Uncategorized

ดูบอลออนไลน์ อินโดนีเซีย

ดูบอลออนไลน์ อินโดนีเซีย

ดูบอลออนไลน์ อินโดนีเซีย

ดูบอลออนไลน์ อินโดนีเซีย บอลสด ออนไลน์ทุกคู่ที่มีการแข่ง

ดูบอลออนไลน์ อินโดนีเซีย บอลสด ดูบอลออนไลน์ สดทุกคู่ ครบทุกเกมส์ มีลิ้งดูบอลให้เลือกดูมากมาย ดูบอลออนไลน์ ดูบอลสด ดูบอลผ่านเน็ตฟรีๆ ไม่มีค่าใช้จ่าย

ดูบอลออนไลน์ อินเดีย uae ลิงค์ดูบอลสด ถ่ายทอดบอลสด แจกลิงค์บอลสด ที่อัพเดตสดใหม่ทุกวัน อัพเดตทุกคู่ ตลอด 24 ชั่วโมง ดูบอลออนไลน์ อิรัก จีน

More
อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

แกงส้มแป๊ะซะ ปลาช่อนทอด

แกงส้ม เป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมีรสชาติกลมกล่อมทั้งสามรส เปรี้ยว เค็ม หวานนิดหน่อย โดยเมนูที่จะแนะนำต่อไปนี้ คือ เมนูแกงส้มผักกระเฉด ปลาช่อนทอด นอกจากความอร่อยแล้วเมนูนี้ยังให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายจากผักและเนื้อปลาอีกด้วย

แกงส้มแป๊ะซะ ปลาช่อนทอด

ส่วนผสม

  • ปลาช่อนหั่นแว่น 500 กรัม
  • ผงปรุงรส 1 ½ ช้อนชา
  • ผักกระเฉดเด็ดเอาแต่ยอดและส่วนอ่อน 4 ถ้วยตวง
  • ผงปรุงรสสูตรสำเร็จแกงส้ม 1 ซอง
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  • นำปลาช่อนคลุกกับคนอร์อร่อยชัวร์ให้เข้ากันนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆให้เหลืองกรอบนอกนุ่มใน ยกขึ้นพักไว้
  • ต้มน้ำให้เดือด ใส่คนอร์แกงส้มสูตรสำเร็จคนให้ละลาย ( ถ้าต้องการให้น้ำแกงข้น ควรเติมเนื้อปลาต้มสุกโขลก ละลายลงในน้ำแกง)
  • ใส่ผักกระเฉดและปลาช่อนทอด ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

ถ้าไม่ชอบเนื้อปลาโขลก สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อกุ้งต้มสุกโขลกแทนได้ การปรุงรสแกงส้ม

More
น้ำตาลทราย, อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

เนื้อวัวผัดเต้าซี่

เนื้อวัวหมักจนนุ่ม ผัดกับเต้าซี่ รสกลมกล่อมกำลังดี สูตรเมนูอาหารจีนจานนี้ บอกเลยว่าถ้าได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ไม่ว่าใครก็ติดใจแน่นอน

ผัดกับเต้าซี่

ส่วนผสม

  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าซี่สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหวานสีเหลืองหั่นแฉลบ 1 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา
  • ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว 2 ต้น
  • พริกไทยดำบดหยาบ 2 ช้อนชา

ส่วนผสมเนื้อหมัก

  • เนื้อวัวส่วนสันนอก 300 กรัม
  • ไข่ขาว 1 ฟอง
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
  • น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • เริ่มจากหมักเนื้อกับเครื่องปรุงทั้งหมดยกเว้นน้ำเปล่า นวดให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่น้ำเปล่าทีละน้อย พอให้เครื่องปรุงละลายเข้ากันดีก็พอ จากนั้นปิดชามด้วยพลาสติกแร็ป นำไปแช่เย็นนานประมาณ 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืนเลยก็ได้ เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อดี
  • ใส่น้ำมันลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมและเต้าซี่ลงผัดจนกลิ่นหอม
  • ใส่เนื้อที่หมักแล้วลงไปผัดจนสุก จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยพอให้ขลุกขลิก แล้วใส่พริกหวาน พริกชี้ฟ้าลงไป แล้วเร่งไฟแรง
  • ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล และผงปรุงรสหมู เพื่อเพิ่มความหอมอร่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ใส่ต้นหอมหั่นท่อน และพริกไทยดำลงไป รอสักพักจนผักทั้งหมดสุก จากนั้นปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย
More
อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

