Uncategorized

ข้าวผัดเกลือ ไข่โบราณ ส่วนประกอบ รวมทั้ง แนวทางการทำ

ข้าวผัดเกลือ ไข่โบราณ ส่วนประกอบ รวมทั้ง แนวทางการทำ

ส่วนประกอบ

ทานกันสองบิดาลูก
ไข่เจียวที่เหลือเก็บในตู้แช่เย็น จนกระทั่งเก่าโบราณเท่าที่มี
ข้าวสุกเก่าแช่เย็นพักแรม 2 จาน
เกลือ 1 ชช  บาคาร่า
น้ำตาล 1 ชช
กระเทียมสับ 1 ชช
ต้นหอมตรอก 1 ชต
หัวหอมใหญ่ตรอก ครึ่งหัว
น้ำมันสำหรับผัด 2 ชต

ข้าวผัดเกลือ ไข่โบราณ ส่วนประกอบ รวมทั้ง แนวทางการทำ

ขั้นตอน

20 นาที

1.ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอคอยจนถึงร้อน ใส่กระเทียมสับ หอมใหญ่ ผัดจนกระทั่งหอม นำไข่ทอดที่เหลือ ลงคั่วอัตคัด

2.ใส่ข้าวสุกเย็นๆลงกระทะ ผัดไปเรื่อยจนกระทั่งข้าวคลายความเย็น เม็ดใสอย่างเดิม ใส่เกลือ น้ำตาล คั่วไปครู่หนึ่งกระทั่งหอมกระทะ

3.ปิดไฟ โรยต้นหอม เคล้าให้ถูกกัน ตักใส่จาน โรยพริกไทย เคียงกับแตงร้าน ต้นหอม พริกน้ำปลา

 

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com