ขนมหวาน, น้ำตาลทราย, อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเพื่อสุขภาพ

ของเย็น แบบสดชื่น ดับความร้อน “เชอร์เบทมะนาว”

บอกเลยว่า โอ้ย…ร้อนเบอร์นี้ ถ้าจะไม่จัดของเย็นประโลมจิตใจก็จะยังไงอยู่นะ วันนี้เราเลยชวนคุณมาลองทำ ของหวานแบบเย็นสดชื่น เปรี้ยวสุดใจ เอาให้ระงับความร้อนกันไปเลยกับสูตร “เชอร์เบทมะนาว” อยากรู้ต้องลอง

ของหวานแบบเย็นสดชื่น “เชอร์เบทมะนาว”

ส่วนผสม

-น้ำมะนาวสด 1 ถ้วย

-กลูโคส 1/4 ถ้วย

-น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย

-สปาร์กลิงไวน์ 1/4 ถ้วย

-เกลือ 1/2 ช้อนชา

-น้ำเย็น 500 มิลลิลิตร

วิธีทำ

-ตั้งไฟอ่อน โดยใส่น้ำเย็นลองไปประมาณ 150 – 200 มิลลิลิตร จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย

-ระหว่างรอน้ำตาลทรายละลาย ให้เตรียมชามผสมอีกหนึ่งใบ จากนั้นใส่น้ำมะนาวสด กลูโคส คนให้เข้ากัน

-เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้วให้นำมาเทรวมกับส่วนผสมในชามทั้งหมด คนให้ละลายเข้ากัน แล้วจึงใส่สปาร์กลิงไวน์และเกลือตามลงไป

-นำส่วนผสมที่ปรุงเสร็จแล้วใส่ภาชนะสำหรับนำเข้าแช่เย็นในช่องฟรีซ แช่ทิ้งไว้ประมาณ 45 นาทีแล้วนำออกมาคนให้เนื้อเชอร์เบทเข้ากัน แล้วนำเข้าแช่อีก 45 นาที นำออกมาคนอีกครั้ง (ทำแบบนี้ประมาณ 5 รอบ) รวมเวลาในการแช่เชอร์เบทประมาณ 5 ชั่วโมง จะสังเกตได้ว่าเนื้อไอศกรีมจะเป็นเนื้อร่วนและมีเกล็ดน้ำแข็ง ซึ่งแตกต่างจากไอศกรีมนม โดยก่อนนำมารับประทานให้โรยเกลือเล็กน้อย หรือทานคู่กับเยลลี่หรือฟรุตสลัดก็อร่อย

ทำง่ายใช่ไหมล่ะคะสำหรับเมนู “เชอร์เบทมะนาว” ถ้วยนี้ รับรองเปรี้ยว ดับร้อน และสดชื่นสุด ๆ ใครที่กำลังหาเมนูของหวานทานในสุดสัปดาห์นี้ อย่าลืมลองไปทำตามกันดูนะคะ