ลาบแซลมอนทอด

ส่วนประกอบอินเตอร์อย่างแซลมอนกับลาบ เมื่อรวมกันก็เลยนำไปสู่เมนู “ ลาบแซลมอนทอด ” การันตีว่าแซ่บ คนไหนทานจะต้องติดใจแน่นอน

ลาบแซลมอนทอด

ส่วนผสม

  • ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
  • ปลาแซลมอนหั่นเต๋าชิ้นพอคำ 400 กรัม
  • แป้งสาลี ¼ ถ้วยตวง
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
  • ผงปรุงรสสูตรสำเร็จ ลาบ-น้ำตก 1 ซอง
  • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้มหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่สำหรับโรยหน้าตามชอบ
  • ผักสด เช่นแตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ใบโหระพา ฝักชีลาวตามชอบ

วิธีทำ

  • นำปลาแซลมอนมาล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นนำไปคลุกกับผงปรุงรส และแป้งสาลีบางๆ นำปลาลงทอดในน้ำมันที่อุณหภูมิร้อนปานกลาง จนด้านนอกสุกแต่ข้างในยังเป็นสีชมพู
  • นำปรุงรสสูตรสำเร็จลาบ-น้ำตกมาผสมกับน้ำอุ่น คนให้ละลาย
  • ใส่ปลาแซลมอนที่ทอดไว้ คนให้เข้ากัน เติมหอมแดงซอย ต้นหอมและผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ รับประทานคู่กับผักสด เช่นถั่วฝักยาว แตงกวา ใบโหระพา
More
อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรเด็ด โรตีแกงเขียวหวานเนื้อ

สูตร แกงเขียวหวานเนื้อ รสเข้มข้น ยิ่งทานกับโรตีกรอบนอกนุ่มในจิ้มให้ชุ่มน้ำแกงเขียวหวาน ก็เหมาะสุดๆทำตามอย่างสูตรด้านล่าง ไม่ว่าใครก็ทำให้น่าทานอย่างนี้ได้ที่บ้าน

แกงเขียวหวานเนื้อ

ส่วนผสม

  • กะทิ 2 ถ้วย
  • ผงปรุงรสสำเร็จแกงเขียวหวาน 1 ซอง
  • สันในวัวแล่เป็นชิ้นบาง 200 กรัม
  • มะเขือพวง ½ ถ้วย
  • ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
  • โหระพาเด็ดใบ 1 ถ้วย
  • เนยสดชนิดจืดสำหรับทอดโรตี 1 ช้อนโต๊ะ
  • แผ่นแป้งโรตีแช่แข็ง 3 แผ่น

วิธีทำ

  • เริ่มทำแกงเขียวหวานเนื้อ ใส่กะทิลงในหม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่คนอร์สูตรสำเร็จแกงเขียวหวานลงไป คนจนละลายเข้ากันดี
  • พอน้ำแกงเดือดอีกครั้งใส่เนื้อวัวลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
  • ใส่มะเขือพวง ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าลงไปต้มจนสุกตามความชอบ หากชอบผักนิ่มๆ สามารถต้มให้นานขึ้นจนผักเปื่อยนุ่มได้
  • ใส่ใบโหระพาลงไป แล้วปิดไฟตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย
  • ลงมือทอดโรตี ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนยลงไป พอเนยเริ่มละลายใส่โรตีลงทอดจนเหลือง และกลิ่นหอม จากนั้นหั่นเป็นชิ้น จัดใส่จาน ทานคู่กับแกงเขียวหวานเนื้อ รับรองอร่อยสุดๆ
More
อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

