อาหารทำง่าย

ไข่เยี่ยวม้า กะเพรากรอบ เมนูโปรด สุดฟิน

เมนูโปรด สุดฟิน

เมนูกับข้าวง่ายๆ “ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า” ไข่เยี่ยวม้าจะหนึบๆ ซอสกะเพราเผ็ด รสจัด กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ

เมนูโปรด สุดฟิน

เมนูโปรด

ส่วนผสม

1 . ไข่เยี่ยวม้า 6 ฟอง

2 . น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

3 . น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

4 . น้ำปลา 2 ช้อนชา

5 . น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

6 . ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา

7 . น้ำ 1/2 ถ้วย

8 . พริก 2-3 ช้อนโต๊ะ

9 . กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

10.ใบกะเพรา 2 ถ้วย

11.หมูสับ 1 ถ้วย

12.น้ำพืช (สำหรับใช้ทอด 2 ถ้วย)

เมนูโปรด

วิธีทำ

1 . เตรียมไข่เยี่ยวม้า ปอกเปลือก ล้างน้ำแล้วซับให้แห้ง

2 . ตั้งกระทระใส่น้ำมัน เอาไข่เยี่ยวม้าลงไปทอดพอกรอบๆ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

3 . แล้วผ่าครึ่ง จัดใส่จานเตรียมไว้ก่อน

4 . การทำกะเพรากรอบ ตั้งกระทะใส่ใบกะเพราลงไปทอดพอกรอบ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

5 . ตั้งกระทะใส่น้ำมัน กระเทียมผัดพอหอมๆ ใส่พริกแดงตำลงไป ผัดไปมา ใส่หมูสับลงไปผัดกับพริก

6 . ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส ผัดพอเข้าเครื่องดี

7 . เติมน้ำลงไปพอคลุกคลิก เดือดแล้วลองชิมรสชาติ ปรุงให้ได้ตามชอบ เอาซอสกะเพรา ราดบนไข่เยี่ยวม้าที่เตรียมไว้ โรยด้วยใบกะเพรากรอบ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า

8 . ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ รสชาติจัดจ้าน เผ็ดแซ่บ ถ้าชอบลองทำเลยค่ะ