อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

สะเดาน้ำปลาหวานอาหารเพื่อสุขภาพ ความอร่อยคู่ครัวไทย

สะเดาน้ำปลาหวานอาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารเพื่อสุขภาพวันนี้ขอเสนอเมนู สะเดาน้ำปลาหวานอาหารเพื่อสุขภาพ น้ำปลาหวาน สูตรเด็ดสยบความขมของสะเดา เข้ากันแบบสุดๆ หรือจะทานกับปลาดุกย่างข้าวสวยร้อนๆก็เข้ากันดี๊ดี  และสรรพคุณของสะเดา ยังช่วยให้ดีท็อกซ์สารพิษตกค้างในร่างกาย ใบสะเดาเมื่อนำมาต้มในน้ำร้อน ใช้จิบอย่างน้อยวันละครั้ง ล้างพิษในกระแสเลือด กระตุ้นให้เลือดลมไหลเวียนดีขึ้น บอกเรยว่าได้ทั้งความอ่อยและประโยชน์ อย่างมากมายเรยทีเดียวสำหรับเมนูนี้

สะเดาน้ำปลาหวานอาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม สะเดาน้ำปลาหวาน

สะเดา
น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วย
น้ำปลา 1/4 ถ้วย
หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
หอมแดงเจียว
พริกขี้หนูแห้งทอด
ปลาดุกย่าง หรือปลาย่าง

วิธีลวกสะเดา

ต้มน้ำด้วยไฟแรงจนน้ำเดือดพล่าน ใส่สะเดาลงต้ม (กดให้จมน้ำ) ประมาณ 3 นาที แล้วรีบตักขึ้นใส่ลงแช่ในน้ำเย็นจัด (น้ำใส่น้ำแข็ง) ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้  เทน้ำเดือด ๆ ลงในภาชนะที่ใส่สะเดาไว้ แล้วแช่ทิ้งไว้สักครู่ เทน้ำทิ้ง สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

สะเดาน้ำปลาหวานอาหารเพื่อสุขภาพ

วิธีทำน้ำปลาหวาน

1. ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาลงในหม้อหรือกระทะ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้นและเหนียว ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้พออุ่น
2. ใส่หอมแดงซอยลงไปคนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย โรยหอมแดงเจียว และพริกขี้หนูแห้งทอด เสิร์ฟพร้อมสะเดาที่ลวกไว้ และปลาดุกย่าง

 

สะเดาน้ำปลาหวานอาหารเพื่อสุขภาพ