Uncategorized

ปูผัดพริกสด สูตรผัดพริกสดใส่ปู อาหารผัดจากทะเล

ปูผัดพริกสด สูตรผัดพริกสดใส่ปู อาหารผัดจากทะเล

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูผัดพริก ความพิเศษ คือ ใช้เนื้อปูเป็นวัตถุดิบ ปูผัดพริกสด เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่ เนื้อปูสดๆ วัตถุดิบชั้นยอด การปรุงรสชาติให้กลมกล่อม และ ที่สำคัญ เทคนิคการผัด เนื่องจากเนื้อปูแตกและเละง่าย

ส่วนผสมสำหรับทำเนื้อปูผัดพริก

เนื้อปู 1 ถ้วย
พริกหยวกสดหั่นเป็นชิ้น 2 เม็ด
หอมหัวใหญ่ซอย 2 ช้อนโต้ะ
ต้นหอมซอยหยาบ 1 ต้น
กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวนบุบ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา

ปูผัดพริกสด อาหารผัดจากทะเล

วิธีทำเนื้อปูผัดพริก

1.ล้างปูให้สะอาดจากนั้นนำเนื้อปูไปนึ่งให้สุกก่อน โดนในการนึ่งใส่ ขิงและตะไคร้ลงไป ให้เนื้อปูดับคาว
2.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมและพริกสดลงไปผัด จากนั้นใส่ ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง เหล้าจีน น้ำตาล พริกไทยดำ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
3.ใส่พริกหยวก ต้นหอม หอมใหญ่ และเนื้อปูลงไปผัด คั่วให้เนื้อปูเข้ากับส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นเสริฟใส่จานได้ กับข้าวง่ายๆ ปูผัดพริก

เคล็ดลับการทำปูผัดพริก

เนื้อปู เราต้องเลือกใช้เนื้อปูที่สดๆ ใหม่ ตัวใหญ่ เราใช้เนื้อปูส่วนก้าม เนื่องจากเป็นส่วนที่มีเนื้อเยอะ เนื้อปู ที่อร่อย ต้อง เนื้อปูสุราษธานี

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com/