Uncategorized

เนื้อวัวผัดบวบขิง พร้อมวิธีการทำ

เนื้อวัวผัดบวบขิง พร้อมวิธีการทำ

ส่วนประกอบสำหรับทำ เนื้อวัวผัดบวบขิง

เนื้อวัวหั่น 1 ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำดื่ม 1 ช้อนชา
น้ำมัน 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนชา บาคาร่า
ขิงหั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
บวบหั่น 2 ช้อนโต้ะ
พริกหั่น 2 ช้อนโต้ะ
ใบหอมหั่น 1 ช้อนโต้ะ
ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย

เนื้อวัวผัดบวบขิง พร้อมวิธีการทำ

วิธีการทำเนื้อวัวผัดบวบขิง

ต้มน้ำให้ร้อน นำบวบลงไปลวกให้สุกโดยประมาณกึ่งหนึ่งก่อน แล้วต่อจากนั้นแช่น้ำเอาไว้ก่อน
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำกระเทียมกับเนื้อวัวลงไปผัดให้สุก
เพิ่มเติม น้ำตาล น้ำปลา ตรอกน้ำมันหอย แล้วก็ น้ำกิน ลงไป ผัดให้ส่วนประกอบเหมาะ
เพิ่มเติม บวบ ขิง พริก รวมทั้ง ใบหอม ลงไปผัดให้ถูกกัน เพียงเท่านี้ก็สามารถกินได้ เสริฟใส่จาน ทานอาหารหอมมะลิไทย อาหารกล้วยๆรายการอาหารเนื้อ

เทคนิคแนวทางการทำเนื้อผัดบวบขิง

เนื้อวัว จำเป็นต้องเลือกพื้นที่สดใหม่ โดยแนวทางสังเกตุ เนื้อวัวที่ใหม่ๆคืิอ สีของเนื้อแดง เนื้อมีความแน่น กระเด้งตึง ไม่มีมูก ไม่มีกลิ่นเน่า ไม่มีสีหมองคล้ำ
เนื้อวัวหากต้องการจะให้อร่อยๆไม่ต้องหั่นเนื้อหนามาก และก็ เวลาผัดให้สุกพอดิบพอดี อย่าให้สุกมากจนเกินไป เนื้อวัวจะแข็งรวมทั้งเหนียว แข็งกระด้าง
บวบ เป็นวัตถุดิบที่สุกยาก แนวทางการทำครัวจำพวกบวบ เป็น นำไปต้มให้สุกก่อน แล้วก็ค่อยเอามาผัด

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com