อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

แกงส้มแป๊ะซะ ปลาช่อนทอด

แกงส้ม เป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมีรสชาติกลมกล่อมทั้งสามรส เปรี้ยว เค็ม หวานนิดหน่อย โดยเมนูที่จะแนะนำต่อไปนี้ คือ เมนูแกงส้มผักกระเฉด ปลาช่อนทอด นอกจากความอร่อยแล้วเมนูนี้ยังให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายจากผักและเนื้อปลาอีกด้วย

แกงส้มแป๊ะซะ ปลาช่อนทอด

ส่วนผสม

  • ปลาช่อนหั่นแว่น 500 กรัม
  • ผงปรุงรส 1 ½ ช้อนชา
  • ผักกระเฉดเด็ดเอาแต่ยอดและส่วนอ่อน 4 ถ้วยตวง
  • ผงปรุงรสสูตรสำเร็จแกงส้ม 1 ซอง
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  • นำปลาช่อนคลุกกับคนอร์อร่อยชัวร์ให้เข้ากันนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆให้เหลืองกรอบนอกนุ่มใน ยกขึ้นพักไว้
  • ต้มน้ำให้เดือด ใส่คนอร์แกงส้มสูตรสำเร็จคนให้ละลาย ( ถ้าต้องการให้น้ำแกงข้น ควรเติมเนื้อปลาต้มสุกโขลก ละลายลงในน้ำแกง)
  • ใส่ผักกระเฉดและปลาช่อนทอด ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

ถ้าไม่ชอบเนื้อปลาโขลก สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อกุ้งต้มสุกโขลกแทนได้ การปรุงรสแกงส้ม