Uncategorized

ดูบอลออนไลน์ อินโดนีเซีย

ดูบอลออนไลน์ อินโดนีเซีย

ดูบอลออนไลน์ อินโดนีเซีย

ดูบอลออนไลน์ อินโดนีเซีย บอลสด ออนไลน์ทุกคู่ที่มีการแข่ง

ดูบอลออนไลน์ อินโดนีเซีย บอลสด ดูบอลออนไลน์ สดทุกคู่ ครบทุกเกมส์ มีลิ้งดูบอลให้เลือกดูมากมาย ดูบอลออนไลน์ ดูบอลสด ดูบอลผ่านเน็ตฟรีๆ ไม่มีค่าใช้จ่าย

ดูบอลออนไลน์ อินเดีย uae ลิงค์ดูบอลสด ถ่ายทอดบอลสด แจกลิงค์บอลสด ที่อัพเดตสดใหม่ทุกวัน อัพเดตทุกคู่ ตลอด 24 ชั่วโมง ดูบอลออนไลน์ อิรัก จีน

More
อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

หมูหวานซี่โครงสูตรเด็ด อาหาร ที่ใครๆก็ทำได้ การผัดกระเทียมก่อน เป็นเคล็ดลับความอร่อย

หมูหวานซี่โครงสูตรเด็ด

หมูหวานซี่โครงสูตรเด็ด  ซี่โครงหมูต้องเลือกซี่โครงหมูที่สดๆ เลือกส่วนที่อ้วนๆหน่อย เนื้อจะได้มากๆ เวลากินจะได้อร่อย
การผัดกระเทียมก่อน เป็นเคล็ดลับความอร่อย น้ำมันที่ผสมกับกลิ่นของกระเทียมจะทำให้มีความหวานและหอม ทำให้อาหารน่ารับประทาน

ส่วนผสม

ซี่โครงหมู หั่นเป็นท่อนขนาดพอดีคำ 1 จาน
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
กระเทียมสดบด 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
น้ำซุป 1 ถ้วย

วิธีทำ

เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อนจากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัด ผัดให้เหลืองหอม จากนั้นใส่ น้ำตาลปี๊บลงไปคั่ว
คั่วให้น้ำตาลออกสีน้ำตาล ขั้นตอนนี้สำคัญ ต้องดูอย่าให้น้ำตาลไหม้ เนื่องจากหากน้ำตาลไหม้จะให้รสขมไม่อร่อย
จากนั้นใส่ซี่โครงหมูลงไปผัด ให้เข้ากับน้ำตาล ผัดไปเรื่อยๆ ให้ซี่โครงหมูสุก จากนั้นใส่น้ำปลา พริกไทยป่น และ น้ำซุปกระดูกหมูลงไป
ผัดต่อไปเรื่อยๆจนจนน้ำเริ่มแห้ง และเหนียว ก็ปิดไปและเสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้