จานอร่อย กินเกลี้ยง “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่หมึกกรอบ”

มื้อนี้ขอเมนูอาหารจานเดียว ไก่แน่นๆหมึกกรอบเน้นย้ำๆว่าและก็จะต้องคิดถึงเมนูนี้เลย “ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่หมึกกรอบ ” จานนี้ถ้าหากจะให้อร่อยเกลี้ยงจานก็จะต้องอยู่ที่รสชาติแล้วก็ที่สำคัญก็คือการคัดสรรวัตถุดิบสดอร่อยได้คุณภาพ ถ้าหากพร้อมและจากนั้นก็เปิดเตา ตั้งกระทะ แล้วลุยเลยคะ

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่หมึกกรอบ

ส่วนผสม

  • ปลาหมึกกรอบ 1/2 ถ้วย
  • อกไก่ 1 ชิ้น
  • เส้นใหญ่ 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 – 2 ฟอง
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
  • ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักกาดหอมสำหรับทานเคียง
  • พริกไทยป่นโรยหน้า

วิธีทำ

  • หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นหมักด้วยซอสปรุงรสประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยป่นเล็กน้อย ใส่ถ้วยพักไว้
  • ตั้งกระทะด้วยไฟกลางถึงแรง ใส่น้ำมันลงไปรอให้น้ำมันร้อนได้ที่ ค่อยใส่เนื้อไก่หมักและปลาหมึกกรอบลงผัดให้พอสุก
  • จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป ยีไข่ให้สุกดี ค่อยเติมเส้นใหญ่ตามลงไปผัดคลุกเคล้าให้ทั่วในกระทะ
  • ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ผัดต่ออีกประมาณ 1 นาทีให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ ค่อยปิดเตา
  • ก่อนจัดก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ใส่จาน ให้หั่นผักกาดหอมเป็นเส้นยาววางรองในจาน จากนั้นค่อยใส่ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ที่ทำเสร็จเรียบร้อยแล้วใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทยและต้นหอมซอย ทานคู่กับซอสพริก

อร่อยง่ายๆกับจานนี้ที่รับรองว่าจะก่อให้คุณติดใจกระทั่งจะต้องขออีกสักจาน ถ้าหากคนไหนติดอกติดใจอาหารประเภทเส้นรวมทั้งปลาหมึกกรอบ เนื้อไก่แล้วล่ะก็ จะต้องลองทำสูตรนี้กันเลยนะค่ะ

More
อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ เมนูจานด่วน อร่อยไว

วันนี้เมนูง่าย อร่อยไว หรือจะเป็น เมนูจานด่วน ที่ใช้เวลาไม่นาน ที่ทุกบ้านต้องขาดไม่ได้ทุกมื้อ

เมนูจานด่วน “ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ “

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำ 1 ถ้วย
  • เนื้อกุ้งสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อหมูบด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย ½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาวป่น
  • แครอทลวกหั่นเต๋า
  • ต้นหอมซอย
  • กุ้งลวก-นื้อหมูรวน

วิธีทำ

  • ทำไข่ตุ๋นโดยต่อยไข่ลงในชามอ่างผสมใส่น้ำ ตีส่วนผสมไข่ให้เข้ากัน กุ้งสับ และเนื้อหมูบดลงในชามไข่ คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ปรุงรสด้วยผงปรุงรสหมู และโรยต้นหอม คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  • ตักไข่ตุ๋นใส่ถ้วย ปิดฝา นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง ประมาณ 6 นาที หรือจนกว่าไข่สุก นำออกจากเตา
  • ตกแต่งด้วยแครอทลวกหั่นเต๋า ต้นหอมซอย กุ้งลวกและเนื้อหมูรวน เสิร์ฟ
More
อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

