Uncategorized

ไข่เจียวใบโหระพากรอบ อาหารจานเดียวแบบง่ายๆรายการแสนอร่อย

ไข่เจียวใบโหระพากรอบ อาหารจานเดียวแบบง่ายๆรายการแสนอร่อย

ของกินไทย เมนูอาหารยอดฮิต สำหรับวันนี้ เป็น รายการอาหารไข่ไข่เจียวใบโหระพากรอบ

ไข่ทอดกรอบๆ หอมกลิ่นใบโหระพา  สมุนไพร ช่วยขับลม พืชสวนห้องครัวแสนหอมกลเม็ด

แนวทางการทำไข่เจียวใบโหระพากรอบ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ การปรุงรส รวมทั้งการ

ทอดไข่ สูตรไข่เจียวใส่ใบโหระพา ส่วนประกอบรวมทั้งกระบวนการทำเข้าใจง่ายเหมาะ

กับแฟนการปรุงอาหาร บาคาร่า  รายการอาหารไข่

ส่วนประกอบสำหรับทำไข่เจียวโหระพา

ไข่ไก่ 3 ฟอง
ซอสปรุงสส 3 ช้อนโต้ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวนซอกซอยเฉๆ3-4 เม็ด
ใบหอมตรอก 1 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 1 กำมือ ราวๆ 15-30 ใบ
น้ำมันพืช สำหรับทอด ราวๆ 10 ช้อนโต้ะ

ไข่เจียวใบโหระพากรอบ อาหารจานเดียวแบบง่ายๆรายการแสนอร่อย

กระบวนการทำไข่เจียวโหระพา

เริ่มจากนำใบโหระพามาล้างให้สะอาด รวมทั้ง สะเด็ดน้ำให้ใบโหระพาแห้งตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วหลังจากนั้นนำใบโหระพาลงไปทอดให้กรอบ และก็ เอามาพักเอาไว้ให้แห้ง กรอบ
ตอกไข่ใส่ถ้วยเตรียมอาหาร แต่งรสชาติ ด้วย ซอสแต่งรส ซอสน้ำมันหอย ใบหอมตรอก แล้วก็ พริกขี้หนูสวน ต่อจากนั้นตีไข่ให้ส่วนประกอบเหมาะ ให้เป็นฟองเลย นำใบโหระพากรอบส่วนหนึ่งส่วนใดลงไปผสมด้วย
ตั้งกระทะน้ำมัน คอยให้น้ำมันร้อนมาก แล้วหลังจากนั้นลดความร้อนให้อ่อนๆแล้วหลังจากนั้นเบาๆเทไข่ลงไปทอด เทช้าๆให้ไข่โดนน้ำมันแล้วก็พองฟูทอดด้วยไฟอ่อนๆให้เหลืองกรอบ แล้วก็ พลิกกลับด้าน ให้สุกกรอบ ทั้งคู่ด้าน เมื่อสุกกรอบถึงที่เหมาะ ให้เอามาพักให้สะเด็ดน้ำมันเสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วย ใบโหระพากรอบ ทานคู่กับ ซอสพริก หรือ พริกน้ำปลาเทคนิคกระบวนการทำไข่เจียวโหระพา

การเลือดไข่ไก่ ให้เลือกไข่ไก่ที่สดใหม่ ไข่ไก่ที่สดใหม่อร่อย แนวทางการซื้อไข่ จะต้องมีเปลือกไข่สีมน ไม่มีรูขลุขละแนวทางการตีไข่ ให้เป็นฟองลม จะช่วยทำให้การทอดไข่ พองฟู น่ารับประทาง
น้ำมันที่ใช้สำหรับทอดไข่เจียว ให้มากมายหน่อย รวมทั้ง น้ำมันร้อนมาก ไฟอ่อนๆจะมีผลให้ได้ไข่ที่ฟู รวมทั้ง กรอบ อร่อยใบโหระาพ ให้เอามาล้างให้สะอาด และก็ ตากลมให้แห้ง ก่อนเอามาทอด เมื่อทอดเสร็จให้เอามาสะเด็ดน้ำมัน จะได้ใบกระเพรากรอบน้ำมันที่เหมาะกับทำไข่เจียว เป็น น้ำมันหมู ควรจะเป็นน้ำมันใหม่ ไม่ผ่านการทอดมาก่อน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com