ขอบคุณแหล่งที่มา www.oflemonsandlemonade.com

More
อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

ยำผักกูดสูตรเด็ดอาหารไทย ได้ประโยชน์จากผัก เหมาะกับคนรักกสุขภาพ

ยำผักกูดสูตรเด็ดอาหารไทย

ยำผักกูดสูตรเด็ดอาหารไทย ผัดกูด ให้เลือกส่วนยอดอ่อน ยอดอ่อนผักกูด จะเป็นส่วนที่กรอบ อ่อนๆ และ อร่อย น่ารับประทานที่สุด
กุ้ง ให้เลือกกุ้งที่ตัวใหญ่ สดๆ โดยเทคนิคการเลือกซื้อกุ้ง คือ กุ้งต้องมีความสมบูรณ์ หัวไม่หลุด เปลือกไม่ลอก และ เนื้อกุ้งแน่น
เทคนิคการทำอาหาร ประเภทเนื้อกุ้ง เนื้อกุ้งหากสุกเกินไป เนื้อจะแข็ง เนื้อหยาบ และ ไม่หวาน การลวกกุ้งจึงต้องลวกให้สุกพอดีๆ จึงจะได้กุ้งที่อร่อย
น้ำยำ ต้องมีส่วนผสม ของ น้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว ในอัตราส่วนที่เท่ากัน จะได้น้ำยำรสมาตราฐาน ส่วนการใส่ น้ำพริกเผา ทำให้เพิ่มความหอมและความมันของน้ำยำ หากไม่ชอบกลิ่นน้ำพริกเผา ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้
พริก ให้เลือกใช้พริกขี้หนูสวน จะได้สีสัน และ ความเผ็ดที่จัดจ้าน
ถั่วลิสง ต้องเลือกถั่วที่ดี และ นำมาคั่วเอง จะได้ถั่วที่กรอบ หอม และ ไม่มีกลิ่นหืนของน้ำมัน หากได้ถั่วแบบสดๆ จึงจะได้ถั่วอ่อน
หอมเจียว ให้ใช้หอมแดงซอย เจียวในน้ำมันที่ร้อน แต่ไฟอ่อน จะได้หอมเจียวที่เหลือง กรอบ อร่อย

ยำผักกูดสูตรเด็ดอาหารไทย

ส่วนผสม

ยอดผักกูด 1 จาน
กุ้งขาว 6-7 ตัว แกะเปลือก แกะหัว ผ่าเส้นที่หลังออก
เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวนซอย 5-6 เม็ด
ถั่วลิงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
หอมแดงซอย 3 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นหรี่ไฟอ่อนๆ นำหอมแดง ลงไปเจียว เจียวหอมแดงให้เหลืองกรอบ และนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน และ นำมาพักเอาไว้ก่อน
ต้มน้ำ เพื่อลวก หมูสับ และ กุ้ง ให้สุก จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
ต้มน้ำ นำผักกูด มาลวกให้สุก และ นำมาแช่น้ำเย็น ให้ผักสดและกรอบ
เตรียมน้ำยำ โดย ผสม น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนูสวน และ น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
นำ ผักกูดลวก หมูสับ กุ้งลวก ราดน้ำยำ และ คลุกเค้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
เสริฟยำใส่จาน โรยหน้าด้วย ถั่วลิงสงคั่ว และ หอมเจียว ทานคู่กับผักสดๆ…

More
อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

ข้าวผัดหมูแดงสูตรวังหลัง อาหารจานด่วน กับข้าวง่ายๆ อาหารไทยยอดนิยม

ข้าวผัดหมูแดงสูตรวังหลัง

ข้าวผัดหมูแดงสูตรวังหลัง  เคล็ดลับ หมูแดง เนื้อหมูที่เหมาะสำหรับนำมาทำหมูแดง คือ ส่วนสันคอหมู เนื่องจาก เนื้อหมูส่วนนี้ เป็น ส่วนที่มีเนื้อหมูติดมัน เนื้อหมูนุ่มๆ มันหมูแทรกใน จะทำให้ เนื้อหมูแดงอร่อยถูกใจ
การหมักหมูแดง เป็น เคล็ดลับ สำหรับ ความอร่อย นอกจากการเลือกเนื้อหมูที่เหมาะสำหรับนำมาทำหมูแดง การหมักหมูแดง มี เครื่องหมัก คือ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซอสหอยนางรม และ ซอสปรุงรส ส่วนสีแดง ได้มาจาก สีผสมอาหารสีแดง สำหรับสีแดงของสีผสมอาหาร นั้น หากไม่ต้องการสีแดง ก็ให้เอาสีออก หมักทิ้งไว้ ประมาณ 1 คืน ในตู้เย็น เพื่อให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ
ข้าวสำหรับทำข้าวผัดนั้น ใช้เลือกใช้ข้าวหอมมะลิเก่า นำมาหุงให้สุก และ ตากให้ข้าวแห้ง และ เย็น ข้าวสำหรับการผัดข้าวผัดนั้น ไม่ใช้ข้าวหุงสุกใหม่ๆ เนื่องจาก ข้าวหุงสุกใหม่ๆ นั้น มีความชื้นสูง เวลาผัด เมื่อข้าวโดนความร้อน จะทำให้ข้าวเละ ไม่น่ารับประทาน เทคนิคการเตรียมข้าวสำหรับผัดข้าวผัดนั้น ให้นำข้าวไปแช่เย็นก่อน ข้าวเย็นๆ เวลาโดนความร้อน ความหอมนุ่มจะพอดี
เทคนิคการผัดข้าวผัด นั้น ไม่ต้องบี้ หรือ ขยี้ข้าว ที่จับตัวเป็นก้อน เนื่องจากข้าวที่จับตัวเป็นก้อนนั้น เมื่อโดนความร้อน ข้าวจะแตกตัวออกมาเอง การขยี้ข้าว ทำให้ข้าวเละ ไม่น่ารับประทาน

