อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

พาสต้ามัสมั่นเนื้อผัดแห้ง อร่อยระดับภัตตาคาร สไตน์อิตาเลียน-ไทย

“ พาสต้ามัสมั่นเนื้อผัดแห้ง ” อร่อยระดับภัตตาคาร ด้วยการประสมประสาน ระหว่างพาสต้าแบบอิตาเลียนรวมทั้งแกงมัสมั่นแบบไทยๆที่เข้ากันได้อย่างพอดี บอกเลยว่าน่าทาน เชื้อเชิญให้น้ำลายหกสุดๆด้วยรสชาติรวมทั้งความหอมแบบถึงเครื่องของพริกแกงมัสมั่น การันตีความอร่อยถูกปากสไตล์ชาวไทย ทำง่ายไม่ยุ่งยาก ทำเองได้ที่บ้าน

พาสต้ามัสมั่นเนื้อผัดแห้ง

ส่วนผสม(เส้น)

  • เส้นพาสต้า
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม(ซอส)

  • นมสด 1 ถ้วย
  • พริกแกงมัสมั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่สับ 1 หัว
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือนิดหน่อย
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อน่องลายชิ้นบาง
  • ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย
  • พาร์สลีย์

วิธีทำ(เส้น)

  • ตั้งกระทะต้มน้ำ โดยใส่เกลือลงไปนิดหน่อย
  • พอน้ำเริ่มร้อนนำเส้นลงไปต้มใช้เวลาโดยประมาณ 15 นาที​
  • พอเส้นสุก ตักเส้นมาใส่น้ำเย็นที่จัดเตรียมไว้ แล้วหลังจากนั้นเอามาใส่ที่กรองเพื่อสะเด็ดน้ำ​
  • ให้นำเส้นไปคลุกกับเนย แล้วพักไว้​

วิธีทำ(ซอส)

  • ใส่นมสดลงกระทะนิดหน่อย แล้วและก็ตามด้วยพริกแกงมัสมั่น ผัดจนกระทั่งพริกแกงแตกมัน​
  • ใส่หอมหัวใหญ่สับ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากัน​
  • นำนมสดที่เหลือมาใส่ คอยจนกระทั่งพริกแกงเริ่มเดือดใส่เนื้อน่องลาย​
  • ใส่ถั่วลันเตา ผัดพอสุกแล้วรีบปิดไฟ
  • นำเส้นพาสต้าที่พักไว้มาผัดกับซอสให้เข้ากัน
  • คลุกเคล้าจะกว่าจะเข้ากัน​
  • นำทั้งหมดจัดลงจาน ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ เพียงเท่านี้ก็ได้ “พาสต้ามัสมั่นเนื้อน่องลายผัดแห้ง” แสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟ บางครั้งอาจจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องแนมอย่างมันบดก็ได้