Uncategorized

อาหารไก่รวนปลาแดก ของกินอีสาน รายการอาหารไก่ รายการอาหารผัดสมุนไพร

อาหารไก่รวนปลาแดก ของกินอีสาน รายการอาหารไก่ รายการอาหารผัดสมุนไพร

ของกินไทย ยอดฮิตสำหรับวันนี้ ขอชี้แนะ ของกินอีสาน ของกินประจำถิ่น

รายการอาหารไก่ นำ ไก่รวนปลาแดก กลเม็ดความอร่อยของของกิน

รายการอาหารนี้ อยู่ที่ การเลือกไก่ที่ใหม่ๆเอามาแต่งรส ด้วยการเลือก

วัตถุดิคุณภาพดี แนวทางการเตีรยมของกิน แล้วก็ บาคาร่า การปรุงรส ทำให้

รายการอาหารไก่ รายการอาหารนี้ เป็นของกินสำหรับ แฟนการประกอบอาหาร

ไก่รวนปลาแดก

ส่วนประกอบสำหรับทำไก่รวนปลาแดก

เนื้อไก่ สับเป็นชิ้นเพียงพอคำ 1 จาน
น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
ข่า ตรอก 1 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้ ตี หั่นหยาบๆ1 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรุด ซอกซอย 1 ช้อนโต้ะ
หอมหัวแดง หั่น 2 ช้อนโต้ะ
พริก บด 1 ช้อนโต้ะ
น้ำกะทิ 2 ช้อนโต้ะ

อาหารไก่รวนปลาแดก ของกินอีสาน รายการอาหารไก่ รายการอาหารผัดสมุนไพร

กระบวนการทำไก่รวนปลาแดก

ตั้งกระทะให้ร้อน หลังจากนั้นใส่ น้ำซุปไก่ ลงไป ใส่ข่า ตะไคร้ และก็ ใบมะกรูด ลงไปต้ม แล้วใส่ เนื้อไก่ ลงไปต้ม
แต่งรสด้วย ปลาแดก พริก น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว ต่อจากนั้นบดไก่ให้ขาดทุน จนกระทั่งน้ำสนใจลงไป ใช้เวลาราวๆ 15 นาที
ขั้นตอนสุดท้ายใส่ กะทิ ลงไป ผัดให้เหมาะกันกับส่วนประกอบทั้งปวง ไม่ต้องผัดนาน จนถึงน้ำกะทิแตกมัน เสริฟใส่จานพร้อมกิน

กลเม็ดความอร่อยของไก่รวนปลาแดก

ไก่ ใช้ ไก่บ้าน เป็น ไก่สาว เนื่องมาจากเนื้อของไก่สาวจะมีมัน แล้วก็นุ่ม น่ากิน เหมาะสมกับ รายการอาหารไก่รวนปลาแดก
ล้างไก่ ให้สะอาด เพราะเหตุว่าแม้ล้างไก่ไม่สะอาด บางทีอาจจะคาว จำทำให้หมดความอร่อย
ปลาแดก ใช้ ปลากระดี่ร้า เป็น ปลาแดกชั้นหนึ่ง เอามาต้มก่อนแล้วก็ค่อยเอามาทำกับข้าว คุ้มครองป้องกันเชื้อโรค
การใส่น้ำกะทิให้ใส่ขั้นตอนสุดท้าย ปกป้องกะทิแตกมัน
รสความอร่อยของไก่รวนปลาแดก จะมีรสเค็มนำ และก็ตามด้วยหวานและก็มัน
ข่า ตะไคร้ แล้วก็ ใบมะกรูด ช่วยขจัดกลิ่นคาวของเนื้อไก่ ได้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com