ส่วนผสม

ข้าวสวย 1 ถ้วย
หมูแดง หั่นเป็นชิ้น 5-10 ชิ้น ดู วิธีทำหมูแดง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต้ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต้ะ
หอมใหญ่ซอย 1 ช้อนโต้ะ
แครอท หั้นลูกเต่าเล็กๆ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช สำหรับผัด 1 ช้อนโต้ะ
แตงกวา และ ต้นหอม สำหรับเครื่องเคียง

วิธีทำ

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำไข่ลงไปคั่วให้แห้ง จากนั้นใส่ข้าวลงไป ผัดกับไข่
ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม ผัดให้ส่วนผสมเข้ากับข้าว จากนั้นใส่ หอมใหญ่ แครอท และ ต้นหอมซอยลงไปผัดให้เข้ากัน
เสริฟข้าวผัด วาง หมูแดง บน ข้าวผัด และวาง แตงกวา และ ต้นหอม เป็น เครื่องเคียง ทานคู่กับ พริกน้ำปลา กับข้าวง่ายๆ…

More
อาหารคาวและหวาน, อาหารทำง่าย, อาหารสุดง่าย, อาหารเช้า, อาหารเพื่อสุขภาพ

คอหมูแดดเดียวอาหารชั้นดี ของนักกิน เคล็ดลับอยู่ที่ การเลือกเนื้อคอหมูสดๆ นำมาหมักให้รสชาติเข้าเนื้อหมู

คอหมูแดดเดียวอาหารชั้นดี เคล็ดลับอยู่ที่ การเลือกเนื้อคอหมูสดๆ

คอหมูแดดเดียวอาหารชั้นดี  เนื้อคอหมู ให้ใช้เนื้อที่สดใหม่ หั่นเป็นชิ้นพอคำเป็นเส้นๆ เพื่อให้ง่ายต่อการนำไปตากแดด
ให้นำไปตกาแดดที่ร้อนๆ 1 วัน เพื่อให้หมูแห้ง และ เครื่องปรุงต้องนวดให้เข้าเนื้อจะได้ หมูแดดเดียว ที่มีรสชาติอร่อย

เมนูหมูทอด ด้วยการหมักหมูแบบแดดเดียว

เป็น การถนอมอาหารลักษณะหนึ่ง คอหมูแดดเดียว เคล็ดลับอยู่ที่

การเลือกเนื้อคอหมูสดๆ นำมาหมักให้รสชาติเข้าเนื้อหมู และนำไปอบแดด ให้แห้ง สามารถเก็บไว้ทานได้นานๆ

วิธีทำคอหมูแดดเดียว หมูแดดเดียวหมักอย่างไรให้อร่อย อาหารทอด เมนูหมู เมนูคอหมู การหมักหมู สอนทำคอหมูแดดเดียว กับข้าวง่ายๆจากหมู

 