“ข้าวแห้งกุ้งขยี้ใจ” หอม อร่อย ชวนน้ำลายสอ

คุณเบื่อกับอะไรเดิมๆไม่ชอบเมนูซ้ำๆซากๆ ทดลองเชื้อเชิญกันเข้าครัวมาทำเมนูใหม่แสนอร่อยอย่าง “ ข้าวแห้งกุ้งขยี้ใจ ” ที่ใช้วัตถุดิบน้อย แต่ว่าเห็นแล้วร้อยทั้งร้อยจะต้องห้ามใจไม่ไหว อันดับแรกจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วคุณมาเข้าครัว สร้างช่วงเวลาที่ดีกับเมนูนี้ไปพร้อมกันเลย

ข้าวแห้งกุ้งขยี้ใจ

ส่วนผสม

  • กุ้งไซส์ใหญ่ 10 ตัว
  • ไข่ไก่สด 3 ฟอง
  • ข้าวหุงสุก 3 ถ้วย
  • คื่นช่ายหั่น 1/2 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยบด

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรอให้เดือด แล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้เหลืองหอม
  • จากนั้นใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงไป ผัดกับกระเทียมพอสุก
  • ตามด้วยไข่ไก่ โดยค่อยๆ เทลงกระทะพร้อมกับใช้ตะหลิวค่อยๆ ขยี้ไข่ในกระทะ ให้ไข่แดงและไข่ขาวกระจายให้ทั่วกุ้ง
  • ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำปลา และพริกไทย แล้วผัดให้เข้ากัน
  • ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน แล้วปิดไฟ ใส่คื่นช่ายคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ เป็นอันเสร็จ
  • จัดใส่จานโดยตักส่วนที่ผัดวางลงบนข้าวในชาม แล้วโรยพริกไทย เท่านี้ “ข้าวแห้งกุ้งขยี้ใจ” ก็พร้อมเสิร์ฟ

เพียงแค่มีกุ้ง กับเครื่องเทศ 3 – 4 อย่าง เท่านี้ก็ได้เมนูแสนอร่อยน่าทาน ใช้เวลาไม่นาน แถมไม่ต้องตอบปัญหาโลกแตกไปอีกมื้อ รู้ไหมว่า “กุ้ง” วัตถุดิบหลักของเมนูนี้ไม่เพียงแค่อร่อยเพียงแค่นั้น แต่ว่ายังมีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่ควรมองข้ามอาทิเช่น เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ถ้าหากอยากได้อาหารสด คุณภาพดีทุกๆวัน

More
อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

“ข้าวอบสับปะรดทะเล” จานชูโรง ทั้งอิ่ม ทั้งฟิน

ร้อนขนาดไหนก็อิ่มและก็ฟินได้กับเมนูที่ได้วัตถุดิบหลักอย่าง “สับปะรด” มาเป็นตัวชูโรง จานนี้บอกเลยว่าทำง่าย อร่อยไปอีกแปป “ ข้าวอบสับปะรดสมุทร ” ของมันจะต้องลอง จำเป็นต้องจัดเตรียมอะไรบ้าง ตามมาส่องกันได้เลย

