อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย

ไข่ปิ้งทรงเครื่อง ทำกินเล่น ทำขายรายได้งาม

ทำขายรายได้งาม

วันนี้มีเมนูของทานเล่นสุดง่ายๆมาฝาก “ไข่ปิ้ง ทรงเครื่อง” ทำรับประทานเองหรือจะทำขายก็ดีค่ะ มาดูส่วนประกอบกันเลยจ้ะ

ทำกินเล่น ทำขายรายได้งาม

ส่วนผสม

ทำขายรายได้งาม

– ไข่ไก่ 15 ฟอง

– ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ

– น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ

– พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

– น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

– เริ่มจากการเตรียมไข่ไก่ล้างน้ำให้สะอาด เตรียมชามผสม ผ้าขาวบาง เพื่อกรองไม่ให้เศษเปลือกไข่ล่วงลงไปในชามค่ะ

– ใช้มีดปลายแหลมเจาะเปลือกไข่ด้านบนให้เป็นรูเล็กๆ แล้วเขย่าไข่ใส่ชามผสมไว้

ทำขายรายได้งาม

– การปรุงรส ใส่น้ำมันหอย พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว น้ำสะอาดเล็กน้อย ผสมพอเข้ากัน

ทำขายรายได้งาม

– เตรียมเปลือกไข่ ล้าง ตัดแต่งขอบเปลือกไข่ให้เรียบร้อยก่อน ดูไม่ให้มีเศษเปลือกไข่

– เตรียมขวดบีบใส่ไข่ที่ผสมไว้แล้ว เพื่อกรอกใส่เปลือกไข่ หรือจะใช้ไซริงค์ฉีดยา ขนาดใหญ่ก็ได้ค่ะ แล้วแต่ถนัด หรือตามอุปกรณ์ที่มีก็ได้ค่ะ

– เตรียมถ้วยตะไล สำหรับรองไข่ไก่ให้ตั้งได้ หรือจะใช้ถ้วยเล็กๆ ก็ได้ค่ะ

– เตรียมซึ้ง ต้มน้ำให้เดือด เอาไข่ลงไปนึ่ง แล้วลดไฟลงให้อ่อนๆ ไม่ให้น้ำเดือด ต้องนึ่งไฟอ่อนๆ เท่านั้น ไม่งั้นไข่จะเดือดเป็นฟองค่ะ นึ่งประมาณ 20 นาที ก็ใช้ได้ค่ะ

– พอไข่สุกก็เอามาเสียบไม้ แล้วเอาไปปิ้งเพื่อให้หอมเปลือกไข่และให้ไข่แข็งดีค่ะ ปิ้งสักประมาณ 5-10 นาที ก็ใช้ได้ค่ะ

ทำขายรายได้งาม

– ไข่ปิ้งทรงเครื่องก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

กินร้อนๆ อร่อยดีค่ะ จะจิ้มซีอิ๊วขาว หรือซอสพริก ซอสมะเขือก็ได้ตามชอบค่ะ รสชาติหอมๆ เค็มๆ มันๆ อร่อยดีค่ะ