คอหมูแดดเดียวกับแกล้มชั้นดี

คอหมูแดดเดียวกับแกล้มชั้นดี 

เคล็ดลับ

การเลือกเนื้อหมูสำหรับเมนูนี้สามารถใช้ได้3ส่วนขึ้นอยู่กับว่าต้องการสัดส่วนเนื้อกับไขมันแบบไหนถ้าหากชอบมันเยอะให้ใช้คอหมู ชอบมันกับเนื้อพอดีให้ใช้สันคอ หากไม่ชอบมันเลยให้ใช้สันในหมูเนื้อจะนุ่ม
การตักแดดนั้นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและความร้อนของแดดถ้าหากแดดแรงจัดไม่ควรตากหมูไว้นานเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อหมูแข็งเกินไป
ถ้าหากทานหมุไม่ได้แนะนำให้ใช้เนื้อวัวมากทำเนื้อแดดเดียวแทน

การทอดหมูแดดเดียวยังไงให้น่ากิน

น้ำมันที่ใช้ทอดต้องเป็นน้ำมันใหม่และทอดด้วยไฟกลางค่อนข้างร้อนเพื่อให้เนื้อหมูกรอบนอกนุ่มในและที่สำหรับควรตากแดดให้เนื้อแห้งเพียงแดดเดียวเท่านั้นเพื่อให้เนื้อหมูยังคงความนุ่มภายในไว้นั้นเองครับ

ขอบคุณแหล่งที่มา www.oflemonsandlemonade.com

 …

More
Uncategorized

แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก รสชาติเข้มข้น อร่อยกับเนื้อขนุนอ่อนนุ่มๆ

แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู

ส่วนผสมสำหรับทำแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู

ซี่โครงหมูอ่อน 1 ถ้วย
เนื้อขนุนอ่อน หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
ยอดชะอมอ่อน ครึ่งถ้วย
มะเขือเทศ ผ่าครึ่ง ครึ่งถ้วย
ผักชีฝรั่งซอยหยาบ 5 ช้อนโต้ะ
ใบชะพลูซอย 5 ช้อนโต้ะ
พริกแห้ง 4 เม็ด
หอมแดง 3 หัว
กระเทียม 2 หัว
กะปิ 3 ช้อนชา
ปลาร้าสับ 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ถ้วย

แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู อาหารง่ายๆ เมนูซี่โครงหมู

วิธีทำแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู

เตรียมเครื่องแกงโดย โขลก พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม กะปิ และ ปลาร้า ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
ต้มน้ำให้เดือน นำเครื่องแกงลงไปต้ม และ ใส่ซี่โครงหมู ลงไปให้สุก
ใส่มะเขือลงไป ผักชีฝรั่ง ยอดชะอม และใบชะพลู ต้มจนสุกและเสริฟใส่ชามพร้อมรับประทาน กับข้าวง่ายๆ

เคล็ดลับ

ซี่โครงหมูให้สับขนาดพอดี ไม่เล็กหรือยาวเกินไป โดยต้องใช้ซี่โครงหมูที่สดใหม่ วันต่อวัน จะได้เนื้อสดที่อร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com/

 …

More
Uncategorized

ยำผักหวานใส่กุ้ง ความแซ่บเมนูยำผักหวานใส่กุ้ง เครื่องเคราสมุนไพร อาหารลดน้ำหนักจากผักพื้นบ้าน

ยำผักหวานใส่กุ้ง 

ส่วนผสม ยำผักหวานใส่กุ้ง

ผักหวานเด็ดท่อนสั้น ๆ 250 กรัม
กุ้งสดปอกเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ไว้หาง 10-12 ตัว
เนื้ออกไก่สับละเอียด 100 กรัม
น้ำเปล่า สำหรับลวก
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผาสูตรเผ็ดกลาง 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 3 หัว
ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
ผักชีหั่นท่อน 1 ต้น
พริกชี้ฟ้าแห้งทอดหั่นท่อนสั้น ๆ 5 เม็ด
ข้าวซ้อมมือ