ข้าวอบสับปะรดสมุทร

ส่วนผสม

  • สับปะรด 1 ลูก
  • ข้าวสวย 2 ถ้วย
  • กุ้งสดปอกเปลือก 5 ตัว
  • ปลาหมึกหั่นแว่น 1 ตัว
  • หอยแมลงภู่ตัวใหญ่ 5 ตัว
  • ถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ
  • แครอทหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  • หอมใหญ่ 1/2 ลูก
  • พริกหยวกหั่นชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • นำสับปะรดที่ยังไม่ปอกเปลือกหั่นครึ่งจากนั้นเลาะเนื้อสับปะรดด้านในออกแยกไว้
  • หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กสำหรับผัดกับข้าว ประมาณ 1/2 ถ้วย เนื้อสับปะรดที่เหลือให้หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แบ่งแยกไว้ตอนเสิร์ฟ
  • ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยกระเทียบสับ ผัดจนได้กลิ่นหอม จากนั้นให้ใส่กุ้ง ปลาหมึกและเนื้อหอยแมลงภู่ตามลงไปผัดพอสุก
  • ใส่แครอท หอมใหญ่ฝานบาง ถั่วลันเตา พริกหยวกตามลงไปในกระทะ ผัดต่อประมาณ 1 นาทีจึงค่อยใส่ข้าวสวยตามลงไป
  • ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส เกลือป่น ผงกะหรี่ คลุกส่วนผสมข้าวผัดให้เข้ากัน แล้วค่อยใส่เนื้อสับปะรดที่เตรียมไว้ตามลงไปผัดต่ออีกประมาณ 1 นาที จากนั้นนำข้าวผัดใส่หม้อหุงข้าวอบร้อนต่ออีกประมาณ 10 นาที เพื่อให้ข้าวผัดชุ่มชื้นไม่แห้งเลี่ยน แถมยังวอร์มให้ข้าวอุ่นอร่อยก่อนเสิร์ฟ
  • ตักข้าวผัดใส่ในเปลือกสับปะรดหั่นครึ่ง ตกแต่งโรยหน้าด้วยถั่วลันเตา สับปะรดชิ้น พริกไทยหรือบ้านไหนชอบโรยหน้าด้วยลูกเกดหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็อร่อยเข้ากัน

จานระดับห้าดาวกับเมนูนี้ เว้นแต่ทำง่าย ทานอร่อยแล้วยังนับว่าเป็นอาหารจานสวยอีกเมนูหนึ่งเลยก็ว่าได้ คนไหนชอบเมนูข้าวผัดขอให้รับเมนูนี้ไว้อ้มอกอ้อมใจ การันตีว่าไม่ผิดหวังแน่นอน

More
น้ำตาลทราย, อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

“เย็นตาโฟทะเลเดือด” สูตรผัดแห้ง เข้มข้น เผ็ด แซ่บถึงใจ

สูตรเด็ด จานนี้บอกเลยว่าถึงใจถึงอารมณ์ “ เย็นตาโฟทะเลเดือด ” สูตรผัดแห้ง ซึ่งจะได้รสเข้มข้น เผ็ดแซ่บสะใจ ส่วนวัตถุดิบแล้วก็เทคนิคจะเป็นอย่างไรบ้าง มาเข้าครัวกันเลย

เย็นตาโฟทะเลเดือด

ส่วนผสม

  • เส้นใหญ่ 1/2 ถ้วย
  • กุ้งสด 50 กรัม
  • หอยแมลงภู่ 3 ชิ้น
  • ผักบุ้งไทยหั่นท่อน 1 ถ้วย
  • ฮือก๊วยหั่นแว่น 3/4 ถ้วย
  • ลูกชิ้นปลา 3 ลูก
  • ลูกชิ้นกุ้ง 2 ลูก
  • ปลาหมึกกรอบหั่น 4 ชิ้น
  • เลือดหมูหั่นชิ้น 3 ชิ้น
  • เต้าหู้กรอบ 3 ชิ้น
  • ซอสเย็นตาโฟ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • เกี๊ยวทอดกรอบ 2 แผ่น
  • น้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้พอหอม นำหอยแมลงภู่กับกุ้งสดลงไปผัดในกระทะให้สุก
  • ใส่ลูกชิ้นต่าง ๆ เต้าหู้กรอบ ปลาหมึกกรอบ และเลือดหมูลงไปในกระทะ จากนั้นก็ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
  • ใส่ผักบุ้งลงไปผัดกับเครื่องเย็นตาโฟ โดยขั้นตอนนี้ให้ใช้ไฟแรง ผัดให้ผักบุ้งพอสลด
  • จากนั้นเบาไฟลง ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และซอสเย็นตาโฟลงไปผัดกับส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน ถ้าใครคิดว่าผัดแล้วแห้งจนเกินไป ก็สามารถเติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปเล็กน้อยให้พอขลุกขลิกก็ได้ จากนั้นปิดเตา แล้วตักเย็นตาโฟทะเลเดือดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวกรอบ ก็พร้อมอร่อยได้เลย

