อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย

แกงอ่อมเครื่องในหมู ความอร่อย เกินความคาดหมาย

แกงอ่อมเครื่องในหมู

แซ่บมากกับเมนูนี้  แกงอ่อมเครื่องในหมู รสเด็ด ทำตามสูตรนี้รับประกันความอร่อย ที่คุณก็คาดไม่ถึง

แกงอ่อมเครื่องในหมู

ส่วนผสม

กระเทียม 6~8 กลีบ
หอมแดง 6~8 หัว
ตะไคร้ 2~3 ต้น
พริกแดงจินดา ตามชอบค่ะ
พริกแห้ง ตามชอบค่ะ
ข้าวเบือ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เครื่องในหมู 500 กรัม
น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
บวบ ตามชอบค่ะ
บวบงู ตามชอบค่ะ
มะเขือเปราะ ตามชอบค่ะ
ผักชีลาว ตามชอบค่ะ
ใบแมงลัก ตามชอบค่ะ

วิธีทำ

โขลกกระเทียม หอมแดง ตะไคร้ พริก ข้าวเบือ และเกลือ จนละเอียด
นำเครื่องที่โขลกเสร็จแล้วใส่ลงไปในหม้อ ใส่เครื่องในหมูลงไปผัดให้พอสุก ใส่น้ำปลาลงไป ใส่น้ำเปล่าให้ท่วม เติมปลาร้าอีกนิดหน่อยตามชอบ
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่บวบธรรมดาและบวบงู ตามด้วยมะเขือเปาะ ต้มจนผักนิ่มสุก
ใส่ใบมะกรูด ผักชีลาว และใบแมงลัก คนให้ผักเข้ากัน ต้มไปเรื่อยคอยดูจนทุกอย่างเข้ากันดี เสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วยรับประทานกับข้าวสวย รับประกันความแซ่บ !!!