ยำผักหวานใส่กุ้ง สูตรยำผักสด จานเด็ดรสแซ่บ

วิธีทำยำผักหวานใส่กุ้ง

1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด นำผักหวานลงลวกประมาณ 10 วินาที ตักแช่ลงในน้ำเย็นจัดจนคลายร้อน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ใส่กุ้งและเนื้ออกไก่สับลงลวกในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
3. เตรียมน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำพริกเผาจนเข้ากันดี ใส่หอมแดงซอย เนื้ออกไก่ลวก กุ้งลวก และผักหวาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. โรยหน้าด้วยผักชี ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าแห้งทอด เสิร์ฟพร้อมข้าวซ้อมมือ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

More
Uncategorized

น้ำพริกโจร อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก ใช้เนื้อกุ้ง เป็นวัตถุดิบหลัก

น้ำพริกโจร

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกหยำ

เนื้อกุ้ง 1 ถ้วย แกะเปลือก ตัดหัว ตัดหาง
กะปิคลองโคลน 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนบด 10 เม็ด
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ผักสด สำหรับทานกับน้ำพริก เช่น แตงกวา มะเขือเปาะ เป็นต้น

น้ำพริกโจร สูตรน้ำพริกสำหรับคนกินคลีนเพื่อสุขภาพ

ขั้นตอนการทำน้ำพริกโจร

ขั้นตอนแรกคือ การเตรียมเนื้อกุ้ง ให้นำกุ้งสดที่ได้เลือกไว้แล้ว นำมาลวกให้สุก จากนั้นนำมาสับเป็นชิ้นๆ หรือ จะซอยก็ได้ขั้นตอนต่อมา ให้ทำน้ำสำหรับยำน้ำพริก โดย ผสม กะปิ พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว เกลือป่น และ น้ำตาลปี๊บ ผสมให้ส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน นำไปเคี้ยวในกระทะให้เกิดความหอม
จากนั้นนำมา ยำน้ำพริก โดยใส่ เนื้อกุ้งลวก น้ำยำ และ ต้นหอม ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน เท่านี้ก็เสร็จ สำหรับน้ำพริกหยำ หรือ ซุปหยำ กับผัดสดๆ

เคล็ดลับการทำน้ำพริกโจร

เนื้อกุ้ง สำหรับการเลือกเนื้อกุ้ง ให้เลือกกุ้งที่สดๆ เทคนิคการเลือกกุ้ง ให้ดูที่ขนาดกุ้งเลือกขนาดกลาง กุ้งมีความสมบูรณ์ หัวไม่หลุด เปลือกกุ้งติดกับเนื้อกุ้ง เนื้อกุ้งแน่น ไม่นุ่ม ที่สำคัญไม่มีกลิ่นเน่า

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com/

More
Uncategorized

น้ำพริกกบย่าง อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก ใช้เนื้อกบ เป็นวัตถุดิบหลักการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

น้ำพริกกบย่าง

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกกบ

กบย่าง 1 ตัว
พริกสดย่างไฟ 10 เม็ด
กระเทียมเผา 5 เม็ด
หอมแดงเผา 5 เม็ด
ข่าซอย 1 ช้อนโต้ะ
มะเขือยาวเผาไฟ 1 ผล
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำน้ำพริกกบ

แกะเอาเนื้อกบ มาโขรกให้ละเอียด พร้อมด้วย พริกสด กระเทียม หอมแดง ข่า มะเขือยาว โขรกให้ส่วนผสมละเอียดเข้ากันปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ เสริฟน้ำพริกกบทานกับักสดและข้าวสวยร้อนๆ กับข้าวไทย เมนูน้ำพริก

