Uncategorized

ยำผักหวานใส่กุ้ง ความแซ่บเมนูยำผักหวานใส่กุ้ง เครื่องเคราสมุนไพร อาหารลดน้ำหนักจากผักพื้นบ้าน

ยำผักหวานใส่กุ้ง 

ส่วนผสม ยำผักหวานใส่กุ้ง

ผักหวานเด็ดท่อนสั้น ๆ 250 กรัม
กุ้งสดปอกเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ไว้หาง 10-12 ตัว
เนื้ออกไก่สับละเอียด 100 กรัม
น้ำเปล่า สำหรับลวก
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผาสูตรเผ็ดกลาง 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 3 หัว
ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
ผักชีหั่นท่อน 1 ต้น
พริกชี้ฟ้าแห้งทอดหั่นท่อนสั้น ๆ 5 เม็ด
ข้าวซ้อมมือ

ยำผักหวานใส่กุ้ง สูตรยำผักสด จานเด็ดรสแซ่บ

วิธีทำยำผักหวานใส่กุ้ง

1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด นำผักหวานลงลวกประมาณ 10 วินาที ตักแช่ลงในน้ำเย็นจัดจนคลายร้อน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ใส่กุ้งและเนื้ออกไก่สับลงลวกในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
3. เตรียมน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำพริกเผาจนเข้ากันดี ใส่หอมแดงซอย เนื้ออกไก่ลวก กุ้งลวก และผักหวาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. โรยหน้าด้วยผักชี ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าแห้งทอด เสิร์ฟพร้อมข้าวซ้อมมือ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/