อาหารสุดง่าย

เมนูเด็ดซุปหน่อไม้ อาหารอีสานรสเด็ด หอมกลิ่นข้าวคั่ว และน้ำใบย่านาง

เมนูเด็ดซุปหน่อไม้

ส่วนผสม เมนูเด็ดซุปหน่อไม้

หน่อไม้ต้มใบย่านาง 2 ถ้วย
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้าต้ม 1/2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ

เมนูเด็ดซุปหน่อไม้

วิธีทำ

นำหน่อไม้กับน้ำใบย่านางใส่ลงไปในภาชนะสำหรับผสม
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้าต้ม น้ำมะนาว ชิมรสให้เปรี้ยวนำเค็มตาม
เมื่อปรุงรสจนได้ที่แล้วจึงค่อยใส่พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกเคล้าผสมให้เข้ากันดี
จากนั้นจึงใส่ต้นหอมซอย ผักชีซอย ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ คลุกผสมเข้ากันอีกครั้ง ควรทานทันทีจะได้รสชาติที่อร่อย