เคล็ดลับการทำน้ำริกกบย่าง

กบ ที่นำมาทำน้ำพริกกบย่าง นั้น ให้เลือกกบตัวโตๆ ขาใหญ่ๆ เพราะเนื้อกบจะอยู่ที่ขาเป็นส่วนมาก ให้เลือกกบสดๆ ลอกหนังออก ล้างให้สะอาด อย่าให้เหลือเมือกลื่นๆ นำไปย่างให้สุก และแกาะเนื้อออกมาสำหรับเตรียม

โขรกน้ำพริก

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com/

More
Uncategorized

น้ำพริกปูม้า เมนูน้ำพริกอร่อยๆ เคล็ดลับการทำน้ำพริกปูม้า คือ วัตถุดิบคุณภาพ การปรุงรสชาติ

น้ำพริกปูม้า 

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปูม้า

ปูม้า 2 ตัว
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวน 6-10 เม็ด
กระเทียม 4 กลีบ
ตะไคร้ 1 ต้น นำมาซอบยหยาบๆ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
ผักสดๆ สำหรับทานคู่กับน้ำพริก เช่น แตงกวา มะเขือ ผักกาดแก้ว ผักกะหล่ำปลี เป็นต้น

วิธีทำน้ำพริกปูม้า

เริ่มจากการ นำปูม้ามานึ่ง ให้สุกก่อน และ นำมาแกะเอาเฉพาะเนื้อปู โดยเทคนิคการนึ่งเนื้อปู ให้ใส่ตะไคร้ลงไปน้ำนึ่ง ให้มีกลิ่นหอมของตะไคร้
นำเนื้อปูมาโขรกให้ละเอียด จากนั้น ใส่ พริกขี้หนู กระเทียม ลงไปโขรกให้ละเอียด
จากนั้นนำมาปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะนาว ผสมให้เครื่องปรุงเข้ากับส่วนผสมทั้งหมด
เสริฟ น้ำพริก ใส่ชาม พร้อมด้วยผักสดๆ เพียงเท่านี้ก็ได้น้ำพริกอร่อยๆ สำหรับวันนี้

เคล็ดลับการทำน้ำพริกปูม้า

เนื้อปูม้า ต้องเลือกเนื้อปูที่สดๆ การเลือกเนื้อปู ให้ดูที่สีของเนื้อปู สีต้องขาวนวล ไม่มีสีเหลือง หรือ เขียวปน และไม่มีกลิ่นเน่าเทคนิคการเตรียมเนื้อปูม้า ให้นำปูไปนึ่งก่อน ให้เนื้อปูสุก โดยในการนึ่งนั้นให้ใส่สมุนไพร อย่าง ตะไคร้ ลงไปในน้ำนึ่ง จะช่วยดับกลิ่นคาวของปูได้ดี

ขอบคุณแหล่งที่มา  https://nlovecooking.com/

More
Uncategorized

ผัดปลากระเบน กลิ่นเครื่องแกงหอมแซ่บจริงจัง สูตรอาหารไทย เนื้อนุ่มเคี้ยวกระดูกกรุบกริบ

ผัดปลากระเบน

ส่วนผสม

ปลากระเบน 1/2 กิโล
พริกแกงอย่างดี1 ทับพี
กระชายตามชอบ
ใบยี่หร่าตามชอบ
พริกชี้ฟ้าตามชอบ
พริกอ่อนตามชอบ
พริกไทยอ่อนตามชอบ
ใบมะกูดตามชอบ
น้ำปลา2ช้อน
น้ำตาล1/2ช้อน
ซอสหอยนางรม2ช้อน

ผัดปลากระเบน เนื้อปลานุ่มเครื่องแกงหอม

วิธีทำ

1. เอาพริกแกงงไปผัดกับน้ำมันให้หอม
2. เอาปลากระเบนที่หั่นเตรียมเป็นชิ้นไว้ลงไปผัด
3. ปรุงรส
4. ใส่ ใบมะกรูด พริกอ่อน กระชาย ใบยี่หร่า พริกชี้ฟ้า
5. ผัดต่อนิดหน่อย ปิดไฟ ตักใส่จาน

ขอบคุรแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

More