อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรอาหารเจเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อร่อยมาก เต้าหู้ทอด อาหารสุขภาพ หนึ่งใน เมนูอาหารเจ

สูตรอาหารเจเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง

สูตรอาหารเจเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง เคล็ดลับก่อนเข้าครัว การทำเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง

เต้าหู้ให้ใช้เต้าหู้แผ่น ที่สดใหม่ การหั่นเต้าหู้ ให้หั่นในขนาดที่พอดี ไม่ใหญ่ หรือเล็กเกินไป
น้ำมันที่ใช้ในการทอดเต้าหู้ ให้ใช้ น้ำมันใหม่ จะไม่มีกลิ่นหืน
ความร้อนในการทอด เต้าหู้ ให้ใช้ความร้อนปานกลาง ไม่ใช้ไฟอ่อน หรือ แรงเกินไป

ส่วนผสม

เต้าหู้แผ่น 2 แผ่น หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอคำ
หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
ผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามเปี๊ยก 4 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมัน 1 ถ้วย

สูตรอาหารเจเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง

วิธีทำ

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำ เต้าหู้ ลงไปทอดในกระทะน้ำมัน ทอดจนเหลืองกรอบ ก็นำออกมาพัก
ขั้นตอนการเตรียมซอส โดย ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง น้ำมะขามเปียก เคี้ยวจนส่วนผสมละลายเข้ากันเติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวให้ส่วนซอสเหนียว
เตรียมจัดจาน เต้าหู้ จากนั้น ราดด้วยซอส ที่ทำไว้ โรยหน้าด้วย หอมเจียว และ พริกทอด เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง