Uncategorized

แกงหยวกกล้วยใส่ไก่ สูตรเหนือ อาหารอร่อย

แกงหยวกกล้วยใส่ไก่ สูตรเหนือ อาหารอร่อย

แกงหยวกกล้วยใส่ไก่

แกงหยวกกล้วยใส่ไก่ สูตรเหนือ อาหารอร่อย

ส่วนผสม

หยวกกล้วยอ่อน 3 ท่อน
ไก่บ้าน 1 ตัว
วุ้นเส้น ต้นสน 1 ห่อ
ชะอม 1 กำมือ
ใบชะพู 5 ใบ
ต้นหอมผักชี 1 กำมือ
ใบมะกรูด 5 ใบ
เครื่องปรุง
พริกแห้ง 5-10 เม็ด
กะปิ ครึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ตะไคร้(หั่นซอย) 1 หัว
คนอร์ซุปก้อน 1 ก้อน
น้ำปลานิดหน่อย
ขมิ้น เล็กน้อย

ขั้นตอน

โขลกพริกแกงก่อนค่ะ ใส่พริกโรยเกลือเล็กน้อยแล้วโขลกให้ระเอียดใส่ตะไคร้ซอย โขลกกับพริกให้ระเอียดเหมือนกัน แล้วใส่กระปิลงไป ขมิ้นเล็กน้อย

หั่นหยวกกล้วยเป็นท่อนเล็กๆ

ตั้งไฟ ใส่น้ำมันนิดหน่อยเอาไก่ที่หั่นไว้ลงคั่วก่อน เดิมน้ำเปล่านิดหน่อยไม่ให้ไหม้ พอน้ำแห้งไก่เริ่มมีกลิ่นหอม ประมาณ15นาที ให้เติมน้ำสำหรับแกงได้เลย ประมาณ 1ลิตร

จากนั้น เติมคนอร์ซุปก้อน เกลือ น้ำปลานิดหน่อย ต้มสักพัก ประมาณ10นาท เติมวุ้นเส้น ชะอม ใบชะพูเด็ดชิ้นๆ ใส่ใบมะกรูดเด็ดเป็นซีกๆ ชิมปรุงรสตามความชอบ แค่นี้ก็เสร็จแล้ว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com/th/