อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย

ยำแซ่บกุ้งปลาหมึก

ยำแซ่บกุ้งปลาหมึก  สูตรเด็ดเผ็ด แซ่บถึงใจ

ยำแซ่บกุ้งปลาหมึก ส่วนผสม

1.กุ้ง 12 ตัว

2.ปลาหมึก 4 ตัว

3.พริกแดง 20 เม็ด

4.น้ำปลา 1.5 ทัพพี

5.น้ำมะนาว 2 ทัพพี

6.น้ำเชื่อม 1/2 ทัพพี

7.ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

8.มะนาวสด 2 ซีก

9.หอมแดงหัวใหญ่ 1/2 ลูก

10.ข้าวโพดหวาน 1.5 ลูก

11.ผักชี 1 ต้น

ยำแซ่บกุ้งปลาหมึก

วิธีทำ

นำกุ้งและปลาหมึกไปลวกในน้ำเดือดจนสุกปานกลาง (ไม่ต้องสุกมากให้คงความหวานและเด้งอยู่)

ทำน้ำยำโดยใส่พริกแดง 20 เม็ดที่โขลกไว้ ตามด้วย น้ำปลา 1.5 ทัพพี , น้ำมะนาว 2 ทัพพี , น้ำเชื่อม 1/2 ทัพพี , ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ และบีบมะนาวสดลงไป 2 ซีก คนทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสและปรุงเพิ่มตามชอบ

ใส่กุ้งปลาหมึกที่ลวกไว้ ตามด้วยหอมแดงซอยและข้าวโพดต้มฝานลงไป จากนั้นคลุกกับน้ำยำจนเข้ากัน

โรยด้วยผักชีซอยตักใส่จานพร้อมเสริ์ฟ