อาหารเพื่อสุขภาพ

แตงกวาผัดไข่

ส่วนผสมวิธีทำสูตรที่คล้ายกัน

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ หมูบด 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง แตงกวาญี่ปุ่นหั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม น้ำ ¼ ถ้วยตวง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ คนอร์อร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา น้ำตาล 1-2 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1 เม็ด พริกไทยป่น สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟจนร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม ใส่หมูบดลงไปผัดจนสุก ตอกไข่ไก่ลงยีพอแตก ผัดจนเกือบสุก ใส่แตงกวาลงไป ผัดพอเข้ากัน เติมน้ำ
2ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลและคนอร์อร่อยชัวร์ ผัดให้เข้ากันจนแตงกวาสุกนุ่ม ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จานโรยหน้าด้วยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

แตงกวาผัดไข่ ไข่ยังมีโปรตีนช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ จากงานวิจัยพบว่า การรับประทานอาหารที่ให้พลังงานต่ำและมีปริมาณน้ำสูงมีความสัมพันธ์ในทางที่ดีกับการลดน้ำหนักตัว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cheechongruay.smartsme.co.th/