อาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรปลาหมึกหอมย่าง เมนูทะเลเผา อาหารทะเลย่างกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ คู่ซี้ความอร่อยรับปาร์ตี้

สูตรปลาหมึกหอมย่าง เมนูทะเลเผา

สูตรปลาหมึกหอมย่าง จุดเตารอทำเมนูปลาหมึกหอมย่าง สูตรจาก คุณตะโกครับ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับปลาหมึกไปย่างทั้งตัว ไม่ทาซอสไม่ใส่สี ย่างแค่พอสุกกินกับน้ำจิ้มถั่วตัด หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดตามชอบค่ะ

ส่วนผสม ปลาหมึกหอมย่าง

• ปลาหมึกหอม (ลอกหนังออก)

ส่วนผสม น้ำจิ้มถั่วตัด

• กระเทียม
• รากผักชี
• พริกสด
• ถั่วตัด
• น้ำปลา 4 ช้อนกินข้าว
• น้ำมะนาว 4 ช้อนกินข้าว

วิธีทำปลาหมึกหอมย่าง

1. ก่อไฟด้วยถ่านอย่างรวดเร็ว โดยการนำถ่านไปเผาบนเตาแก๊ส
2. เอาปลาหมึกหอมไปย่างทั้งตัว แยกหนวดปลาหมึกออกมาย่างต่างหาก ย่างให้ผิวของหมึกแห้ง ข้างในจะสุกพอดี ไม่ใส่สีเพื่อให้เหลืองดูสวยงามแบบที่ย่างขาย เสร็จแล้วเอามาหั่นชิ้น

วิธีทำน้ำจิ้มถั่วตัด  บาคาร่า

1. โขลกกระเทียมกับรากผักชีให้ละเอียดหน่อย แล้วจึงใส่พริก โขลกพอละเอียด
2. ใส่ถั่วตัดลงไป บุบแค่พอแหลก เติมน้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ ใครชอบแบบมีน้ำก็เติมน้ำต้มลงไปสักช้อนสองช้อน ก็จะมีน้ำเพิ่มขึ้น แต่ความจัดจะจางลง