อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย

ตับหมูทอดกระเทียม กับข้าวก็อร่อย กับแกล้มก็สุดยอด

กับแกล้มก็สุดยอด

กับแกล้มก็สุดยอด

วันนี้เราเตรียมเมนู ” ตับหมูทอดกระเทียม “ พร้อมวิธีทำไม่ให้ตับแข็ง สุกพอดีและอร่อยมามากมายค่ะ

กับข้าวก็อร่อย กับแกล้มก็สุดยอด

กับแกล้มก็สุดยอด

ส่วนผสม

– ตับหมู 150 กรัม
– รากผักขี + กระเทียม + พริกไทย + ตำละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
– น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
– น้ำปลา 1 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำสะอาด 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

-เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป

กับแกล้มก็สุดยอด
-ตามด้วยรากผักชีกระเทียมพริกไทย
-ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมดี
-ใส่ตับหมูลงไป

กับแกล้มก็สุดยอด
-เขี่ยให้กระจายทั่วกระทะ จะได้สุกสม่ำเสมอ
-ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย + น้ำมันหอย + ซอสปรุงรส + น้ำปลา

กับแกล้มก็สุดยอด
-ผัดพอเข้ากัน ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย พอให้ตับสุกดี
-ดูให้เลือดที่ซึมขึ้นมาที่ผิวตับแห้งดี ไม่มีเลือดซึมแล้วก็แสดงว่าตับสุกแล้วค่ะ
-ชิมรส ปรุงให้ได้ตามชอบ ปิดไฟเลย ตับจะไม่ผัดนานเดี๋ยวจะแข็งไม่อร่อยค่ะ

กับแกล้มก็สุดยอด
-เสร็จเรียบร้อยตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