ขนมไทย, อาหารทำง่าย

หวานเย็นเกล็ดเงาะ จิบสักนิด ช่วยให้สดชื่น

ทำ หวานเย็นเกล็ดเงาะ เอาเนื้อเงาะไปจนละเอียด แต่งรสด้วยน้ำผึ้ง น้ำหวานสีแดง และน้ำมะนาว แก้วนี้บอกเลย อย่างฟิน

แต่งรสด้วยน้ำผึ้ง

แต่งรสด้วยน้ำผึ้ง น้ำหวานสีแดง และน้ำมะนาว

ส่วนผสม

-เงาะ (ใช้เฉพาะเนื้อ) 1 ถ้วยตวง

-น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

-น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

-น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

-น้ำแข็งทุบ 2 ถ้วยตวง

-น้ำหวานเข้มข้น (สีแดง) 3 ช้อนโต๊ะ

-มะนาวฝาน ยอดสะระแหน่ และเงาะปอกเปลือกสำหรับแต่ง

วิธีทำ

-นำส่วนผสมทุกอย่างใส่เครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด รินใส่แก้วดื่มได้ทันที ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน ใบสะระแหน่ และเงาะ

แต่งรสด้วยน้ำผึ้ง

ประโยชน์ของเงาะ

-เงาะมีส่วนช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส

-ช่วยรักษาอาการอักเสบในช่องปาก

-ช่วยแก้อาการท้องร่วงรุนแรงอย่างได้ผลเงาะ

-ช่วยรักษาโรคบิด ท้องร่วง

-ใช้เป็นยาแก้อักเสบ

-ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

-ประโยชน์ของเงาะ สามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้มากมาย เช่น การทำเงาะกระป๋อง เงาะกวน เป็นต้น

-เงาะมีสารแทนนิน ซึ่งนำมาใช้ในอุตสาหกรรมฟอกหนัง ย้อมสีผ้า บำบัดน้ำเสีย ทำปุ๋ย และกาว เป็นต้น

-สารแทนนิน ช่วยป้องกันแมลง ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ใช้ทำเป็นยารักษาโรค