น้ำตาลทราย, อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรเด็ด “ซี่โครงหมูกระเทียมกรอบ” หอม อร่อย กลมกล่อม

อีกหนึ่งเมนูอาหารทอดแสนอร่อยสูตรเด็ด ที่คิดที่ไรก็ไม่เคยเบื่อจะต้องสูตรนี้เลยนะ “ ซี่โครงหมู กระเทียมกรอบ ” พร้อมแล้วจัดเตรียมเขียนวัตถุดิบและก็วิธีการทำกันได้เลย

ซี่โครงหมู กระเทียมกรอบ

ส่วนผสม

  • ซี่โครงหมู 15 ชิ้น
  • กระเทียม 20 กลีบ
  • ผงปรุงรสหมู 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำ 1.5 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 4 ราก
  • น้ำมันพืช 1.5 ถ้วย

วิธีทำ

  • ขั้นแรกให้กระทำการหมักซี่โครงหมูเพื่อรสชาติกลมกล่อมอร่อย โดยให้นำซี่โครงหมูล้างน้ำให้สะอาด แล้วต่อจากนั้นเอามาซับให้แห้งพักไว้
  • ตำรากผักชีกับพริกไทยดำ กระเทียมโดยประมาณ 5 กลีบ ตำพอหยาบๆ แล้วหลังจากนั้นเอามาใส่ไว้ภายในชามผสมพักไว้
  • นำซี่โครงหมูใส่ไว้ด้านในชามผสมตามลงไป และก็ตามด้วยผงแต่งรสหมู น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลและก็เม็ดพริกไทยดำอีกนิดหน่อย หมักให้ส่วนประกอบเหมาะ พักทิ้งเอาไว้ราวๆ 1 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย
  • ระหว่างที่คอยให้ซี่โครงหมูหมักถึงที่กะไว้ ให้นำกระเทียมที่เหลือไปเจียวให้กรอบพักไว้
  • เมื่อหมักซี่โครงหมูตรงเวลาที่กำหนดแล้ว นำกระทะตั้งไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันพืชลงไปคอยให้น้ำมันเดือดจัดค่อยใส่ซี่โครงหมูลงทอดใช้เวลาอย่างน้อยราว 20 นาที สังเกตุให้ซี่โครงหมูสุกทั่วค่อยปิดเตา นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • จัดซี่โครงหมูทอดใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวกรอบที่จัดเตรียมไว้ เท่านี้ก็เรียบร้อย