คนไหนที่ชื่นชอบกินก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟกันอยู่แล้ว บอกเลยว่าห้ามพลาดเมนูนี้เลย แซ่บอร่อย ถึงใจถึงอารมณ์เผ็ดเดือดจริงอะไรจริง ในส่วนของซีฟู้ดนั้น ถ้าเกิดใครชอบเนื้อสัตว์ชนิดไหนเป็นพิเศษ ก็สามารถนำไปปรับได้ตามใจชอบเลย

More
อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

“ขนมจีนน้ำพริก” สูตรเด็ด อร่อย เข้มข้น ที่ทุกคนคุ้นเคย

ใครที่ติดอกติดใจ “ ขนมจีนน้ำพริก ” มานานมาแล้ว เพราะเหตุว่ารสชาติเด็ดจากสูตรที่คุณแม่มักจะทำให้ทานเป็นประจำวันนี้เลยจะต้องขอลองวิชา เขียนสูตรแม่มาลองทำเมนูนี้กันดูค่ะ

ขนมจีนน้ำพริก

ส่วนผสม

  • เส้นขนมจีน 10 จับ
  • เนื้อกุ้งสับละเอียด 1 ถ้วย
  • กะทิ 2 ถ้วย
  • ถั่วเขียวปอกเปลือกคั่วบด 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • หัวปลีฝานบาง 1 ถ้วย
  • ผักบุ้งลวกหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
  • กระเทียมฝานบาง 1/2 ถ้วย
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูคั่ว 10 เม็ด
  • ข่าเผา 2 – 3 แว่น
  • กระเทียมเผา 3 หัว
  • หอมแดงเผา 4 – 6 หัว
  • รากผักชี 2 ราก
  • น้ำมันพืชสำหรับเจียว

วิธีทำ

  • เริ่มเตรียมส่วนผสมของน้ำพริก ด้วยการนำพริกขี้หนูคั่ว ข่าเผา กระเทียมเผา หอมแดงเผาและรากผักชี มาโขลกรวมกันให้ละเอียด ใส่ถ้วยพักไว้
  • นำกระเทียมฝานมาเจียวให้เป็นสีเหลืองกรอบ พักไว้
  • ตั้งหม้อด้วยไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำกะทิลงไปประมาณ 1/2 ถ้วย เคี่ยวจนน้ำกะทิแตกมัน
  • ใส่กุ้งสับที่เตรียมไว้ ตามด้วยส่วนผสมพริกที่โขลกไว้ ลงไปผัดกับน้ำกะทิจนหอม ใช้เวลาประมาณ 3 นาที
  • ใส่ถั่วเขียวบดลงไป ตามด้วยน้ำกะทิที่เหลือ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลปี๊บ ชิมรสชาติจนถูกใจ
  • ก่อนปิดเตาให้ใส่กระเทียมเจียวที่เตรียมไว้ลงไป เวลารับประทานขนมจีนน้ำพริกให้ทานคู่กับหัวปลี ผักบุ้งลวก รับรองว่าอร่อยฟินแน่นอนค่ะ
  • เมนูนี้บางทีอาจจะต้องจัดเตรียมส่วนผสมหลายสิ่งหลายอย่างนิดนึงค่ะ แม้กระนั้นการันตีว่าอร่อยคุ้มค่ากับที่ลงมือกระทำไปแน่ๆ ถ้าหากบ้านหลังไหนชอบทานขนมจีนเราขอเสนอแนะให้กลับไปลองให้ทานกันได้นะคะ

หมายเหตุ

ใครที่ชอบรสเผ็ด ให้ใส่พริกแห้งลงไปในน้ำพริกเพิ่มเติมได้ค่ะ จะได้กลิ่นหอมของพริกแห้งคั่วมากกว่าพริกโขลกธรรมดา…

More