเหลือง ที่มี แคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ได้ดี มีโปรตีนเท่ากับการบริโภคเนื้อสัตว์ ในขณะที่มี ไขมันต่ำ

นอกจากนั้น เต้าหู้ ยังมีสารเลซิทิน ที่มี สรรพคุณช่วยลดไขมัน และ บำรุงการทำงานของระบบประสาท และยังมี ไฟโตเอสโทรเจน ซึ่ง ช่วยป้องกันมะเร็ง ได้ดี ในสตรีวัยทอง ช่วยชะลอการหมดประจำเดือน และยัง ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง จะเห็นได้ว่า เต้าหู้มีประโยชน์ต่อร่างกาย มาก การบริโภคเต้าหู้ จึงเป็นทางเลือกที่ดีมาก สำหรับคนรักสุขภาพ

เมนูเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารเจ แสนอร่อย เมนูแนะนำ สำหรับ คนชอบเต้าหู้ เต้าหู้ทรงเครื่อง อาหารมังสวิรัติ เต้าหู้ชุปแป้งทอด มีน้ำซอสคลุกคลิก เมนูที่ทำง่ายๆ แต่อร่อย คุณค่าจากเต้าหู้ และ ผักต่างๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ สำหรับคนกินเจ สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับ คนกินคลีน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

More
ขนมหวาน

ขนมถ้วย สูตรขนมไทย ขนมไทย เมนูกะทิ ขนมหวานแบบง่ายๆ

ขนมถ้วย วิธีทำขนมถ้วย ขนมถ้วยขนมไทย วิธีทำ ขนมหวานไทย ขนมถ้วยกะทิทำขนมอะไรดี

ขนมถ้วย อยากกินขนมไทย อยากกินขนมถ้วย วิธีทำขนมไทย เมนูขนมไทย

สูตรขนมถ้วย เป็น ขนมหวาน ขนมไทยโบราณ เมนูกะทิ เคล็ดลับความอร่อย ของขนมถ้วย อยู่ที่ กะทิที่นุ่ม มัน ไม่แข็ง และ แป้งใบเตย ชั้นล่าง มีความพอดีของรสชาติ ไม่เหลว หรือ แข็งเกินไป ขนมถ้วย สูตรขนมไทยยอดนิยม ขนมจากกะทิ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก i99bet การทำขนมไทย

ส่วนผสมสำหรับทำขนมถ้วย

-น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย
-แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วย
-แป้งมัน 1 ถ้วย
-น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
-หัวกะทิ 1 ถ้วย
-หางกะทิ 1 ถ้วย
-น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
-เกลือ 1 ช้อนโต้ะ

ขนมถ้วย
วิธีทำขนมถ้วย

-เตรียม ฐานขนมถ้วย โดย เอา น้ำลอยดอกมะลิ ผสม แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลปี๊บ ผสมให้ส่วนผสมทั้งหมดละลาเข้ากัน จากนั้นกรองเอาแต่น้ำอย่างให้มีกาก
-เตรียม กะทิ สำหรับด้านบน โดย เอา หัวกะทิ ผสมกับ หางกะทิ เกลือ น้ำตาล และ แป้งข้าวเจ้า 4 ช้อนโต้ะ ผสมให้ส่วนผสมเข้ากันและกรองเอากากออก
-เตรียมนึ่ง โดย นำถ้วยไปนึ่งก่อนให้ถ้วยร้อน จากนั้นนำ ฐานขนมถ้วย เทลงถ้วยประมาณครึ่งหนึ่ง นึ่งประมาณ 5 นาที จากนั้นนำถ้วยออกมาพักให้เย็น
-เท กะทิ บนฐาน ขนมถ้วย และนำไปนึ่งต่อ 5 นาที ก็จะสุก พร้อมรับประทาน ขนมถ้วย
เคล็ดลับการทำขนมถ้วย

-แป้ง สำหรับ เป็น ฐานของขนมถ้วย ต้องมีอัตรส่วนที่พอดี ซึ่ง แป้งสำหรับขนมถ้วย จะประกอบด้วย แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และน้ำตาลปี๊บ แป้งข้าวเจ้า มีคุณสมบัติ แข็ง สีขุ่น เมื่อผสมกับแป้งมัน จะทำให้แป้งข้าวเจ้า -สามารถจับตัวเป็นชิ้นได้ และลดความกระด้างของแป้งข้าวเจ้า เพิ่มรสชาติด้วย น้ำตาล และ ให้ความหอมจากน้ำลอยดอกมะลิ ทำให้ฐานขนมถ้วยมีความอร่อย
-การทำน้ำลอยดอกมะลิ ให้เด็ดดอกมะลิ ตอนกลางคืนเท่านั้น เนื่องจาก ดอกมะลิจะให้ความหอมตอนกลางคืน ดังนี้ หากจะทำน้ำลอยดอกมะลิ ให้หอม ต้องเด็ดดอกมะลิตอนกลางคืน
-กะทิ สำหรับทำขนม ให้ใช้ น้ำกะทิคั้นสดๆ มะพร้าวเมืองเพชร เป็น มะพร้าวที่เหมาะสำหรับทำขนม น้ำกะทิที่หอมมัน เคล็ดลับสำคัญ คือ ต้องกรองน้ำกะทิ ไม่ให้มีเศษเจือปน
-น้ำกะทิ สำหรับ โรยหน้า ขั้นบนของขนมถ้วย ต้องผสมแป้งมัน จะทำให้ น้ำกะทิ มีความมัน และเหลวๆ ไม่จับตัวเป็น ก้องแข็ง ขนมถ้วยกะทิต้องไม่แข็ง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

More